第926章 可能有点火重

    江安扫了一眼工作人员递过来的驼峰，都是上乘货色，他满意地点点头：“就从这些里面选一个吧，体型适中就好。我们这个是按重量卖的吗？”
    “是的，”工作人员回应道，“老板，您看这块如何？”他挑出一块大小适中的驼峰，“这油脂雪白晶莹，这种驼峰口感最佳。”
    “好，就选这块。”江安确认后，再次确认道，“驼峰是怎么售卖的？”
    工作人员微笑着解释：“当然是按重量计价，但看您如此诚心，我可以给您打个折扣。”
    江安闻言欣喜，但林夕兮却好奇追问：“怎么突然打折了？是因为买的人少吗？”
    “确实如此，”工作人员坦诚回答，“在魔都，吃驼峰的人不多，如果在草原或北方可能会更受欢迎。这次进货也是我们老板想尝试一下新市场。”
    林夕兮了然地点点头，笑着说：“原来如此。”在工作人员的协助下，他们将选中的驼峰打包好，放入购物车。结账时，林夕兮惊喜地发现价格十分公道。
    “我以前只在古书上见过驼峰，被誉为皇家贡品，本以为会非常昂贵。”林夕兮兴奋地表示，“我都迫不及待想尝尝它的味道了！”
    “驼峰确实是皇家贡品，但味道如何，关键还在于烹饪手法。”江安解释着，两人已走出超市。然而，当回到车上时，林夕兮突然发现一个问题——由于车内温度略高于外部环境，驼峰边缘的油脂竟开始融化了。
    “江老师，这可怎么办啊？”林夕兮看着开始融化的驼峰，显得有些手足无措，“如果油脂弄到车里到处都是，清理起来可就麻烦了。”
    江安却显得从容不迫，他微笑着安抚道：“别担心，如果弄到车里，我们找家洗车店清洗一下就好。而且，驼峰虽然外围都是脂肪，但中间却有着美味的纤维组织，那才是真正的美味所在。”
    听到江安的解释，林夕兮顿时放下心来，点头表示理解。
    两人随后驱车回到家中，而此时，张哲杰和若嘉正在院子里忙碌着整理花草。
    “这个月份应该把土地翻整一下了，”若嘉边忙碌边说着，“再过几天就可以播种了。”
    若嘉对生活情调有着极高的追求，他喜欢在院子里种满花草，享受那种惬意与温馨。
    然而，这对于张哲杰来说却是个不小的挑战。
    他对园艺并不在行，但为了满足若嘉的愿望，也只能硬着头皮去做。
    看到江安和林夕兮的车子回来，张哲杰立刻丢下了手中的锄头，兴奋地喊道：“我猜老江他们一定是去买好吃的了，咱们赶紧去蹭一顿饭！”
    若嘉虽然嘴上责怪张哲杰偷懒，但身体却很诚实地，也把工具放到了一旁。
    他还偷偷地拨通了宁宁的电话：“赶紧带着你家老林下来吧，江老师那边好像买了很多好吃的呢。我看到他们开车出去的，一定买了不少好东西。”
    众人都知道，江安一般不喜欢开车出行，除非需要购买大量物品或者去较远的地方。而今天他明显是去购物了，因为若嘉已经看到江安和林夕兮开始从车上往下搬东西了。
    “你在这儿等着老林他们。”张哲杰盘算了一下，接着说，“我现在就过去，不管怎样，先把餐位预定出来。”若嘉点了点头，两人随即分头行动。
    “老江，你看我来帮你干活吧！”张哲杰隔着院子就向江安喊道。然而，看着他那副热心肠的样子，江安心里明白，这位好兄弟其实是想蹭饭吃。
    “老张，你是想过来蹭饭吃吧？”江安调侃道。
    “难道不行吗？”张哲杰哈哈一笑，径直走进江安的院子，“看你买了这么多好吃的，你们两个肯定吃不完。再说，大家聚在一起吃饭才更香嘛。”
    “好吧好吧。”江安虽然这么说，但还是把手中的驼峰递给了张哲杰，“要吃饭没问题，但你得帮忙干活。今天我们要做点好吃的。”
    张哲杰连忙点头答应，但看着手中那团白润的驼峰，他有些疑惑地问：“这买的是什么玩意儿？怎么闻着有股羊尾油的味道？”
    “这是驼峰。”江安解释道，同时瞥了林夕兮一眼，“希希在超市看到的，我觉得不错就买回来了。我们原本就打算烧烤，叫上你们几个一起。”
    “我就知道有好东西你不会独享。”张哲杰哈哈大笑。没过多久，若嘉也带着宁宁和林青游赶了过来。
    今天的烧烤总指挥自然是江安。此刻，几个人聚在院子里，听从他的调遣。
    “老张，你和老林负责搬炉子生火。”江安分配任务道，“三个女孩去收拾蔬菜。肉类的处理就交给我了。等你们把火生好后，再过来帮忙串肉串。”
    江安的安排虽然井然有序，但张哲杰却有自己独特的见解：“烧烤的话，也不一定非得把肉串成串儿，咱们可以试试直接大块烤肉，放在篦子上烤，如何？”
    林夕兮紧紧地盯着张哲杰，怀疑他是为了逃避工作：“你是为了偷懒才这么说的吧？”
    然而，张哲杰这次反应非常果断：“林女侠，你这么说可就太冤枉我了。肉串是一个味道，篦子烤肉又是另一个味道。我们最近总吃烤肉串，换个口味不好么？”
    林夕兮听他这么一说，觉得确实有道理。但她担心的是：“问题是，篦子烤肉能供应这么多人吃吗？我们家里可没有那么多工具。”
    “工具不是问题。”
    张哲杰说完，迅速跑回自己的院子。没过多久，他抱着一个大箱子回来，里面装满了烧烤用的篦子、夹子和油刷等。
    他得意地说：“这套东西我买回来好几个月了，但一直没用。我和若嘉很少烧烤，现在我把这些东西都送给你。正所谓‘工欲善其事，必先利其器’，以后你烧烤的时候叫上我们俩就行。”
    “对对，”林青游也立刻补充道，“我还有一些喷壶，等会儿都给你拿过来。”
    江安没想到自己一次烧烤竟然被这两个家伙给“赖”上了。
    他笑着说：“东西都放在你们那儿，要吃烧烤只管过来就行。这样你们就欠我一个人情了，省得到时候你们说自己已经提供了东西，是合伙人，还要我这个出事的白费力气。”
    “老江，我突然觉得你变得越来越狡猾了。”张哲杰嘿嘿一笑，但随即补充道，“不过无所谓，反正大家都是兄弟，开个玩笑而已。”
    东西已经准备齐全，接下来便是紧锣密鼓的筹备工作。
    林夕兮、宁宁和若嘉一起在厨房里洗菜，张哲杰则独自负责生火，而林青游则协助江安一起处理食材。
    张哲杰之所以不想让林青游一起生火，主要是因为这位老林同志，对于火炭的处理并不在行。
    之前，他为了快速引燃火炭，竟然直接倒了一瓶酒精上去。虽然酒精有助燃效果，但要想让炭火烧得好、温度适中，明火并不是最佳选择。
    炭火需要一点点引燃，然后焖熟至外表雪白、内部暗红的状态，这样的火炭温度最能激发出肉质的鲜香。
    张哲杰对于这套吃喝玩乐的门道十分清楚，但林青游却持着技术人员的谨慎态度，坚持使用明火。
    两人在燃烧火炭的问题上，展开了一番辩论，但最终林青游选择了妥协。
    他主要是看到江安手中有那么多肉食需要处理，担心等这边菜准备好了、炭火也生好了，结果那些肉还孤零零地躺在砧板上。
    毕竟，烧烤不吃肉，岂不是失去了灵魂？
    说来也奇怪，当张哲杰一个人生火的时候，只用了十几分钟，就让炭火燃烧得非常旺盛，那个温度隔着几十厘米都能感受到。
    “怎么样？老林，还是我的办法好吧？”张哲杰得意地笑道。然而林青游此刻却根本不搭理他，只顾低头切肉。他已经打定主意，等会儿一定要多吃一点。
    在众人的共同努力下，很快就完成了各项准备工作。
    然而此刻江安，却还站在砧板前犹豫不决。其他肉类都好处理，但现在他面前的是刚刚买回来的新鲜驼峰。
    江安虽然吃过驼峰，但却从未处理过。
    此刻看着眼前那莹润的驼峰，他还真不知道如何下刀。