第223章 石磨

    “需要提前浸米吧，哥，我去帮你浸。”
    林晓听说有好吃的，瞬间动力满满。
    小石榴好奇，米粿好吃吗？为什么妈妈听到米粿会那么开心呢？
    “妈妈，米粿是什么？”小石榴跟着林晓进了厨房。
    “米粿...就是米做的一种食物啊，就像是米粉，米糕...但又有不同。”林晓解释道。
    小石榴？？
    好吧，这解释了跟没有解释也没有什么区别。
    林毅哈哈一笑，给林毅看了看米粿的图片。
    小石榴恍然：“原来是这个啊，我在景区看到过，不过没有买吃过。”
    “那你明天就可以吃到了，等你尝了肯定会喜欢的。”林晓对小石榴说道。
    小石榴吧唧嘴，也十分期待起来。
    浸完了米，林晓便带着小石榴回房间休息了。
    一夜无话。
    第二天一大早，林毅煮好了粥，便开始处理起昨晚浸的米来。
    小石榴蹲在院子里刷牙，看着林毅从厨房旁边的小仓库里，滚出了一个圆圆的石头。
    “老舅，这个是什么啊？”小石榴感觉地面都在颤动，可想而知，这玩意重量不轻。
    “这个是石磨。”林毅对小石榴说道。
    他手里这个还算是轻的了，还有更重的，都是固定在一个地方的，一个人根本就搬不动。
    石磨一共分为上下两个部分。
    把上下两个磨盘，连接组装起来，便成了。
    林毅在组装前，把磨盘用水冲洗了一遍。
    吃的东西，更要注重卫生，干净。
    小石榴在旁边很好奇这石磨是用来干什么的。
    林晓这时候也起来了，打着哈欠：“哥，现在不是都有机器磨米浆了吗？你怎么还打算用石磨？”
    “用石磨手磨出来的米浆，制作出来的米粿味道更好。”
    同样的原理，机器磨的豆浆，口感也不如手磨的。
    就是麻烦一些罢了。
    但林毅觉得，想要制作的好吃，就不能怕麻烦。
    组装好石磨，林毅在石磨的上方不远处，放置一个水桶，一根细小的水管连接着水桶和石磨。
    这是待会磨米时候，用来加水的。
    如果不加水，磨出来的是米粉，加了水，才能磨出米浆。
    “妹妹，厨房里煮了粥，你去端出来吧。”林毅对林晓说道。
    林晓点头，去厨房盛粥了。
    家里有小菜，腌菜，榨菜，还有一小罐黄豆，用来下粥最为合适。
    吃过早餐后，林毅这才开始磨米浆。
    小石榴搬来了板凳，在一旁围观。
    石磨上方，有一根木棍，是推拉的。
    “哥，我已经很久没有看过手工推磨了，我也想玩一下。”林晓对这个很感兴趣，上手推起磨来。
    林毅？？
    “这个有什么好玩的。”林毅哭笑不得，小时候，那个时候，哪有什么机器，都是手工磨的，又苦又累，他们对此避之不及呢。
    没有谁是想要主动去干活的。
    当然，有钱人家里，磨黄豆，磨玉米，量大的时候，都是用驴推磨的。
    林晓约莫推了五分钟，便推不动了，把磨重新交给了林毅。
    小石榴试了一下，她力气更小：“我吃奶的劲都使出来了，还是推不动。”
    林毅被小石榴给逗笑了：“女孩子力气本来就没有男的大，更别说你还这么小了。”
    林毅接过磨之后，推了起来，状态轻松。
    刚才林晓推的可是很吃力的，而这磨盘在林毅手里，居然转动的飞快。
    小石榴瞪大了眼睛，有些难以置信。
    她怀疑自己和妈妈刚才推的石磨和老舅推的是同一个吗？
    没有对比就没有伤害啊。
    林晓昨天晚上一共浸了5斤米左右。
    难得做一次米粿，林毅打算送一些给村里的李大爷吃。
    这段时间，他外出都是李大爷帮忙看家。
    看呆呆萌萌这几天长的，甚至比林毅自己喂养还要大的块，就知道李大爷用心在照顾。
    而李大爷这个人脾气很怪，你要是给他钱，他没准跟你急。
    送一些米粿给他，他反而高兴。
    他本就是喜欢吃米粿的。
    再就是唐仁和唐玥两人的份，林毅得备着。
    唐玥现在不能吃辣，可以包一些不辣的粿。
    米粿还是挺容易消化的，只需要少吃一点，便问题不大。
    唐玥这几天，差不多可以试着吃一些饭食了。
    老是喝粥，都快把她给馋坏了。
    虽然说每天都各种人参，乌鸡，补品吃着。
    但这些还是不如米面的。
    今天早上，唐玥便吃了一小块馒头，撕成一片片，细嚼慢咽的。
    约莫一个小时后，桶里的米变成了大半桶的米浆。
    “老舅，接下来要怎么做呢？”小石榴刚才也用手机记录了林毅推磨的过程，虽然没有直播，但她打算之后把这个剪辑一下，成为小视频，到时候配一些文字发到直播账号上去。
    “接下来，便是搞了。”林毅把桶拎进厨房，开始生火。
    做米粿，一定要用到土灶，小锅没用。
    这也是为什么林晓在城里吃不到的缘故了。
    因为她们家可没有土灶呀。
    林晓看到林毅生火，有些不好意思，昨天她生个火差点没把厨房给点了，现在想想，还有些不太好意思呢。
    “生火有个小诀窍，先点着一些，再用这一小撮火去引燃其余的柴火，而不是一上来就点一堆，那不引发火灾才怪呢。”林毅告诉林晓。
    林晓小时候也没有生过火，因为这是林毅的工作。
    林毅点燃了一小撮柴火，用钳子把火夹到灶底，然后放入一些干柴。
    不一会，锅里便燃烧起了熊熊的烈火。
    等锅烧红了，林毅便开始往锅里倒米浆。
    米浆有点多，林毅打算分两次。
    搞粿是个技术活，也是体力活。
    随着水烧干，米浆开始逐渐凝固，成为了一个圆团。
    有些像是麻芝粿。
    麻芝粿和米粿，一个是用糯米，一个用大米。
    麻芝粿是需要抡大锤敲的。
    木头做的锤子，千锤百砸，把糯米给砸成团，然后裹上黑芝麻和白糖，简简单单的美味便出炉了。
    林毅用锅铲，在锅里来回搅拌着米团，防止粘锅。
    这个还是很容易粘锅的。