第44章 制盐

    陈远可不知道这帮人心里在想什么。
    他也压根儿没想过，秦明是李二，长乐是长乐，两人，本是父女。
    长乐的欢呼催促下，他命郑愔取来砚台，墨锭，开始加水研墨。
    另一边，又名姜篱用白瓷碗，装来一碗清水。
    等到准备就绪，他滴了一滴墨汁入碗，瞬间清水中丝丝缕缕的墨线逸散开来，好好的清水，很快变得乌漆嘛黑。
    这时，他拿起一块木炭。
    “看仔细了，接下来，就是见证奇迹的时刻！”
    略有些得意。
    说完，木炭掰碎成小块，丢进碗里。
    李二仔细看着，片刻，疑惑道：“何意，似乎也没什么变化啊！”
    长乐也觉得奇怪：“是呢，陈大哥，这就是你要变的戏法吗？”
    陈远挑了挑眉：“别急嘛！”
    说着，便拿起一根筷子，在碗里搅拌起来。
    这一搅，肉眼可见的，墨色褪去，碗里的水，又变清了，仿如从未被墨汁侵染过一般。
    李二大为震惊。
    长乐亦瞪圆了双眼。
    便连李君羡，心里也不可抑止升起了好奇，迫切想要知道这到底怎么一回事。
    一旁的郑愔姜篱就更不用说了，此情此景，匪夷所思，从未听闻过，也完全无法理解。
    陈远这才放下筷子，笑道：“这就是木炭的过滤吸附作用。
    众所周知，人体，是有经脉血管的，而树木花草，其实也一样。
    所以，当树木烧成炭之后，内里会有很多咱们用眼睛看不到的孔洞缝隙。
    便是这些孔洞缝隙，可以很好的过滤，吸附，水里的杂质，色素。
    总的来说，跟布差不多，但是效果，比布要好很多。
    所以，有兴趣的话，你们以后，可以尝试用木炭来过滤水。
    因为水烧开，只能是杀菌，杀灭寄生虫，可水里，往往不止有细菌和寄生虫。”
    一番话下来，场面又陷入沉寂。
    应该说，以当下人们的知识体系，这些东西，并没有那么容易理解。
    可陈远类比人体经脉血管来论述讲解，又变得很直观，不那么难以理解。
    至于树木花草到底是不是跟人一样，有经穴脉络可循，这个稍微想一下，便知是肯定的，毋庸置疑。
    眼前木炭吸附墨汁，是水再次变得澄清的戏法，也足以证明，的的确确就有这么回事，并非杜撰。
    再一想，那水里，可不就不仅仅只有寄生虫虫卵这些？
    那水里，往往还有泥沙呢，那东西，可不是烧开之后就会消失的，所以，烧之前过滤一下，并非没有必要。
    反正炭也不是什么稀罕物，基本上家家户户都有。
    明悟过来，再回头看，为何用木炭过滤盐水，为何木炭明明是黑的，最后出来的盐水却那么清澈，也不再难以理解。
    这时长乐才知，这戏法不是没事变着玩的，实际情况是，她的陈大哥，打算把粗盐提纯。
    但又有一个疑惑，那就是，为什么，木炭明明是黑的，缺不会把水变黑呢？
    是啊，为什么木炭明明是黑的，为什么不会把水变黑呢？
    那墨汁是黑的，滴到水里水很快就黑了啊！
    还是说，只有细碎的碳粉，才会使水变黑，而大块的不会？
    搞不懂。
    李二李君羡不禁又有脑子短路倾向。
    陈远摸着长乐的秀发：“因为炭就不溶于水啊，就像石头，玉，不论什么颜色，其实都是影响不到水的。
    炭也一样，包括粉末，乍一看去，是把水弄脏了，黑乎乎的，但其实，并没有溶解，只是眼睛不好分辨。
    这跟盐和糖有本质的区别，盐和糖入水，那就是溶了，你中有我，我中有你，而炭，是看着像溶了，实际上，你还是你，我还是我。”
    其实都是常识。
    但凡初中上课的时候认真点，都能理解。
    只是，盐的提纯，并没有这么简单。
    准确的说，要想提得足够纯，不容易，这种过滤，只是第一步。
    因为这样得出的盐水，里面还有镁离子，钙离子，硫酸根离子，等各种离子。
    这些离子，便是粗盐苦涩的根源，同时，也不利于人体健康。
    而以当下的条件，想要完全去除，几乎不可能。
    好在他也没有那份野心。
    有什么条件，办什么事，当下别的都没有，只有用来防虫消毒的生石灰，那就，生石灰。
    简单粗暴，滤出来的盐水，生石灰，直接往里加。
    看那若无其事的样子，李二不淡定了，轻咳两声：“那个，贤弟啊，你确定，此法做出的盐，最后能吃？”
    陈远一边搅拌，一边笑着说道：“放心，绝对能，别看我加石灰，其实并没有引入新的杂质。
    况且，我这都看着加的，量并不大。”
    很自信。
    加生石灰，是为了去除镁离子，至于钙离子……
    原本就是有的，不算新引入。
    至于钙能否摄入，那是废话。
    钙当然能摄入了。
    君不见，现代人，从出生到躺进棺材，一直在补钙？
    而且没记错的话，小时候蒸蛋都是要加一点石灰水的，那样蒸出的蛋特别鲜，特别细嫩。
    也不用担心过量。
    一句话，就算过量了，大部分也是沉淀，真正溶于水的，极少。
    所以，搅拌，静置，完事再取清液过滤，然后滤液倒进锅里，直接开煮。
    程序很简单。
    就是费时间。
    这是一个重结晶的过程，这个过程中，因为量的原因，虽然溶解度也很高，但实际上，钙离子，基本上都以氯化钙的形式，被留在了溶液里，并不会一起结晶析出。
    是以最终得出的盐，其色雪白，颗粒均匀，不苦不涩，纯度极高。
    尝过，感觉还行，陈远笑着问道：“如何，我这新盐，还过得去吧？”
    长乐点头，悄悄瞄了一眼老爹：“很好呢，好像，比我家里吃的都好。”
    李二多尝了点，点头：“属实不错，木炭，石灰，获取不难，水煮，可以日晒风吹代替。”
    说完问陈远道：“这便是最终成品了吧？”
    陈远点头：“差不多，晾干就行了，秦兄若是觉得还行，咱们不妨合作一把，卖盐。”
    说着又看向长乐，笑道：“有兴趣没？有兴趣，算你一股，就当提前攒嫁妆了！”
    长乐目光灵动，笑靥如花：“好啊，多谢陈大哥……”