第113页

推荐阅读:精灵:帕底亚退役冠军的再就业我的异世界是游戏模式旧神之巅开错外挂怎么办从指环王开始的龙裔从赛博朋克开始的跨位面科工苍白徽记开局赠送天生神力玩家们的NPC大爹星武纪元

    总算让她熬到半下午,坐在院子里左等右等才把她爹给盼回来,方父舀起一勺水冲自己的手,抹了把脸。
    你娘还在那里守着,我回来做点黄酒炖肉,给你补补身子,方父属实是被热到了,他扇着风,还道:你那个七婆哟,钱也不收,幸亏今日肉买得多。多做一些,拿过去给他们尝尝,等会儿请你韩爷爷也来吃点,你太公盼着他来唠嗑呢。
    那得煮不少,阿夏附和道,一面跟着进去,看她爹把一大块五花肉从水盆里捞出来。
    黄酒炖肉好吃的关键其一是肉肥瘦都得有,全肥的话一口咬下爆油,全瘦的哪怕炖熟了吃着都觉得柴,塞牙。
    其二是黄酒得要好,镇上的黄酒是冬酿酒,顾名思义就是在冬日酿造的,夏做酒曲,到立冬酿酒,压榨再煎酒,能做这些的都是老手艺的师傅了,得他们看色尝味,才能糊泥封坛,等到来年再开坛。
    所以这样的黄酒色泽透亮,喝起来风味甘甜,直接当料酒或是在冬日拿温酒注子温些酒啜饮。
    但用来做黄酒炖肉也不错,砂锅里倒一半多的黄酒,倒入汆好的肉,放冰糖小火慢炖。
    煮出来的肉是甜的,又带着一股淡淡的酒味,软烂,要是吃到有带骨头的,咬到上头带的一点脆骨时,那肉最好吃。
    阿夏平日都是只吃肉,不喝酒,这酒味很浓,她喝完就得醉的早早躺到床上睡觉去。
    酒炖好的时候,阿夏的晚饭都吃完了,坐在那闻着屋子里的酒香气,方父给每个人都舀了一大碗,再把剩下的全都给端出去。
    阿夏搬把椅子坐在后院,手里捧着碗黄酒炖肉,方觉坐在她的边上,而亭子里,太公和韩爷爷小辍口酒,在那里聊着只有他们才懂的事情。
    太婆坐不住,端着碗从亭子又走到门边上,最后开了门出去七婆家里看看。
    从黄昏到灯火遍地也没有回来。
    作者有话说:
    黄酒和樱桃煎参考华夏风物app,乌梅参考百度。
    感谢在2022-07-28 22:01:18~2022-07-29 18:49:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
    感谢投出地雷的小天使:春未绿、无牙 1个;
    感谢灌溉营养液的小天使:乖羔羔 11瓶;大萌萌、小吉 10瓶;Viviananan 5瓶;草莓车厘子巧克力都要、咸鱼爱吃兔子 3瓶;
    非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
    第51章 糯米肉圆
    等一竹箩乌梅等到转日晌午, 方父才抱着一罐乌梅进屋,他眼底还挂着青黑,面上却很高兴, 今年烘的乌梅好,个头大还发乌,煮酸梅汤指定不错。
    只不过他觉得有些可惜的是,现在这天都不热, 还不能煮。
    要是今日煮出来,喝着还是温的, 总不如冰时来得爽口。
    阿夏点头附和, 从罐子里随意拿了个乌梅,圆滚滚, 烘烤后的乌梅肉有不少的褶皱, 烟香味很足。她试探着咬了一口, 酸的脸都皱起来, 生咽下去后, 赶紧呸呸两下。
    你又不是没尝过,这酸得要掉牙, 还捡个尝尝,不酸你酸谁, 方母坐在一旁笑话她, 而后捶打着自己的腰, 这看火的差事瞧着不累, 熬一宿是真受不了。我是真佩服七婆, 这银钱可不好赚。
    糊口生意有哪个是好赚钱的, 去歇会儿, 我把这罐乌梅给收好, 也去躺会儿。
    方父哈欠连天,抱起罐子的手却很稳,跟阿夏示意后,两人一前一后走回到屋里。
    阿夏则在黄瓜苗中,找找有没有蹿得特别长的,蹲在藤架边左看右看。这些黄瓜比乳黄瓜还要小上一点,难得找到根长点的,她赶紧摘下来,走到前院拿水瓢子舀点水洗洗干净。
    咬上一大口,又脆又多汁,她嘴里叼着黄瓜,坐到石凳上,准备画些绣样,赶在端午前绣好,到了那时好带回去送外祖父外祖母。
    嘴里嚼着黄瓜,手上动作不停,黄瓜吃完后,绣样才画了一半,又回屋拿了罐杏脯出来,慢吞吞吃完两根后,一张绣样才画好。
    阿夏站起来走走,门外就传来咚咚的声音,还有隔壁喜婶的高调子,小芹呐,在家没啊?
    喜婶,我娘楼上正睡着呢,阿夏赶忙去打开门,笑吟吟地道:昨日弄了一天一宿的乌梅,累得不成样子,晌午才回来。您找我娘做什么,到时我跟她说。
    喜婶手里端着盆炸好的肉圆,长脸上带着和煦的笑意,歇着呐,让他们歇歇,忙活这么久。我今日过来也没事,这不是我家那小子,昨日在书院考校得了甲上。
    那可真是喜事,我记得之前小五考的最好的还是乙上吧。
    阿夏回想着,毕竟喜婶对小五的学业很上心,每次晚饭后从她家路过,都能听见小五的念书声,平日说话时十句里总得带一句她家儿子念书如何。
    对对,喜婶笑得合不拢嘴,把那装肉圆的盆子往阿夏手上送,所以这次他说要吃炸肉圆,我可不就得顺着他的意。炸都炸了,我干脆多尝点,每家都分上一些,沾沾喜气。阿夏你可要趁热吃,碗就放那,等会儿我过来拿。我还得送对面秀水家里,婶先走了啊。
    那婶你慢点啊,盆我晚点洗了送来。
    阿夏端着盆,迈过门槛,用脚关上门,低头瞅了眼这盆肉圆,有的特别大一个,有的显得很小巧。
    --

本文网址:https://www.3haitang.com/book/126409/36599315.html,手机用户请浏览:https://www.3haitang.com享受更优质的阅读体验。

温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报