第39章 凉拌海带丝

    第39章 凉拌海带丝
    早上六点出头，李瑞开车去了趟农贸市场。
    江海市高新区的新安农贸市场，几乎是整个省份中最大的农贸集散地。
    这个市场据说有几千平米。
    琳琅满目的农产品，各式各样的摊位，让李瑞一进来就突发了选择困难症。
    他赶紧买完今天所需要的肉、菜便离开了这里。
    不过虽然说是农贸集散地，可对他这样的小客户而言，价格仍然说不上多划算。
    确实可以挑到比超市里更新鲜的蔬菜。
    但是价格并没有便宜多少。
    回到方达广场步行街的小店，李瑞把买到的菜、肉，统统用小推车推进了店里。
    这个时候的商业广场非常清净，根本没什么人。
    今天他又多买了一些海带，准备做一个凉拌海带丝的小凉菜。
    这是今天解锁的新菜品。
    除了凉拌海带丝之外，还有新达成的隐藏成就——
    【吃干抹净】
    奖励则是一个金灿灿的狗盆。
    狗盆还贴心的写上了说明：质地光滑，狗狗一舔就能舔干净，食物不残留。
    都不用细想。
    这个成就肯定是与昨天那个，不辞劳苦为“朋友”买盒饭的年轻人相关。
    虽说是隐藏成就。
    但李瑞也渐渐摸清了触发这些成就的规律。
    努力提升食客们的满意程度，就有可能触发他们身上的隐藏成就。
    食客们身上丰富多彩的故事，让李瑞觉得很有意思。
    为食客们提供美食，也间接地参与到了他们的生活中。
    不过这次奖励的狗盆，就只能先给胖橘用了。
    “duang~”
    李瑞把饭盆摆到了胖橘的猫窝旁边。
    胖橘揣着手手，疑惑地看向这个大家伙。
    都快赶上自己的猫窝大小了。
    李瑞把猫粮倒了一点进去。
    胖橘从不挑食。
    作为一只中华田园猫，李瑞做的饭菜，它都“喵喵”叫着想要尝一点。
    作为一只抓过老鼠、偷袭过鸟的野猫，生骨肉是它的最爱。
    而猫粮、猫罐头这些为宠物量身定做的食物，它同样吃得很开心。
    反正每天就是吃吃睡睡。
    已经把这里当成了猫咪养老院。
    喂完猫，李瑞自己也吃了点早餐。
    他顺手从新安农贸市场买了一套煎饼果子，虽然味道不错，但李瑞现在的口味也越来越挑剔了。
    随后又开始准备今天的盒饭。
    这些天他备菜已经有了经验了。
    一进入厨房，李瑞便化作时间管理大师，淘米之后淘米的水可以用来洗菜、焯水的过程可以一边切菜、炖肉的时候可以在旁边炒菜。
    用来准备一百多份盒饭的菜量，对于一个人来说，并不轻松。
    好在李瑞的身体素质、厨艺技能都得到了强化。
    完成这些工作并不算费劲。
    不到十点，李瑞已经把菜都炒完了。
    这时候只剩下黄瓜、海带两个凉拌的素菜没有处理。
    其实海带严格的来说，并不是素菜，它只是吃起来和长相更像蔬菜一点，已经被植物除名了。
    现在作为一种物美价廉的海产品，海带营养价值很丰富，但它在以前是只有有钱人才吃得起的。
    不过华夏科学家的不懈努力，已经让华夏成为了海带产量最大的国家。
    在拌海带之前，需要将买来的海带焯一下水。
    江海市本身就临海，而且港口水运发达，所以很容易买到新鲜的海带。如果是干海带，还需要把海带泡发。
    海带下锅焯水，加入少许米醋、少许食用油。
    米醋可以更好的去除海带的腥味，食用油可以让海带的色泽更鲜亮。
    海带焯水，时间不需要太长，刚下锅就会由深棕色变绿。
    再过个两三分钟，这时候就可以捞出来了。
    焯过水的海带，放到凉水中降温，这样的海带还能保持清脆的口感。
    海带在凉水中降温的同时，准备辅料。
    香菜切成小段，葱蒜拍扁，葱切细丝，蒜切碎末，随后是小米辣，切成小圈。
    降温的海带卷成卷，一刀切下去，就是海带丝了。
    把海带丝放进盆中，辅料放在上面。
    起锅烧油，再将热油浇上去。
    葱蒜小米辣的香味一下子就被激发出来了。
    然后再加入生抽、米醋、鸡精、白，搅拌均匀即可。
    拌凉菜的时候在大餐盆中更顺手。
    家庭做饭有时候嫌麻烦，是把调料都放在盘子里，再去用筷子拌，这样反而更麻烦。
    拌好的海带丝，被热油炝过，香味十足。
    李瑞也忍不住，挑出来一点尝了尝。
    口感爽滑弹嫩，很有嚼劲。
    真不错，作为一道开胃可口的小凉菜，也十分下饭。
    做厨子的好处就是，每次都能尝到新出锅的菜肴。
    今天的饭菜准备完毕，李瑞又出门将餐车开了过来。
    门口的二维码被李瑞保留了下来，他还往上面贴了一层透明胶带。
    这样有人来找他更方便一点。
    把餐车开过来之后，李瑞碰上了一个熟人。
    隔壁卖啤酒的王爱泉。
    王爱泉笑着跟李瑞打着招呼：
    “李兄弟，几天没看见你，又买了辆新车，生意不错啊。”
    两人在烧烤摊就挨在一块。
    李瑞搬到方达广场上，又做了王爱泉的邻居。
    他倒是有几天没看见王爱泉了。
    这些天“不羁放纵爱自由”在群里也没怎么说过话。
    李瑞不禁问道：
    “王哥这几天忙什么呢，我都没看见你。”
    王爱泉笑容满面，“兄弟，我老婆怀二胎了，这两天去医院做了做产检。”
    “恭喜啊。”
    王爱泉说道：“都是托你的福，我们俩一年多没要上，那次吃了伱的烤腰子，嘿，你猜怎么着，一下子就行了。”
    隔壁老王应该不用担心隔壁老王的问题。
    看来他是真的吃了烤羊腰后重振雄风了。
    不过这年头敢生二胎的都是勇士。
    俩人闲聊着，李瑞有些好奇：
    “王哥，你们家老大是男孩女孩啊？”
    王爱泉回道：“男孩，太调皮了，我们两口子一直想要个女孩儿呢。”
    “兄弟，等我二胎生下来，你一定来我家吃满月酒啊。”
    “一定、一定。”
    这些天王爱泉没工夫水群，也不知道李瑞的近况，便又打听着李瑞新的买卖。
    直到今天上午，才亲耳得知了他现在在江海大道卖盒饭的情况。
    他不禁佩服地说道：
    “我去，兄弟，你这餐饮业务涉猎的够广的啊，怎么啥都会？”
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    (本章完)