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伴君 作者:我想吃肉
分卷阅读38
是煮食荤气不重，味道不错还能吃得下去，加上自己不能做主，也就没琢磨素油的事儿，现在实在扛不下去了，又不想破戒，逼急了终于从记忆的角落里翻了了植物油这么一档子事儿。于是韩嫣打算自己动手弄点素油出来，荤油不能吃，吃素油总可以吧？
于是，一大早，韩嫣便在一群人的惊疑之下向厨房走去。
到了厨房，看得他想把这几年吃的全给吐出来！旧式的厨房怎么看怎么不卫生，食物原料全堆在一起、熟食和生食放一块儿、半个葫芦做成的水瓢内壁坑坑洼洼的满是黑垢、碗筷倒是放在食盒里装着可洗碗洗菜的木盆已经被水泡得发黑了……
于是，植物油的事放后，整顿厨房先。老规则各归各位，一样一样分开摆好。
“生食、熟食、素菜、以后有了荤菜也一样，各归各的类，都给我分开摆好。切生食、熟食、素菜、荤菜的案板和刀具也要分开，不许一把刀切所有的东西！”
厨房管事儿的阿春嫂忙点头应了。
“水瓢、水盆全换成黄铜制的。地面、灶台、案板全给我打扫干净，厨子厨娘必须拿碱洗过手才能动手做饭，碗筷须得用碱面洗过再用热水烫过才能用。缺的东西，一会儿拿我的批条，去账房领钱买！”担心费用问题的阿春嫂松了一口气：“全听主子吩咐。”
“水缸三天刷一回，水瓢、水盆一天一清理，厨房的人都给我穿围裙、套袖、戴帽子，总之，我不希望在我的厨房看到有污垢存在！”恶心感让韩嫣的口气很不善。
“喏。可，啥是套袖啊？”阿春嫂颤巍巍地发问。
“……”倒忘了汉代似乎没有普及套袖，“我会让针线上的做好了送过来，这个不用你们担心。”
“喏。”
“我会随时抽查，做不到的给我等着！做好的有赏！”在众人一迭声的答应中处理完这些事，韩嫣终于平复了心里的恶心感。
紧盯着厨房的大扫除，在完成后又盯着厨子做好了饭，韩嫣方才离开。“今天大伙儿都辛苦了，朝食各加一枚鸡子。”贫乏的时代，能有一枚鸡蛋的加餐都让他们高兴。韩嫣敢打赌，其中有不少人是打算把这枚鸡蛋带回来给孩子吃的。只是韩嫣不是圣母，无法做到博爱众生，只能在不影响自己生活的前提下改善别人的生活。
回到自己房里，吃着放心饭，韩嫣又开始在心里琢磨素油的事情，后世常见的几种植物油，现在都还没有影。要说花生榨油是最普遍的，可花生的原产地不是中国，现在正在海洋的另一边儿茁壮成长，油菜多在江南，可以用的就只有豆油了。大豆倒是有很多，只是不知道豆油的制作方法，不过也应该离不开一个“榨”字吧，满天的电视广告里不都是“压榨”来“压榨”去的么？多试几次好了。
――――――――――――――――――――――――――――――――————————
看着一堆不对路的产品，韩嫣心中第一万次忏悔以前看穿越文时不仔细，看穿越前辈“发明”东西时，都是跳过过程，直接看结果，现在轮到自己，才明白什么叫书到用时方恨少！
干黄豆只能被压成粉，pass！回过头，侍立一旁亲自打下手的阿春嫂看着一堆豆粉敢怒不敢言。
黄豆放水里泡开，天太冷，成冻豆子了，pass！阿春嫂看韩嫣的眼光就像是在看败家子。
放热水里，被煮熟了，pass！已经麻木的阿春嫂开始面无表情了。
放温水里，时间长了，生出豆芽了，刚好加菜！阿春嫂的眼睛开始睁大了，重新审视主子。
再泡，等豆子圆鼓鼓的时候，拿出来，放磨里，做出豆浆了，也拿来改善生活！点点头，阿春嫂开始推翻以前论断，认为主子还是有点能耐的。
想了想，再放点卤，做出豆腐、豆腐脑来了……刘安这时还没做出豆腐来呢！了不得的“发明”！厨房总管阿春嫂开始崇拜韩嫣，让韩嫣的心情从尴尬转为得意。
不过，我这不是一直在磨么？应该“压榨”啊？原来是方法用错了，再来！
……
失败了n次之后，仗着自己小有家产，每次糟蹋的豆子也不算多还能弄出点有用的副产品来，下头人也听话，最后，皇天不负有心人，终于让韩嫣给试出豆油来了。有道是会的不难、难的不会，做出来之后，韩嫣真想抽自己，就是把黄豆泡开、炒熟、再放到特制的石槽里压榨，出了的油沉淀，上面的清油可以吃，剩下的渣还能喂猪呢。
做出豆油之后，韩嫣一家的生活得到了改善，母亲、外婆赞不绝口。韩嫣拿出一些豆油作为奖励，奖给部分诚实肯干的奴婢，并且许诺，只要做得好，他还会在年底继续给大家发奖。
找到了制植物油的方法，韩嫣还拿芝麻榨了点儿香油出来，满院飘香，引向一群人尖着鼻子往厨房方向闻。不过这回出的油少，韩嫣也就没有拿来赏人。并且下令：“制作方法绝对不许外传！庄子上能制这些东西的消息，也不许外传！乱说话的剪了舌头去！”引得底下一阵寒颤。
当然，这只是放狠话，韩嫣还做不出这样的事来。不过，看底下人的表情……大家估计是当真了——被罚做苦役的几位前任管事，现在还在扫厕所呢，大家能不相信这主子的决定么？许是主子想拿这些好吃的新东西赚钱呢，谁敢坏了他的财路？
其实，韩嫣还真没想到要拿这些东西换钱，就算长安比较富庶不用考虑购买力的问题，那么在什么地方开铺子、挑谁去经营铺子（商人在汉代被视为不体面的行业，地主、官员、有爵位的人是不会亲自做买卖的）、不管是买铺面还是租铺面都得花钱、还要雇人、处理原料与销路的问题，还有，如果赔了怎么办？即便赚了，难保不会被权贵盯上这门生意，麻烦就大了。
最重要的是，这些事情传出去，韩嫣可就算出名了，而韩嫣目前最想做的，就是隐姓埋名！做出植物油来只是为了改善生活，让自己过得好一点，可不是为了给自己找麻烦。刘彻有了新伴读，韩嫣要是在这个时候再闹出点事来吸引大家注意，会不会给人以不好的想法？
这些都是要顾虑的。
第24章 继续
转眼春耕的季节到了。汉代用的是直辕犁，直长柄，不灵活，韩嫣前世小时候曾经到农村走马观花玩过几次，见这犁与后世用的不同，脑子里蹦出一句高中历史课本里挺有名的一句话“唐代农业科技最大的发明进步就是曲辕犁和筒车”旁边还配了张
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是煮食荤气不重，味道不错还能吃得下去，加上自己不能做主，也就没琢磨素油的事儿，现在实在扛不下去了，又不想破戒，逼急了终于从记忆的角落里翻了了植物油这么一档子事儿。于是韩嫣打算自己动手弄点素油出来，荤油不能吃，吃素油总可以吧？
于是，一大早，韩嫣便在一群人的惊疑之下向厨房走去。
到了厨房，看得他想把这几年吃的全给吐出来！旧式的厨房怎么看怎么不卫生，食物原料全堆在一起、熟食和生食放一块儿、半个葫芦做成的水瓢内壁坑坑洼洼的满是黑垢、碗筷倒是放在食盒里装着可洗碗洗菜的木盆已经被水泡得发黑了……
于是，植物油的事放后，整顿厨房先。老规则各归各位，一样一样分开摆好。
“生食、熟食、素菜、以后有了荤菜也一样，各归各的类，都给我分开摆好。切生食、熟食、素菜、荤菜的案板和刀具也要分开，不许一把刀切所有的东西！”
厨房管事儿的阿春嫂忙点头应了。
“水瓢、水盆全换成黄铜制的。地面、灶台、案板全给我打扫干净，厨子厨娘必须拿碱洗过手才能动手做饭，碗筷须得用碱面洗过再用热水烫过才能用。缺的东西，一会儿拿我的批条，去账房领钱买！”担心费用问题的阿春嫂松了一口气：“全听主子吩咐。”
“水缸三天刷一回，水瓢、水盆一天一清理，厨房的人都给我穿围裙、套袖、戴帽子，总之，我不希望在我的厨房看到有污垢存在！”恶心感让韩嫣的口气很不善。
“喏。可，啥是套袖啊？”阿春嫂颤巍巍地发问。
“……”倒忘了汉代似乎没有普及套袖，“我会让针线上的做好了送过来，这个不用你们担心。”
“喏。”
“我会随时抽查，做不到的给我等着！做好的有赏！”在众人一迭声的答应中处理完这些事，韩嫣终于平复了心里的恶心感。
紧盯着厨房的大扫除，在完成后又盯着厨子做好了饭，韩嫣方才离开。“今天大伙儿都辛苦了，朝食各加一枚鸡子。”贫乏的时代，能有一枚鸡蛋的加餐都让他们高兴。韩嫣敢打赌，其中有不少人是打算把这枚鸡蛋带回来给孩子吃的。只是韩嫣不是圣母，无法做到博爱众生，只能在不影响自己生活的前提下改善别人的生活。
回到自己房里，吃着放心饭，韩嫣又开始在心里琢磨素油的事情，后世常见的几种植物油，现在都还没有影。要说花生榨油是最普遍的，可花生的原产地不是中国，现在正在海洋的另一边儿茁壮成长，油菜多在江南，可以用的就只有豆油了。大豆倒是有很多，只是不知道豆油的制作方法，不过也应该离不开一个“榨”字吧，满天的电视广告里不都是“压榨”来“压榨”去的么？多试几次好了。
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看着一堆不对路的产品，韩嫣心中第一万次忏悔以前看穿越文时不仔细，看穿越前辈“发明”东西时，都是跳过过程，直接看结果，现在轮到自己，才明白什么叫书到用时方恨少！
干黄豆只能被压成粉，pass！回过头，侍立一旁亲自打下手的阿春嫂看着一堆豆粉敢怒不敢言。
黄豆放水里泡开，天太冷，成冻豆子了，pass！阿春嫂看韩嫣的眼光就像是在看败家子。
放热水里，被煮熟了，pass！已经麻木的阿春嫂开始面无表情了。
放温水里，时间长了，生出豆芽了，刚好加菜！阿春嫂的眼睛开始睁大了，重新审视主子。
再泡，等豆子圆鼓鼓的时候，拿出来，放磨里，做出豆浆了，也拿来改善生活！点点头，阿春嫂开始推翻以前论断，认为主子还是有点能耐的。
想了想，再放点卤，做出豆腐、豆腐脑来了……刘安这时还没做出豆腐来呢！了不得的“发明”！厨房总管阿春嫂开始崇拜韩嫣，让韩嫣的心情从尴尬转为得意。
不过，我这不是一直在磨么？应该“压榨”啊？原来是方法用错了，再来！
……
失败了n次之后，仗着自己小有家产，每次糟蹋的豆子也不算多还能弄出点有用的副产品来，下头人也听话，最后，皇天不负有心人，终于让韩嫣给试出豆油来了。有道是会的不难、难的不会，做出来之后，韩嫣真想抽自己，就是把黄豆泡开、炒熟、再放到特制的石槽里压榨，出了的油沉淀，上面的清油可以吃，剩下的渣还能喂猪呢。
做出豆油之后，韩嫣一家的生活得到了改善，母亲、外婆赞不绝口。韩嫣拿出一些豆油作为奖励，奖给部分诚实肯干的奴婢，并且许诺，只要做得好，他还会在年底继续给大家发奖。
找到了制植物油的方法，韩嫣还拿芝麻榨了点儿香油出来，满院飘香，引向一群人尖着鼻子往厨房方向闻。不过这回出的油少，韩嫣也就没有拿来赏人。并且下令：“制作方法绝对不许外传！庄子上能制这些东西的消息，也不许外传！乱说话的剪了舌头去！”引得底下一阵寒颤。
当然，这只是放狠话，韩嫣还做不出这样的事来。不过，看底下人的表情……大家估计是当真了——被罚做苦役的几位前任管事，现在还在扫厕所呢，大家能不相信这主子的决定么？许是主子想拿这些好吃的新东西赚钱呢，谁敢坏了他的财路？
其实，韩嫣还真没想到要拿这些东西换钱，就算长安比较富庶不用考虑购买力的问题，那么在什么地方开铺子、挑谁去经营铺子（商人在汉代被视为不体面的行业，地主、官员、有爵位的人是不会亲自做买卖的）、不管是买铺面还是租铺面都得花钱、还要雇人、处理原料与销路的问题，还有，如果赔了怎么办？即便赚了，难保不会被权贵盯上这门生意，麻烦就大了。
最重要的是，这些事情传出去，韩嫣可就算出名了，而韩嫣目前最想做的，就是隐姓埋名！做出植物油来只是为了改善生活，让自己过得好一点，可不是为了给自己找麻烦。刘彻有了新伴读，韩嫣要是在这个时候再闹出点事来吸引大家注意，会不会给人以不好的想法？
这些都是要顾虑的。
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