第二十四章 竹花

    竹园烧酒是李煜梦寐以求的白酒，可惜竹园烧酒的秘方从不外传，据说竹园还掌握汉代流传下来的清酒的酿造方法，李煜也没见过，只听爷爷念叨过，说是喝了一口这一辈子也不枉了。
    现在一提到清酒想到的都是日本清酒，日本清酒其实是2000年前从中国流传过去的，日本清酒制作工艺简单，以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲，制酵母，最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成清酒的原酒。
    竹园清酒要用到一样稀罕的原料——竹花，在2000多年前的《山海经》就有“竹生花，其年便枯”的记载，就是竹子开花后杆叶枯黄，成片死去，竹子开花间隔时间长，晋代戴凯所著的《竹谱》中记述着“药必六十，复亦六年”，其注解是“竹六十年亦易根，易根则结实而枯死”，最长的甚至百年才开一次花。
    竹园拥有得天独厚的自然条件，地下含有丰富的硬水——芥水，
    地下水有软硬之说，软水也叫“无根水”，“天水”，如有些茶人取初雪之水，朝露之水，清风细雨水，甚至有人专于梅林之中，取梅瓣积雪，化水后以罐储之，深埋地下，来年用于烹茶，还有无根水也是古代炼丹服药的药引丹引，以现代眼光看无根水就是一种蒸馏水，无杂质，古代风雅人士用无根水泡茶是为了追求最佳的口感。
    硬水入口梗喉，但是却是酿造竹园清酒不可或缺的原料，芥水酿出来的酒不易变色，口感淡雅甘醇。
    李煜从宾伯家回来，正好遇见卢保长系着围裙从厨房出来，笑着打了个招呼，“保长，这行头不赖啊！出去保证能迷到一堆大姑娘小媳妇儿。”
    保长虽然身为一个乡间野厨，一身穿着总是整齐干净，乌黑浓密的头发一丝不苟的梳在脑后，上面抹得油光发亮，苍蝇站上去都能摔胳膊断腿，虽然不年轻，脸上却不见多少褶子，跟整日间田间地头劳作的村民比起来，保长确实保养的不错。
    在乡村，保长除了满足口腹之欲，满山找食材外，整日无所事事，打牌逗狗，东游西逛，要不是有一手精湛的厨艺，这样子是不怎么受欢迎的。
    “你小子就耍贫嘴吧，晚饭怎么个安排，厨房里这么多肉，可花了不少钱吧，说说你小子心里是怎么想的？”保长难得认真的说道。
    “怎么弄，保长你看着办呗！他们都是我请来的工人，你做事，我放心。”李煜耍了个花枪，说道，他知道保长是为他考虑，隐晦的在提醒他。
    “你个滑头的小子！”保长笑骂道，心里却也明白李煜的意思，不禁有些赞赏，现在乡村生活条件不比往昔，可是对待工人这么大方的，这么多年他也只见了李煜这一家。
    卢保长卷起袖子，斗志昂扬的进了厨房，既然李煜这么舍得，他要是不拿出真本事好好做两桌好菜，那就是砸了他卢大厨的招牌。
    这时突然看见奶奶提着满满一筐菜从菜园走过来，脸上表情有些怪异，看见李煜，招了招手，压低声音说，“小煜，过来。”
    李煜见奶奶神神秘秘的样子，有些摸不着头脑，走过去，问道，“奶奶，怎么了？”
    奶奶从篮子里拿出一个西红柿，颜色鲜艳，好像红色玛瑙，个头比一般的西红柿大了两倍，散发着浓郁的香甜，让人忍不住想咬一口。
    “小煜，菜园子里的西红柿也不知道怎么了，突然就长这么大了，真是奇了怪了，我从来没见过这么大的西红柿，还有这些青菜，又鲜又嫩，原来的青菜长这么久就长老了，掐都掐不动，这个你看，嫩得都滴出水来，小煜，你说这到底是咋啦？”
    李煜心里有些了然，自己前两天在菜园子里逛了一遍，心血来潮的给所有的菜撒了空间水，没想到效果这么显著，心里不禁十分高兴，这又是一条财路，这么好的西红柿要是去县城卖，肯定会有意想不到的收益。
    奶奶估计是被惊到了，要是不找个合理的理由，老人只怕会乱想，李煜快速的转动脑子，说，“奶奶，这很正常啊！你看谁有你种菜这么精细，没事就翻土，搭架，施肥，捉虫的，这菜要是不长这么好也说不过去啊，再说这不是好事嘛！这西红柿长得这么诱人，我尝尝。”
    李煜拿起一个西红柿擦了擦就准备啃，被奶奶抢了过去，埋怨道，“什么东西都往嘴里塞，万一不能吃怎么办，等回去给你爷爷看了，要是没事你再吃。”
    “好吧！”李煜无奈的说，空间水浇灌出来的菜怎么会不能吃，只是这话不能跟奶奶说。
    看李煜闷闷的样子，奶奶拿出一个脆梨，说，“这梨子能吃了，甜着呢，拿去吃吧，我回去做菜了。”
    看着像糊弄小孩子一样打发自己的奶奶，李煜一阵泄气，拿着梨子怏怏的往西瓜地走去，这梨子看着也不错，翠绿欲滴，咬了一口，汁水四溢，满口生香。
    李煜家的西瓜种在菜园子前面，地不大，种的也不多，够自家吃的，在爷爷奶奶的精心照料下，翠绿的西瓜藤蔓生机盎然，地头圆滚滚的西瓜躺了一地，瓜皮上长着漂亮的花纹，现在西瓜差不多成熟了，李煜挑了几个大的，熟透的，看西瓜看藤蔓上的有枯须，这瓜就是熟瓜了。
    上次在前村吃的西瓜让李煜回味好久，也不知道自家的西瓜有没有那么好吃，不过看到用空间水浇灌下西红柿出来的效果，顿时心痒难耐，给西瓜也撒了不少空间水，到时就盼着吃美味的西瓜喽！
    南山坡上上午栽下的树苗在晚风里摇曳，生机勃勃，看样子是活了下来，李煜也就没浇空间水，主要是南山坡这么大面积，挨个浇下来李煜只怕会累到虚脱，等以后在山顶上凿个蓄水池，到时只需往里面倒灵泉水就行。