第十三章 磨豆腐

    事实上，在科技日渐发达了今天，像石磨这种费时费力的家什几乎已经看不到了。
    各种更加省时省力电动机器代替了这些老旧的事物，于是，这些老旧的家什要么是放在那里很久不动，更多则是因为战地太多而被拆卸。
    洛成州他们也是运气好，那家有石磨的人家比较大，也不差这石磨占据的那一点地方，这个石磨得以保存下来。
    而在众人走访的过程中，在一位老人家中借到了制作豆腐的工具。
    众人先是将制作豆腐的工具放回蘑菇屋，之后提着之前已经泡好的黄豆来到有石磨的那家人家。
    很那家人说明了来意，那家人很爽快的答应了节目组借用石磨的请求。
    “不得不说，这样的老物件看着真的非常有年代感。”来到石磨旁边，黄垒感叹地说道。
    杨梓却是突然来了一句：“这个怕不是比我年龄还大哦！”
    因为很久不用，石磨自然不会有多干净，上面已经有了一层灰了，这还是人家去年过年时用过一次，不然上面的灰肯定更厚。
    经过一阵仔细的清洗，众人终于是将石磨洗干净了，包括一边挂着的推杆。
    这玩意儿洛成州小时候没少玩，他老家还有一个呢，现在都还存在，而且就在他家旁边。
    那时候电机还没有普及到那里，每当过年过节，很多人排着队等着用磨，热闹非凡。
    和滚磨不一样，滚磨是用碾的，而石磨才是真正用磨的。
    石磨是由一个带着边沟的磨基加上磨盘组成的，一块整石打磨成圆之后，刻上磨齿就成了磨盘。
    磨盘上有一个拳头打小的孔，是倒入磨料用的。
    磨盘上嵌着一根带孔的磨柄。
    通过磨孔将要磨的东西倒进去，用‘7’字形的推杆勾住石磨磨柄上的孔，然后顺着磨齿的方向用力推就可以了。
    磨好的料会进入边沟，干料需要人用小刷子刷出，流体料会顺着边沟流出，只需要在出口的地方用东西接住就可以了。
    因为其他人都只是见过没用过，所以，示范的工作自然是落到洛成州的头上。
    将泡好的黄豆倒进孔里，推动磨盘，很快，黄豆就变成带着豆渣的豆浆从石磨的缝隙里流出。
    “你们谁去放黄豆？”看着磨孔里已经没有黄豆了，洛成州朝着旁边看得津津有味的四人问道。
    众人互相看了一会儿，杨梓站出来说到：“我来吧，我估计这个我推不动。”
    杨梓显然是被石磨的块头吓到了，以为会很重。
    洛成州：“其实这玩意儿不重的，你完全可以推动，不过，你先去加料，等下再来试试也可以。”
    “成州，这个不重吗？看着好大一坨！”何炯听到洛成州的话忍不住问到。
    要说在场谁的好奇心最大，非何炯莫属了，他就是那种什么都想试一下的人，当然，前提是在不会产生负面影响的情况下。
    刚刚没有开口只是以为石磨很重，现在听到洛成州的话，自然忍不住想要试试了，连腰都不酸了，腿也不痛了。
    “不重，只是看着吓人而已，何老师要试一下吗？”
    “那…我来试试！”
    等何炯拿住推杆，洛成州留给他讲用力的方向以及方法。
    按着洛成州说的，何炯试探性的使力。
    “我的天！真的很轻松，这看着这么大一坨怎么会这么轻松呢？”
    其实，刚成的磨并不怎么轻松，只是用久了之后，磨齿基本已经磨得很光滑了，所以推起来不会很费力。
    接下来，其余几人也都尝试了一下，还没等众人过足瘾，带来的黄豆就已经磨光了。
    即使他们还有些意犹未尽，却也不得不停下来，总不能磨空磨吧！
    将用过的石磨洗干净，和主人家道了谢，众人提着磨好的黄豆浆回到蘑菇屋。
    “接下来，就是你的表演时间了。”黄垒对着洛成州说道。
    洛成州表示没有问题，然后开始布置工具。
    首先在灶头上方挂一个可以活动的架子，把一张干净的纱布拴住四只脚挂在架子上，使其形成一个兜布。
    纱布是用来兜住豆渣的，防止豆渣混在豆浆里。
    因为纱布很薄，所以翻煮豆渣的时候不能用铲子之类的工具，翻煮豆渣只需要活动上方的木架就可以。
    布置好一切之后，将锅洗干净，将磨好的豆渣连同豆浆一起倒在铺在锅里的纱布上，然后将纱布的四只角提起来，接着就是生火煮了。
    在煮的期间，将成形箱洗干净，等到豆渣煮得差不多了，将其从豆浆里提起来，放进成形箱里压紧。
    豆腐的制作就基本完成了，当然，豆浆也不能浪费，这个可比早餐店卖的香多了。
    之前大家都只是吃过豆腐，哪儿见过做豆腐啊，而且还是这种纯手工的方式，因此，制作过程所有人都在旁边看着。
    等到制作基本完成，除了黄垒，其他人看着洛成州的眼神都变了。
    何炯首先开口：“我的天哪！这一套下来直接把我看傻了，感觉好厉害的样子。”
    “没想到你居然还会这一手，今天还真是长见识了。”杨梓紧随其后。
    张一杉自然也不会沉默：“在做豆腐这方面，我张一杉愿称你为最强。”
    “一般一般，世界第三。”昨天之后，洛成州因为放下了一些东西，心里不再沉甸甸的，人也开始开朗起来了。
    等了一会儿，洛成州估计已经差不多了，就打开成形箱。
    其实洛成州有点小忐忑，他想要是散了怎么办，虽然步骤没什么问题，但是，毕竟是第一次动手啊。
    不过还好，豆腐终究是制作成功了，卖相看起来还不错。
    豆腐是可以直接吃的，在场的众人一人尝了一口，很香，味道很浓。
    此时已经是十点多了，马上要到午饭时间了。
    众人开始张罗着做饭。
    这让黄垒轻松了不少，做饭了不轻松，特别是人多的时候，光是准备材料就得忙前忙后的来回跑。
    之前所有事情都是黄垒一个人做，现在有了帮手，做起来轻松多了，也快多了。
    等到东西都准备好，之后的事情就不是何炯等人能够帮上忙的了。
    四人为了给黄垒腾出空间，也不在厨房里待着，而是来到凉亭里聊天。
    就在众人聊天的时候，蘑菇屋的院门被敲响了。