第236章 馄饨

    “我感觉还好啊。”唐玥倒是觉得没什么，大杂烩，一锅炖也没啥吧。
    火锅，串串，关东煮都是这样的。
    而且都很好吃。
    还有八宝粥...
    当然，食材的搭配还是得有讲究，不能瞎搭配。
    为了让其快速的凉下来，林毅把清补凉放在冰箱的冷冻区。
    厨房有一个冰箱, 不是企鹅住的那个冷柜。
    企鹅住的是后院的老式冰箱，前几年林毅淘换下的二手，还能用。
    所以林毅就没有给企鹅重新买。
    过几天，等景区那边的极地馆建好了，企鹅就得搬去那边了。
    约莫半个小时后，林毅把冰箱里的清补凉端了出来。
    “可以吃了, 快来尝尝。”林晓拿来了碗和勺子。
    林毅一勺底部的食料，一勺汤汁, 刚好组成一碗清补凉。
    “这清补凉，是清凉去火，滋补养颜的，适合当做夏日的饮品。”林毅对他们介绍道。
    夏天，饮品也要更畅销一些。
    这清补凉和夜宵搭配，在桃源村附近很风靡。
    唐仁虽然嘴里说着黑暗料理，但身体还是很老实的，拿了一碗清补凉，品尝起来。
    “你不是说黑暗料理吗？”小石榴凑了过去，对唐仁笑着问道。
    唐仁...
    “那个，黑暗料理也有好吃的嘛。”唐仁咳嗽一声。
    很快，他便吃完了一碗清补凉, 又去盛了一碗。
    唐玥只喝了一点汤, 并未吃配料。
    虽然说配料是精华，但她现在不适合吃太硬的食物。
    “汤也很好喝, 我喜欢吃清补凉。”唐玥对林毅说道。
    “待会带一些回去, 当水喝也可以。”林毅开口道。
    唐玥点了点头。
    吃完清补凉, 林毅便开始做晚餐了。
    考虑到唐玥，林毅晚上打算包馄饨吃。
    馄饨是一种民间传统面食，从诞生，到现在至少有2千多年的历史。
    很多人可能把馄饨和饺子傻傻分不清楚。
    但馄饨出现比饺子还要早。
    古人认为它是一种密封的包子，没有七窍，所以叫“混沌”，后来根据造字规则，改作“馄饨”。
    由于地域广泛，各地对馄饨的叫法也是不尽相同。
    在不同的地方，馄饨也有着不一样的别名。
    江浙沪一带，喜欢叫它本名“馄饨”，再往南到闽南，馄饨又换了一种叫法“扁食”，在川蜀，它被叫做“抄手”，在两广叫“云吞”。
    桃源村这边也有一种叫法，清汤？？
    林毅刚开始和唐玥说晚上吃清汤，唐玥还愣了一下，有些不明所以，清汤是什么东东。
    清汤寡水？
    林毅又和她解释了一下，她这才明白，是馄饨呀。
    依旧是自己擀面。
    唐仁主动揽下了剁肉的活。
    各地的包混沌方法也不一样。
    但馅料都是差不多，肉馅剁好了，林毅敲了一个鸡蛋，把蛋清倒入其中，搅拌均匀便 ok了。
    包馄饨不需要那么多肉。
    林晓找了一些筷子来。
    林毅把皮擀好了之后，便开始包了。
    唐玥那边的包法和桃源村这边还是有些不一样的。
    但在林毅的指导下，她很快也找到了诀窍。
    拿一张面皮，摊开，用筷子粘一点点肉馅，折起来就完成了。
    干活的人多，很快，一百多个馄饨便呈现在了大家的面前。
    馄饨包好之后，林毅起锅烧水，然后开始做汤底。
    馄饨的汤是一碗馄饨好吃与否的关键所在。
    林毅也吃过很多地方的馄饨。
    很多地方的馄饨汤并不好喝。
    林毅喜欢魔都的馄饨汤底，老式的汤底里，加入紫菜、蛋皮和虾皮，美其名曰“三鲜”。
    一勺清汤冲下去，几只透明虾皮浮上来，香气扑鼻。
    光是闻着就让人食欲大开。
    几口馄饨滑溜进嘴里，那感觉不要太美妙了。
    唐玥看到林毅把几种佐料倒入一个盆里，然后从锅里沸腾的开水里，舀出一些做汤汁。
    差不多便可以把馄饨从锅里打捞上来了。
    “好香啊。”唐仁已经忍不住咽口水了。
    “还少了点什么...”林毅看着盆里的馄饨。
    他总感觉还缺点啥，但一时半会儿想不起来。
    这种状态，以前他也经常会出现过。
    “好像没有葱来着...”唐玥在旁边弱弱的说了一句。
    林毅一拍手：“对了，唐玥，你一言点醒了我，就是缺少葱。”
    没有葱，馄饨便少了一种香味。
    这是没有灵魂的。
    “等着，我去院子里弄一些。”
    院子里林毅用泡沫箱种了一些葱，这是因为家里距离菜地有一些距离，有时候炒粉，煮面什么的，少点葱，不愿意去菜地里摘。
    而葱这种调味品，用的量又不大，一个泡沫箱，种几颗葱，就完全够用了。
    不一会，林毅便拿着一捧葱回来，洗干净切成葱末，放入了馄饨汤里，搅拌开来，这下馄饨便圆满了。
    “我已经等不及了。”唐仁盛了一大碗，吹凉后一口一个，大快朵颐起来。
    家里包的馄饨，馅比外面的餐馆里可要实在多了。
    很多地方的馄饨，光看见皮，里面包的肉，一丢丢，吃起来压根就不过瘾。
    “好吃。”唐玥尝了一口，顿时眼前一亮。
    “姐，你以后肯定有口福。”唐仁这段时间，算是见识到了林毅不一般的厨艺。
    这让他有些佩服，果然天才都是各行各业都精通。
    吃完了馄饨，林毅把唐玥送回了医院。
    回来之前，他去景区在建的极地馆看了看。
    这里的工地是三班倒，24小时不间断开工。
    不为别的，暑假是旅游旺季，早一点建好，早一点投入使用，可以早点回本。
    “毅哥。”景区那边有工作人员在赶工，看到了林毅，连忙走了过来。
    “晚饭吃了吗？”林毅询问他们。
    工作人员听到林毅第一句话是询问他们有没有吃晚饭，而不是关心工程进度，内心都是一暖。
    “吃过了，食堂那边到饭点就会送食物过来。”工作人员回道。
    “那就好，我看你们这边的工程进度还是很快的，但一定要确保质量，不能追求速度，忽略了质量。”林毅对他们说道。
    “毅哥，你放心吧，我们都是在确保质量的前提下施工的。”工作人员连忙解释。