021：特殊的调味秘方

    折腾和调料，两派的分界线，马哈不知道多少人能认清楚，学了那么多绝活后至少自己认识的厨子圈里面，暂时还没有这样的天才。
    马哈自己没什么文化，但能清楚地分析出里面的区别是什么。
    折腾派不断地对食材进行处理，大量的时间浪费在食材上，得到口感上的提升，满足的是牙齿、咬肌还有吞咽时滑过喉咙的触感。
    而大木为主的调料派，对食物自身是没有要求的。不然也不会连那种肉都可以食用，只要将食物做熟，靠调料的味道刺激舌头和口腔。
    估计没多少厨子会像马哈一样，为了让自己做饭更加好吃，研究的不是食材，而是嘴巴和舌头的构造。
    如果说厨师界是一个十阶的高台，马哈能感觉到普通人站在一二级台阶上，其中二级就算是有天赋的了。
    红星所有的厨子，大概站在二三级台阶上，其中绝活厨子大概在三级台阶，偶尔有三四道绝活菜品的厨子，能勉强踩上四层台阶。
    大木这种军厨，起始点就在三层和四层的交界处，大木靠自己的实力上到五六层的交界处之后，就放弃了厨艺。
    而马哈现在也站在了五六层的交界处，比起大木自己能够望到上方最后三阶台阶要怎么走。
    一个已经放弃了，但一个向上去看看。
    马哈能明显地感觉到，自己算是继续不断采取百家之长，未来跟大木的差距不过一阶而已，七阶就是巅峰了，而且要保持这个巅峰好需要依靠大木的调料。
    马哈要庆幸妈妈马琪还留着大木，在做菜上大木是无条件地付出，但军厨那套如何提炼调料上大木是只字不提。
    一些本以为其他厨子都有的调料瓶，其实只有自己家赤色后厨才有。
    马哈发现这个原因，是曾经欺负过妈妈马琪的厨子花钱询问自己赤红长什么样。
    马哈自然不会说，但对方掏钱出来。想起妈妈马琪吃过亏，就想着让对方也吃亏一下。
    去了对方的厨房, 给对方表演赤红是怎么做菜的。这以上手才发现, 台子上根本没有调料这些东西。
    而这些调料瓶在赤色酒店的后湖, 从来都是无所顾忌地放在桌上，沾满了油污就好像不值钱的东西。
    明白了这一点，马哈观察过才明白, 调料用光之后，大木总会神秘兮兮地消失半天。
    马哈不敢跟, 清楚这是尊重。
    当然马哈更清楚, 只有会制造这些调料才能真正地踏上七阶段。并且通过调料的研究和食材口感的研究, 一路踩上八、九甚至十阶，真正地在高处作为厨神俯瞰这个世界的渺小。
    这段时间, 马哈一直在偷偷观察大木，甚至想过让妈妈出手。
    清楚妈妈马琪的间谍组织对外面的人很有效果，但也清楚大木应该也知道这个事情。
    所以真要用在大木身上, 套出调料制作的秘诀很难, 万一被察觉到了, 有可能以后都不会再有机会了。
    马哈有两个想法, 要么攻略大木，要么绕开大木, 去寻找其他军厨解决这个问题。
    军厨这玩意几乎是可遇不可及，对这个世界的了解。
    红黄蓝三个星球的军厨，对调料上也是有区别的。
    而所有的军厨, 除了逃跑没被抓住的以外都在军队里呢。
    大木曾说过自己尝过蓝星的调料，在战争年代, 杀掉地方军人之后没收武器和工具很常见，大木表述过, 蓝星的调料注重一种发散的口感，用多了反而会让舌头麻木。大木称之为鲜, 光听描述就让马哈向往。
    大木也曾让马哈自己总结黄星的调料，黄星注重的是刺激，调料甚至不用进入嘴巴也能感受到的刺激。大木解释这种刺激是辣！
    而红星很少参与战争，应该也有自己的体系。蹭听说是一种愉悦感，也就是幸福的味道，所以比起蓝星和黄星的战士满足感强，反而更容易投降。
    大木话语不多，特别是这些金句马哈都记在心里。
    而且按照大木的意思，一般的厨子其实也发现了特殊调料味，那就是在食材中本就存在的咸味。
    马哈二十七岁那年，妈妈马琪火急火燎地冲入厨房询问道：“鲜花饭，你会做吗？”
    马哈抬头眼神一亮，看向了身旁忙活的大木。
    大木摇着脑袋：“现在你会的可比我多，要不出去看看谁在找茬？”
    马哈和大木都走出了厨房，此时正是最忙的时候，老主顾们一一跟两个人招手。
    这一幕看在单独坐着的男人眼里，指着年纪大一些的大木询问道：“这就是赤红本人？”
    老主顾们摇着脑袋：“哪里跟哪里啊，这是大木！旁边的是老板娘儿子马哈。他们都是给赤红打下手的，就算你报的菜名确实新鲜但还不至于让赤红出来见你吧。”
    “就是！”
    还好有老主顾搭话，让场面稳定下来很多。
    那种感觉就像是赤红拍了两个帮厨出来询问，不至于让赤红自己出来丢人。
    大木的手搭载马哈的背小声地嘟囔着：“这人，军队的！不是我们黄星的，更像你们红星的！”
    马哈听了大木的说法，端详了一下确实眼前的男人坐姿不一般。
    和平年代，士兵是有使用年限的。
    眼前的目测是出生于贫民窟的红星有士兵退伍回到了贫民窟，靠着发放下来的军饷来到了赤色酒店想要试试赤红。
    年轻士兵缓缓开口道：“那个赤红不出来，你们两个帮厨出来干什么？”
    得找台阶下，大木既然看出来了对方的身份, 此时的马哈接着对方的话开口道：“你好，赤色听到你要鲜花饭让我们出来问问, 但这之前，说是要感谢你守护我们红星！”
    马哈的声音说得特别大声，此时的年轻士兵羞红的脸，四只手不知所措，一对挠头一对挠着手臂。
    周围显然念叨了起来，老主顾们添油加醋。
    “守护？士兵啊！我就说吗，坐得怎么板正。”
    “这赤色绝了，听到鲜花饭就知道是士兵！”
    掌声欢呼声不绝于耳，马哈再度开口道：“然后就是让我们询问一下你一般在哪个区域镇守，你知道红星地大物博。到处的植物都各不相同，鲜花也各不相同，所以区域的差别会影响口感。如果不知道地区，我们没办法做出一模一样的，而且太远的话，我们也采集不到相同的鲜花。”
    此话一出，赤色的老主顾都清楚这个赤红是百分之百会做这个菜了。
    但只有马哈心里没底，能说出这些话完全就是靠猜想。因为士兵根本没时间吃饭，也就是饭点找力所能及的食物。那么鲜花饭顾名思义，很可能就是红星最多的植物和鲜花，这样的东西拌在一起做成饭好吃吗？显然难以下咽，但相对好吃的原因就是大木曾经说过的红星调料，也就是幸福的味道。
    年轻士兵服了低下了头：“对不起，我不应该来捣乱的。我们队长是我们的军厨，他死了我怀念这口味道，我们驻军白石瀑，那里常年都开着白色的花。花儿掉落的汁液，都能将石头染白。看着就想是瀑布一样，所以叫这个名字。距离这里很远，我确定是做不出来的就想试试赤红。只要是鲜花饭就成，我都吃！”
    此话一出，马哈立马鞠了一躬。
    马哈几句话就试出来了自己想要的话语，在掌声和欢呼声中，马哈和大木回到了厨房。
    两个人四目相对，显然还是犯了难。
    知道了鲜花饭大概是怎么样的，但调料完全不知情该如何做。
    马哈只有刺激火辣味道的黄星调料，没有幸福的红星调料。
    大木拿出了一把弯刀开口道：“十分钟，我出去随便采一些酒馆周围的花。就算不好吃，只要你开口说这里周遭是贫民窟，这是疾苦的味道，对方作为士兵，当着那么多人的面就算是土也会全部吃完的。”
    “那调味料？用黄星的？”马哈追问道。
    “就用我们有的刺激辣味来调吧！还能怎么办？”大木几乎不带考虑。
    “能行吗？”马哈有些摸不到底。
    “实在不行，靠嘴巴来说。你估计不知道，口才也是美食的一部分。”大木再度说出了金句。
    “口才也是？”马哈第一次听到这个说法。
    大木靠着厨房的后门笑着：“我们黄星军队里有一个典故，当时闪击图则干。整个黄沙无人区有上千公里，士兵们又饿又渴。长官拿着地图知道目的地就在不远处，但周围黄沙遍地看不到一丝希望。这个时候长官指着远处根本不存在的地方询问大家看见沙棘树了吗，大家都没看见，但长官信誓旦旦地说前面就有。到时候打完敌人，痛快地喝沙棘汁。就这句话，原本都已经不行的士兵们留着口水，全力冲刺赢下了战斗。虽然知道根本不存在什么沙棘，但这事情成了军队中的典型案例基本每个黄星士兵都知道，望棘止渴。”
    “这就是口才也是美食的一部分。”马哈若有所思。
    大木也不多说，走出了厨房。
    十几分钟的大木走了回来，脸上带着笑容拿着一个竹篮子。
    里面什么样的花都有，但普遍都是红色的。
    红星最多的就是红花，向白石瀑单独那么多百花的地方确实少见。
    但也跟士兵所说太远了，真没办法去现场采花。
    将花随便放入锅中炒了炒，清楚不可能有那么多时间烹饪一道食材。植物也不可能坚持那么久的烹饪，所以火焰和时间都掌握在最小最短。
    之后撒上辛辣的调料，马哈将红红的鲜花饭盖在了盘子上。
    “这能成吗？”马哈看着眼前完全不一样的一盘开口。
    大木上手抓起一盘塞入嘴里，咀嚼片刻开口道：“味道不错，但显然不是对方想要的，上去吧，靠你的口才。”
    马哈端着菜走了出来，这一出来掌声更加热烈了。
    “看吧，鲜花饭也会。”
    “赤红是无敌的！”
    马哈将盘子放在了桌上递给了面前的年轻新兵开口道：“对不起，一时半会赤红没办法帮你去白石瀑搞到白花。如果你需要，可以提前预约。而这些就是这里附近采到的鲜花，你也知道鲜花饼跟所在地有关系。你可以先尝尝，然后告诉我你尝出了什么。”
    年轻的士兵抓着桌上的勺子，一把铲入嘴里咀嚼着，片刻之后张开了嘴三只手不停扇着风，显然这辈子都没吃过那么辣的东西。但下一秒明白自己出丑了，连忙压制下来大口大口地吃着，忍住了辛辣。
    一旁的老主顾笑着询问道：“没吃过吧，吃了浑身有劲！”
    “这里是我的家乡，味道是不一样的，原来家乡是这个味道。”年轻士兵眼角出现了泪花。
    一旁的老主顾们激动了：“我也想吃鲜花饭！”
    “给我们也来一份吧！”
    马琪到了马哈身后小声询问：“能做吗？怎么定价？”
    “素菜高一点，不超过肉菜。”马哈回答，马琪连忙上前登记品类。
    马琪登记这一位位的需求，马哈抽空付下身子靠近年轻的士兵询问道：“我个人的好奇，白花的鲜花饭是什么味道？”
    用个人的名义，这样不会影响到赤红的身价。
    年轻的士兵看向马哈，闭上了眼思索了片刻：“甜的，如果没有流窜的另外两个星球平民，和黑市份子倒卖经过哪里，哪里应当是无忧无虑的仙境！没有战争，也没有我队长的死。”
    “默哀。”马哈认同地点着头，随后起身离开。
    只有不懂的人，才会把食物和意境结合在一起。虽然大家都认同了这个说法，但其实是不存在的。
    马哈也成功套出了红星的军厨调味料的味道，是甜的。
    马哈思考着将这个事情告诉大木，看看大木能不能仿制出甜味。
    后厨，马哈将事情一五一十地说了出来。
    大木笑着：“外面欢呼我就知道事情成了。”
    马哈再度点题道：“大木，你只教过我当个厨师，调料的这东西没说教我，我也明白不会把你这最后的本领学去。但你知道怎么做辛辣的调料，有没有兴趣尝试自己研究如何制造出甜味？甚至举一反三将蓝星的味道也询问出并调试出来吗？战场上赢不过，至少厨艺上让对方无地自容啊？”
    大木此时情绪激动起来：“谁说没赢过！”
    “对不起！”马哈立刻道歉，清楚自己点到了大木的痛处。
    如果说人大部分时间是开心的，偶尔会因为生计烦恼。
    那么大木属于已经不再为生计烦恼，却从来不曾开心。
    甚至私下里查过很多，得到大木应该是得了一种病。
    一种叫创伤后应激障碍的疾病，情感分离、麻木、逃避现实、对一切失去兴趣。
    因为想搞到调料秘方，所以马哈有偷偷调查大木。
    此时这些话语也是早就准备好很久的话语，就为了让大木重新点燃兴趣。
    “辣、鲜、甜和常见的咸味吗？”大木腩腩自语。
    “什么？”马哈没听清大木的说了什么。
    大木反应过来：“四种常见调味，也是三个星球军厨的秘密。你跟我道什么歉？对了，这段时间我有点事情要忙。忙得饭点我没来，你扛得住不？”
    “扛得住！一定扛得住！”马哈兴奋地说，清楚大木是有事情要干了。
    自己哪怕不会如何调制秘方，但只要能得到供应，马哈就能站在更高的台阶。