第192章 191辣子开盲盒

    第192章 191.辣子开盲盒
    不但扛不住了，还越来人越多。
    没辙啊，现在四门大开着。
    为了进出厨房帘子也掀了。
    鲁师傅那边动不动就刺啦~~刺啦~~
    那香味儿，出去的叫一个痛快。
    快到晚饭点儿了，商场正是上人的时候，骆一航感觉半个商场的人都来了。
    长长的队伍排出去老远，绕着圈的排。
    保安都加到十二个了。
    然后骆一航看见队伍里面还有几个……
    那个不是刚才送馒头的么？来了就没回啊？
    还有那俩，穿着手机店的红马甲就过来了，你们店里就俩人吧，全过来不怕招贼么？
    四个帮厨和面和的手都在抖，一晚上啊，蒸了两千多个馒头。
    鸡贼的老头。
    刘漂亮跟骆一航也各自拿了个馒头，边吃边聊。
    不光是他们，整个商场的店铺都趴在栏杆上看热闹，不断的有店员嘀嘀咕咕一通，三五成群的撂下工作偷跑到后面排队。
    简单的，“还有二十几个馒头，要不下点挂面，拌点凉菜？”一个帮厨说道。
    “香1
    今天服务员们太惨了，他们先吃应该的。
    鲁师傅发话，“看看还有什么吃的，简单点儿的。”
    “骆哥，今天确实太仓促了，竟然忘了预先点个数，排到位了，立个牌子到此结止。”刘漂亮脑子里还在复盘呢。
    累的。
    100斤的面祸祸了两口袋。
    十四个人瘫坐一圈，没吃没喝却都不想动。
    厨房里吃的多得很，今天的小龙虾都没咋卖呢。
    晚上九点多的时候，后厨一声喊，“辣子没了1
    但是外面排队的还有两三百号呢，他们可不干。
    骆一航主动站出来做出弥补，“大家今天辛苦了，我个人出钱，给大家发奖金，每人都有。”
    骆一航冲他摆摆手，“今天生意耽误了，亏的营业额从我那份里面扣。”
    回到店里。
    结果，还不行。
    真没想到啊，今天竟然忙成这样。
    但实在是没心思做了。
    绿围裙那个，五楼火锅店的吧，不在门口揽客，千里迢迢跑楼下干嘛来了。
    人群这才散了。
    疲惫没了，肚子饿就想起来了。
    “嘿嘿，刚想起来，第一回做的辣子还剩了些。跟它一块配的是骆老板买的馒头，馒头不够，辣子就没用完。”
    刘漂亮又赶紧出去安抚。
    “正好，咱也尝尝。”服务员的领班红，高高兴兴站起来，拿着馒头夹辣子，先给她手底下的人一人分了一个，她自己也夹了一个，一口咬下。
    “用不着。有馒头就行。”说着鲁师傅挣扎着站起来，走到厨房，从台子下面摸出个盆子。
    他今天把5.3公斤干辣椒全做了油泼辣子，重复了二十多遍，做了四十多斤。
    发钱这话一出，全场欢腾，啥疲惫都没了。
    而且还是白忙，光赚吆喝不赚钱，一晚上好几万营业额呢，今天是都没了。
    开业那天都没今天这么忙。
    辣子夹馍，明天就上菜单，最少十块钱一个，赚他们钱，弥补损失。
    烧烤店里的人有气无力，齐齐欢呼，“万岁！终于没了。”
    整个人，嘿，喷香。
    鲁师傅就跟拿油过了一遍似的，满身油点子。
    叫叫嚷嚷着“不行！不同意1
    骆一航、刘漂亮、鲁师傅，红、惠、四个帮厨，马专家和三只小罗，还有两个今日最悲情人物，冲在第一线啥都没捞着的服务员。
    后来临时打印了一堆纸条，扣上章，排队的一人发一张，等辣子夹馍推出之后，凭劵免费领取一份。
    这帮人是又累又饿，喊口号的力气都没了。
    何以解忧，唯有现金。
    刘漂亮赶紧摇头，“哪儿能亏啊，骆哥您等着看吧，从明天开始，肯定大赚。”
    “可是明天没辣子了，我那也供应不上。”
    “不在辣子。”
    刘漂亮给扫个盲，其实简单的很，今天就像次大广告，超市门口送鸡蛋那种。
    领了鸡蛋就走，没关系，只要知道这里有个超市就算成功。
    今天两千多人知道这里有个烧烤店，东西尝过了，真棒。
    等下次他来，想吃饭了，想得起来这里，那就划算。
    “骆哥，您这辣子打算怎么卖啊？还是店里直接卖么？”
    骆一航想了想，摇摇头，“这次的量太大，店里恐怕消化不掉。我种了二十亩，最少能收两吨多干辣椒，都做油泼辣子的话，差不多10吨，干辣椒大批存储，保质期最多半年，店里半年用不了10吨吧。”
    刘漂亮想想也是，量太大了，“您要让直接往外卖辣椒酱，一斤一瓶，没准还真卖的掉。卖辣子夹馍，悬。”
    “瓶装我倒是想过，得先找个食品加工厂，还有弄审批，设计包装，今天试完了配方，我就打算办呢。” 　　 　　“您要弄个食品加工厂啊，好啊，咱炸蘑菇也得弄，做预炸的半成品，送到门店复炸一下就行。”
    “我倾向于先租生产线，如果合适的收购一个也行，实在没合适的再自己弄。打算叫强娃先找找。”
    “强哥行，强哥人脉广，诶，您说咱这个事，强哥愿意掺一手么……”
    ——
    聊了聊各种大小事情。
    休息够了。
    大家今天提前下班，骆一航也带着马专家和三只小罗，开着两辆车回家。
    到家之后先给强娃打电话，事情一说，挨一顿骂，他菌包厂还没弄明白呢，又要找食品厂，叫着杀了他得了。
    不过强娃这个人嘛，刀子嘴豆腐心，嘴上骂骂咧咧，最后还是答应了，找人问问。
    然后骆一航又给王师傅打电话，约着改良配方的事情。
    这回很痛快，王师傅一口答应，礼拜六过来看看。
    时间刚好，到礼拜六还有三天，下一批辣椒也该晒好了。
    周六。
    烧烤店。
    王师傅如约前来。
    在后厨，骆一航和鲁师傅，你一言我一语，把那天的事情说了一遍。
    听完之后王师傅哈哈大笑，指着骆一航，“你娃就是糟蹋东西。徐老头也不懂事，他就是啥都要最好的，哪有那么多最好的，哪能都用好的。”
    “都用伱的辣椒，那不把人逼疯了。那天不把你店拆了，都算来的人素质好。”
    王氏基本法，有啥用啥，靠手艺，把60分的东西做出80分。
    跟徐师傅60分的东西他不会做，只会用100分的东西做出120分，完全不是一个路子。
    俩老头得配合着用。
    王师傅这回改良，没动工艺流程，而是直接换原料。
    从一份灵气辣椒配九份普通辣椒开始，慢慢的试。
    “这还有个好处，你不是还要做瓶装的么，都用你的辣椒，那就是一个味道。像我这样搭配着来，你就有好多种口味了。”
    “都用秦椒，就是香辣味；多加点麻椒，就是麻辣味；配点灯笼椒增加辣度，还能分出中辣高辣特别辣。”
    嘴里聊着，手底下动着。
    灵气辣椒的用量，从一成开始，慢慢往上加，一直加到五成。
    综合评测之后，大家一致认定，三成是个合适的比例，香味儿很足，又不像那天那么炸裂。
    平衡了口感和成本。
    基准比例定好之后。
    王师傅又来了几天，尝试着配了麻辣的，中辣的，特别辣的，还整了甜辣口味的，和加了鸡丁牛肉干煸肉丝甚至小龙虾肉的各种下饭酱。
    每天厨房里刺啦，刺啦。
    这回因为灵气辣椒的用量少了，不再飘的满商场都是香味。
    只会飘出门口这一块。
    但这也受不了埃
    逛商场的人只要从门口路过，只要没感冒，不自觉的就会停下脚步，提鼻子深吸一口气，满脸的享受。
    肚子咕咕开始叫，顺着香味儿就走进来了。
    然后坐下点菜吃饭，再问问哪个东西这么香。
    现成的小白鼠自己送上门来。
    骆一航也不是小气的人，每每有人问起，就拿点出去请客人尝尝。
    不过给的什么口味，就得看现在在试验什么了。
    这些天来烧烤店的客人是有福咯。
    跟开盲盒似的，这顿被香的迷醉，下一顿辣的斯哈斯哈，再下一顿抓心挠肺这个别扭埃
    说的就是那个一辈子只爱油泼辣子的客人，自从尝了一个辣子夹馍，每天必到，就等着试菜。
    哪成想这位不吃甜，遇上甜辣口味，这叫一个难受埃
    最终，综合了众多食客的意见，基础款香辣味，加强款中辣味，特别款麻辣味，以及风味款鸡丝和牛肉被保留了下来。
    其他那些都是异端！
    特别是甜的！
    万事俱备，只欠时间。
    田里的辣椒现在成熟的还少，攒一周的量也就晒出十来公斤干辣椒。
    送到烧烤店，全按照三成的香辣配方做成了油泼辣子，够用一阵了。
    虽然有食客问，怎么卖的辣子夹馍跟那天味道不一样，差远了。
    刘漂亮就过去一顿哭诉，成本太高用不起啊，产量也供不上埃
    然后拿出辣椒田的照片给人看，整整齐齐的辣椒田，株株精神，棵棵漂亮，辣椒挂的密密麻麻，一派丰收景象。
    不过挂着的辣椒，没几个红的。
    “我这的原料讲究，您都知道，辣椒也一样，看看，您见过这么精神的么，几百几千亩，就选出来这么一小片风水宝地，而且啊绝不提前收了拿机器烘干，都得在上面自然成熟，全红了之后，人工采摘，古法晾晒后，才拿来做油泼辣子。”
    “问题就在这，它慢，每天熟不了几根，真的是数着数做的辣子。”
    “再说了，上回那个味道，按我店里的标准，卖您10块钱一个，您觉得可能么？”
    “我刘英，向来就是一分材料一分价，十分材料敢卖十分价。从来不怕价格高，因为我的东西就是值。”
    当当当这套话一说，客人心里怎么想的不管，明面上是都认可了。
    结果没两天。
    这三成版本的辣子夹馍，它限量了……
    (本章完)