重生年代：恶毒婆婆不恶毒 第125节

    这个时候，谢兰兰就恨自己家为什么吃肉吃的这么多。如果吃的少一点，那就可以和村里的其他人家一样，等着村里杀猪的肉下来。
    村里杀猪一个人也能分个三四斤肉，这样一家人凑凑就够了。包过年的吃肉不说，连咸肉酱肉，明年一年的肉都包圆了。
    可是他们家吃肉吃的太凶了，分的那几斤猪肉根本不够吃。
    像是他们家平时每顿都要有一个荤菜的，除了农村自家家里养的鸡鸭，那就是猪肉了。
    鸡不能天天杀了吃，猪肉就成了他们最常吃的东西。尤其是过年，宁明娇和宁明睿回来，谢兰兰更要多做点菜。
    他们两个平时在学校里是吃不到什么好的，顶多就是吃饱肚子而已。在外面辛苦了半年，回来了谢兰兰肯定是要变着花样多做点吃的的。
    这年头，什么东西只有加了肉才好吃。像是平时炒菜，往里面加点肉丝，那菜的味道就是不一样了。还有吃饺子之类的，饺子里面的肉就是越多才越好吃。
    这么一想，他们家什么都能缺，就是不能缺肉。
    想着想着，宁长安已经把车骑到了县城里了。
    肉铺周围围着不少人，宁长安那些钱票挤进去了，谢兰兰就是留在外面看着自行车。周围人不少，谢兰兰坐在自行车上看着他们人来人往的就是为了抢这点子肉。
    宁长安的运气还算不错的，他去的时候还剩二十多斤的肉。宁长安那些票，直接要了十斤的肉。
    这些肉都是要拿回去腌的，虽然有十斤，但是实际上腌了以后晒一晒就要缩水，就没有这么多了。
    宁长安买了肉，看着一旁还有两根排骨，索性也都拿走了。
    人群外，看着宁长安拎着肉走出来，谢兰兰高兴的迎了上去。
    宁长安把排骨给她看：“你看，还有两根排骨，我买了我们回去烧着吃。”
    排骨可是好东西，谢兰兰最喜欢吃了。她觉得排骨烧起来比猪肉好吃的多，但是平常不容易买到。
    排骨只有杀猪的当天才有，而且一条猪身上就几根排骨，你还要去的很早才能买到。他们又不住在县城里，你不知道肉铺哪天有新杀的猪。
    而且，为了吃一口排骨总是起的早来排队，也实在是不划算，所以谢兰兰已经有一段时间没吃过排骨了。
    现在看到排骨，那是忍不住的眉开眼笑。她都已经想好了，这两根排骨要怎么吃才好了。
    抢到了肉，谢兰兰看了看天色，其实也还早着，估摸着五点才多一点。这个时候，又是冬天，县城里几乎是沉睡的。供销社也肯定没有开门。
    谢兰兰前两天翻了翻碗柜，发现也没什么急用的。家里的东西都还齐全，暂时不补充也可以。
    于是就拉着宁长安回家了。
    回到家，这个时候谢兰兰才觉得有点饿。宁长安去把肉和排骨放好，然后和谢兰兰一起吃了一点早饭，两个人又跑回去睡回笼觉去了。
    这次醒过来，就已经是上午八九点了。
    谢兰兰把早上的锅碗刷了，宁长安则是在剁排骨。
    这排骨谢兰兰想了想，她和宁长安两个人是吃不完的。既然这样，那就送一点去宁母那儿，然后明天她再回娘家一趟，送点回去。
    排骨谢兰兰就准备烧着吃了，其实炸起来也挺好吃的。但是两根排骨，她还想送点给宁母他们，做两种吃法的话就显得不太够了。
    送去宁母那儿的，谢兰兰准备自己烧了，然后等烧好了以后连着盆子端过去。
    乔莺莺是不会烧排骨的，烧出来的一点都不好吃。宁母年纪又大了，谢兰兰就懒得送生排骨过去了。
    这么一想，谢兰兰让宁长安把半根准备明天送回娘家的排骨另放。然后剩下的一根半排骨，全都倒进了锅里准备烧。
    排骨烧之前要先煮一下，把里面的血沫煮出来。不用煮熟，就是水快烧开的时候放进去，然后等水开捞出来就行了。
    捞出来以后谢兰兰看还有些血沫飘在排骨上，就用清水洗了一下，然后正式准备烧。
    先用一点糖在锅里炒，放点油，把糖的颜色炒出来，然后把排骨放进去。再翻炒两下，看排骨上色以后就加水让它慢慢炖了。
    烧排骨其实不是很麻烦，但是和烧鸡一样，需要时间。
    谢兰兰好久没有吃排骨了，烧的时候就忍不住吞口水。趁着烧排骨的时候，谢兰兰和宁长安一起把买回来的肉给洗干净了。然后一块一块的给切好。
    等到一切都处理完了，排骨也差不多烧好了。谢兰兰先尝了一块，满足的眯了眯眼。
    又给宁长安尝了一块以后，就拿盆盛出来两盆。剩下的一盆的量就加点水继续烧。
    谢兰兰吃排骨喜欢吃不那么烂的，但是宁父宁母年纪大了，吃不动太硬的。所以自己吃的谢兰兰就盛起来了，剩下来的准备送去宁家的再继续烧一会儿。
    第302章
    等到排骨烧好了，也差不多到了中午十一点的时候了。谢兰兰用盆子把排骨盛起来，刚刚好一整盆排骨。
    炖的软烂，喷香扑鼻。酱油色的外表是谢兰兰完全用糖色炒出来的，是货真价实的好吃。
    谢兰兰拿个盆子盖在上面，省的香气出了，也是为了防止冷了，然后就端着去了宁家。
    乔莺莺正在厨房做饭，冬天了，乔莺莺本来就不太会烧菜，现在又冷，索性来了个一锅熟。
    见谢兰兰这个点过来还有点惊讶。然后就看到了谢兰兰手上端着的盘子。
    乔莺莺都有经验了，见着就是眼睛一亮：“兰兰，是什么好吃的啊？”
    谢兰兰笑着把上面的盆子揭开：“是排骨，我和长安今天早上一大早去县城里排队买的。我就盛了一盆子送过来，你们中午吃。”
    乔莺莺迫不及待的捡了一个尝尝，然后夸张的感叹：“真好吃！”
    谢兰兰笑了笑：“好吃就行，你看看你们吃饭的时候要是冷了就再热热，我先走了。”
    乔莺莺留她：“要不中午就在家里吃饭呗？”
    谢兰兰摆摆手，就走了。
    这段日子大家一直吃一锅熟，也吃腻了。谢兰兰这盘排骨送过来的倒正是时候。宁家人一中午把一盆排骨吃了一大半，个个吃的心满意足。
    回了家，宁长安已经把饭煮上了，现在正在洗菜。冬天除了青菜没什么蔬菜吃，谢兰兰天天吃青菜现在也有点吃腻了。
    可是又不能一顿饭一点蔬菜也不吃，叹了口气，谢兰兰认命的开始炒菜。
    其实冬天的青菜又大又甜，还挺好吃的。但是在好吃也架不住天天吃啊！自从入冬以后，谢兰兰已经吃了好久的青菜了。
    除了这个，其他什么素菜都没有。
    排骨早就冷了，谢兰兰懒得放锅里再烧，直接放在饭锅里蒸热。
    两个人，两个菜，外面是寒冷的北风，屋里是温暖的饭香味。
    吃过饭休息了一会儿，谢兰兰就着手准备腌肉了。
    早上让宁长安买的十斤肉，是准备全部腌的。其实往年谢兰兰也没有腌这么多的肉，但是今年有点特殊。
    一来，平时高春华那儿谢兰兰是不怎么管的。都是送点新鲜肉过去，随他们怎么吃。哪怕是留着过年来客人的时候吃完了，也没什么大不了的。
    反正她平时时不时的回去会买点肉，看着他们吃点荤。可是明年就不行了，她腌的肉，是准备送过去一份的。
    她娘家送了，宁家不能不送吧？
    二来，年后去京城看房子的时候，她准备带点去王雯家。王雯这学期帮她照顾儿女，过年的时候怎么样也要带点东西过去。
    平常的东西王雯都不稀罕，可是谢兰兰记得当年王雯还在小杨村的时候，最爱吃她腌的酱肉。这次去，她准备带点酱肉去。不管怎么样，她总要感谢人家一下。
    这么算算，就要送出去不少肉了。反倒是他们自己家，谢兰兰没准备留多少下来。
    等到宁明睿和宁明娇一走，家里就她和宁长安两个人，根本吃不了多少。而且他们明年最迟上半年尾就要去京城，更吃不了太多。
    这么算算，其实十斤肉也就不多了。
    肉分为咸肉和酱肉，咸肉是直接用盐腌的，很咸但是很香，能放的很久。通常咸肉大部分是肥肉，吃的时候就直接蒸，上面放一勺自家做的豆瓣酱，别提多好吃了。
    少部分瘦肉就炒菜吃，特别香，比新鲜肉炒菜还香。
    酱肉就是用自家做的豆瓣酱腌的，晒出来以后肉质不像咸肉那么柴，反而很嫩。这个就不是吃肥肉了，掌握的好的话，瘦肉反而比肥肉好吃。
    这个酱油腌制的时候就最好用五花肉了，这样腌出来肥瘦相间，还有一点特别有嚼劲的肉皮，简直是下饭绝配。
    这两种肉，腌制出来全家都爱吃。
    谢兰兰拿出家里的大木盆，这肉实在是有点多，一块一块的谢兰兰嫌麻烦，不如拿一个大木盆装着弄，然后晒得时候再一个个的分开晒。
    谢兰兰让宁长安把切好的肉直接一块块的放进木盆里，然后自己则是拿着盐一层一层的往下洒。
    等到盐把肉表面都遮住了，基本上看不到肉了，就差不多了。然后就是一点点的把盐抹到猪肉的每个角落。
    一定要边边角角的全都抹到，不然没有足够的盐肉就会臭。
    腌好之后暂时也不晒，而是放在木盆里让这些肉先腌个几天，等到盐融进去了，再拿出来晒。
    另一边的酱肉也是差不多这样的操作。谢兰兰从一整坛的酱里面舀出一盘的酱，然后一点点的把肉的表面全部抹上。直到彻底看不出肉原本的颜色，全是红通通的酱色了，就差不多了。
    同样的，也要先放着腌制两天，然后才能晒。
    第二天，把肉腌好的谢兰兰也没什么事了，就拎着排骨回了娘家。现在冬天冷得很，谢兰兰仗着自己会骑自行车了，路上不用多长时间，早上还睡了个懒觉。
    然后等到九点多才慢悠悠的出发了。
    骑车回去也就一个小时的样子，谢兰兰进门的时候高春华正在洗菜。见谢兰兰突然跑回来，高春华也是见怪不怪了。
    这段时间，谢兰兰经常突然就回来。高春华说她，现在是正嘚瑟。
    谢兰兰把排骨放到厨房，现在马上十一点了，烧已经来不及了，所以谢兰兰很快找了个盆又把排骨拎了出来。
    然后用盆装着放到了井里。毕竟是昨天买的了，今天还吃不上，谢兰兰就不敢放在厨房了。怕坏了。
    本来谢兰兰不回来的话，高春华是就准备吃青菜的。不过谢兰兰回来了，三个人就吃一个青菜未免太寒酸了。
    于是高春华就额外烧了个萝卜，现在正是吃白萝卜的时候。
    谢兰兰还挺喜欢吃萝卜的，主要是现在能让她换个口味的她都挺喜欢的。乍然一顿没有荤菜，谢兰兰也没觉得吃不下去，反而吃的更香一点。
    第303章
    京城，宁明娇正不情不愿的从被窝里爬起来。
    现在已经不早了，八点多了，可是在宁明娇看起来，冬天的这个时候还是太早了。她探头看了看，寝室里除了一个一直特别勤奋风雨无阻的念书的姑娘，其他人都还赖在床上呢。
    不过也都醒了，有的躺在床上看书，有的则是和邻床的聊天。
    宁明娇也想像她们这样赖在床上，可是她不能，因为她和春燕约好了要去商场买东西的。
    不是给他们自己买，而是给家里人。这不马上就要放寒假了吗，两个孩子就琢磨着买点东西带回去给家里人。
    京城里不少东西别的地方都是买不到的。她们就想买点家里买不到的东西带回去。但是具体买什么，两个姑娘还没想好，准备等到了商场再看。