第353章 年夜饭

    第353章 年夜饭
    年夜饭不像往日，吃多少煮多少。
    年夜饭不能吃完，要剩下饭菜。特别是这鱼有讲究，不能吃完必须留到新年，代表着年年有余的意思。
    显然，人们常用这种方式来表达，希望来年生活富裕、钱粮有余。
    如此，年夜饭必须有鱼。
    这鱼老早就买好了，云小小在外卖系统买的活鱼回来。云大山一直很宝贝的养在盆里，就等着今天磨刀霍霍向鱼肉。
    这不，白驰已经伸手到盆里抓鱼，结果刚抓住其中一只，下一秒呲溜一下，直接从手上划走重新掉落在盆里，瞬间被鱼溅了一身冷水。
    原本干净的衣服，瞬间就湿了一大片。
    白驰从来没杀过鱼，现在也不能上网搜索怎么杀鱼。
    看来，今晚鱼没戏。
    云小小看到这里，摸摸地打开了外卖系统，直接下单一条鱼。云小小喜欢吃辣，但是为了将就所有人还是选择不辣的醋鱼。
    年夜饭还需要什么菜呢？云小小开始回想儿时过年吃的菜。
    除了有鱼，还有鸡鸭鹅猪肉蔬菜。
    云小小看了一眼外卖系统，要了一份美味的辣子鸡，要了一份清炖鹅肉粉丝汤，要了一份炸的香酥的烤鸭。
    鸡鸭鹅鱼，基本都是一份。
    但是猪肉的种类就多了，有凉拌猪耳朵、炒回锅肉、炒腊肉、梅菜扣肉……这些都是年夜饭必不可缺少的菜。
    至于蔬菜，有凉拌有炒菜。
    凉拌简单，黄瓜折耳根大葱等都可以凉拌。
    炒菜不复杂，随随便便炒个土豆、蒜苔、白菜都行。
    根据回忆中的年夜饭，云小小直接在外卖系统下单了一大桌年夜饭，加上他们自己做的菜, 保证丰盛的很。
    为了腾出火让大伙大展厨艺。林可卿已经拿着盆去淘米, 准备开始煮米饭。菜弄好放着容易冷缺和变味，如此在弄菜之前，得先煮米饭。
    云小小也动了起来，开始削萝卜皮。
    云大山已经拿起好几个西红柿出来, 开始过热水剥皮, 切碎放在碗中，在将鸡蛋调好, 等着一会开火炒就行。
    平安一直跑来跑去, 帮忙干活。
    穿越第一个年，大家都挤在小小的灶房, 站在灶台边, 站在桌边，蹲在地上，都在认真地做着年夜饭。
    大家有说有笑，好不热闹。
    其中最悲催的当属白驰, 已经被鱼尾在线打脸无数次。
    自己选择的菜, 哭着也要做完。
    以前在菜市场, 其实可以一些钱请有专业的师傅杀鱼, 但是他们在大山村只能自己动手丰衣足食系列。
    这天冷了, 大家都喜欢躲在灶房吃饭。
    但今天年夜饭，在灶房吃好像不合理。
    如此, 云小小问了一句, “爹，我们今天堂屋吃饭吗？”
    云大山添柴到灶膛里, 让火不至于熄灭，随即开口应道, “对，吃饭前, 咱们还得要祭拜一下先人，请他们先吃饭。”
    年夜饭又被称为团圆饭, 是一年中最具有象征性的一顿饭食。团圆团圆, 不仅包括活着的人, 还包括各位先人。
    这些老规矩，其实云小小的脑子里多多少少还记得一些, 都是儿时看着家里人这么做, 如此便开口问道，“爹, 那应该还要香烛纸钱吧？”
    云大山点了点头，“要，我已经提前准备好放在了屋里，等着一会请先人吃饭的时候，咱们就拿出来用。”
    说到这里的时候，云大山突然后知后觉的想起自己有一件事忘了，便赶忙问道，“闺女啊，我忘记买酒了，你能搞到酒吗？这请先人吃饭，咱们得倒酒，这是规矩。”
    要是香烛纸钱，云小小肯定搞不到，但是这酒外卖系统有，便连忙应道，“爹，我屋里还有一些酒, 我一会给你拿。”
    有酒，先人不怪罪。
    云大山松了一口，幸好自家闺女有本事，“好的闺女，咱们一会请先人吃饭的时候，你就把酒拿出来。”
    “好。”云小小已经将白萝卜切片，放进锅里加上水，等着米饭煮好，就可以放在火上煮。毕竟过年吃肉吃多了腻歪，这时候有白萝卜蘸辣椒水的话, 保证多吃两碗饭。
    再看白驰, 还在和鱼战斗。显然第一次弄，完全没技巧。这鱼没杀死，倒把自己弄的一身狼狈全是水的样子。
    看到这里，云小小忍不住抿嘴偷笑。
    白驰抬眼之间正好看到这一幕, 很是无奈地叹了一口气，“媳妇，你不帮我就算了，你居然还站在那里笑我！”
    云小小又没做啥亏心事，回答的那是一个理直气壮，“白驰，是你自己选择要做鱼，我可没有逼你哦！”
    不可置否，确实是白驰要做，毕竟过年得吃鱼寓意好，别人不做，身为男子汉大丈夫，就算不会也硬着头皮来做。
    白驰摇了摇头，无奈地笑了。
    如此，继续和鱼战斗。
    看样子，以后得向杀鱼师傅请教，怎么杀鱼才能杀的干脆利索。
    云小小下单年夜饭，却唯独忘记甜食。
    幸好林可卿做了，做的是拔丝苹果，这道甜食也很有寓意，就是祝福往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
    林可卿还做了一道四喜丸子，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
    这两道菜，云小小都没吃过。
    不得不说，值得期待。
    这饭菜都做的差不多了，云大山已经跑到堂屋收拾桌子凳子。
    按照规矩，堂屋正中央放一张方桌，除了对门的位置为空外，其他三方放长凳子，然后八碗饭和那双筷子。
    这菜上桌也有讲究，不是所有都能上。
    至于要上啥菜，这一点云小小不懂，全是云大山将饭菜用小碗装好之后，云小小和林可卿帮忙端上桌子。
    待饭菜都上的差不多，云大山赶忙喊道，“闺女，酒！”
    “哦，马上！”云小小赶忙回屋，买了一瓶白酒开盖，咕噜咕噜地全部都倒在酒壶之中，然后这才提了出来。
    林可卿已经拿来八个酒杯，按规矩放好。
    云小小则开始一一倒酒，每个酒杯倒一些意思意思一下就行。
    请先人吃饭，堂屋大门必须大开。
    待一桌给仙人的饭菜备好，云大山这才拿出了香烛纸钱。
    香烛放桌前，点燃。
    纸钱，则需要烧。
    云大山拿出了纸钱，对着招待先人吃饭的桌子说道，“咱们家的各位祖宗以及长辈以们，请你们回来吃饭了，你们吃好喝好，保佑我们一家子平平安安幸幸福福……”
    说完之后，云大山拿着纸钱对着桌上的香烛拜三次，然后将纸钱点燃，小心翼翼地放进提前准备好的火盆之中，让其在里面剧烈燃烧。
    云大山在洗跪在地上，再拜三次，然后继续说道，“过年了，给你们烧点纸钱下去，希望你们在下面吃好喝好住好。”
    这一道道流程，都是按照规矩来。
    云大山搞定之后，又拿着钱纸放进火盆里面烧给先人，然后回头看了一眼四周，开口问道，“白驰，人呢？”
    “在在在！”白驰听到有人喊自己，顾不上洗手便从灶房风风火火都跑了出来，然后一脸懵逼地问道，“爹，有啥事？”
    “过来给先人磕头烧纸钱呀！”云大山已经让开位置，站在了一边，这样方便白驰给先人跪拜烧纸。
    “哦哦哦，好。”白驰其实不信这些，但是既然有这个规矩，照着做就行，没有必要在过年的时候闹得不欢快。
    在云大山指点之下，白驰拿着钱纸先三拜，然后跪在地上再三拜，搞定之后，这才将手中纸钱扔进火盆，烧给仙人。
    “平安，过来！”云大山又招呼站在林可卿身边的小男孩。
    平安不懂啥情况，但还是老老实实走过去。
    “平安，来，拿着纸钱给你家人作揖磕头，请他们回来吃饭，烧一些纸钱给他们用。”许是平安太小的缘故，云大山教的特别详细还有耐心。
    白驰立刻让开位置，站在了一旁。
    显然，这过年请先人吃饭，这全家都得给先人作揖磕头。
    只是带头人，必须是家中主事的男人。
    平安不懂为什么要这么做，但是还是乖乖地按照云大山所言去做。那小身板挺的很直，然后在线
    作三次揖，然后跪在地上磕三个头，起身便将纸钱烧在火盆之中。
    看到这一幕，林可卿的双眼瞬间红了。
    她在心里说道，孩子他爹，孩子他爷爷，孩子他奶奶，你们来了吗？平安请你们吃饭，平安给烧纸钱给你们用。
    你们要是来吃这年夜饭，收到这纸钱，就请你们一定要保佑平安平平安安地长大，不求他才，只求他能为咱们家传宗接代。
    突然一阵冷风从屋外吹了进来，好似林可卿的家人，正在无声地回应着林可卿的心里话，她听见了，他们的回应。
    有些地方的规矩，女人不能拜。
    但是云大山的家里没有这个规矩，在三个男人之后，林可卿和云小小纷纷上前，也按照流程做了一次。
    待全家都作揖磕头之后，这请先人吃饭的规矩也就结束了。
    这仙先人吃的饭菜不能扔，得全部装在一个破碗之中，然后等天黑的时候，端出去烧些纸钱给孤魂野鬼吃。
    这些习俗云小小不知道真假，但是却一代一代地传了下来。与其说是封建迷信，不如说在怀念逝去的先人。也唯有这些习俗在，才不会随着时间流逝忘记那些先人。
    以前云小小不懂，但是现在懂了。
    毕竟在回忆里，云大山家里从来都不请先人来吃年夜饭。这一次突然正儿八经地守规矩，估计是林可卿的缘故。
    林可卿家人全部被土匪杀了，云大山这是在帮林可卿和她的儿子平安，祭拜一下他们家逝去的亲人帮其安抚伤痛。
    云小小明白，白驰也明白，都很配合。
    林可卿虽然不知道云大山这是为了他们母子特意守的规矩，但是当云大山让她儿子在他家祭拜自己的家人时，她感觉这辈子做什么都无法报答这天大的恩情。
    林可卿虽然没有说感谢的话，却默默地记在了心里面，等着以后多干活用行动来报恩，这也是她目前所能做的事情。
    云大山带头收拾碗筷，将香烛烧的纸钱全部放在了院墙挡风的地方，然后将那碗先人吃剩的饭菜放在灶房，等着晚上泼水饭。
    待一切搞定之后，云大山当场宣布，“现在咱们可以吃饭了，大家快去厨房，将做好的饭菜全部端出来。”
    云小小需要将仓库的饭菜取出来，便将林可卿给支开，“那个，可卿，堂屋吃饭有些冷，你去拿些木炭放盆里烧燃，然后放在堂屋里，这样吃饭的时候就不会觉得冷了。”
    林可卿点头，“好，我马上去。”
    趁着大家都离开堂屋，云小小将外卖系统买好的饭菜放在桌子上，按照过年的规矩，年夜饭必须大鱼大肉。
    当其他人进入堂屋看到桌上多了菜，没有一丝惊讶的意思。甚至就连林可卿也很聪明，从来不多问也不乱说话。也正因为这一点，云小小没有反对林可卿留下。
    过年吃饭，必须要吃吃喝喝，自然少不了这喝的东西。
    男人喝酒，女人喝饮料。
    今日过年，云大山和白驰还是喝酒。
    至于女人孩子，云小小买的橙汁，现场三个人都倒了一大碗。
    最开心的莫过于小平安，当他看着这么多好吃的饭菜，那清口水都流了出来。但就算如此，也懂规矩，主人家没有拿筷吃饭，他们作为客人也不能拿筷吃饭，这是爹教的规矩。
    爹虽然现在没有在身边，但是这些规矩小平安是万万不敢忘。好似知道他忘记，便会失去很重要的东西一般。
    这天实在太冷，门窗都关上了，炭火也在堂屋烧好了。见一家人团团圆圆围着桌子而坐，云大山很高兴地端起酒杯，“来来来，过年了，咱们一家人端起酒端起橙汁，祝大家新的一年平平安安顺顺利利身体健康恭喜发财！”
    白驰、云小小、林可卿，还有小平安，都端起了酒或者趁橙汁，学着云大山的样子说道，“来来来，祝大家新的一年平平安安顺顺利利身体健康恭喜发财！”
    云大山直接将第一杯酒一口闷，然后脸色红润地拿起筷子招呼道，“大家都吃饭吧，特别是林可卿和小平安，以后这里都是你们的家，不要客气想吃啥就吃啥。”
    “好！”小平安乖巧地应道，显然他很喜欢云大山这个叔叔，也喜欢白驰这个哥哥，也很喜欢云小小这个姐姐。
    孩子的世界很简单，谁对他好，他就对谁好。
    “谢谢。”林可卿一脸感激。
    (本章完)