第一十三章 要有好的服务态度
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雅赏天下 作者:昊昊朋友
第一十三章 要有好的服务态度
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方小雅等的就是他这句话，其实方小雅也不是有意要喝白开水，主要是她坐下后才意识到自己现在是个小身板，喝茶没有喝白开水好，本来她想等白开水上来后先解解渴，然后再给李勇要个点心，毕竟是请人家来喝茶的不能那么小气，谁知道这家店的服务态度这个样。
想她方小雅以前进出的也多是些高档的地方，再说现代的经营理念都是以服务为主的，她猛的来到古代对这样的服务态度还真不适应。
店小二上来的一壶白开水很烫，方小雅也不顾得喝水了，直接从椅子上站起来接着店老板的话说：“各位夫人、小姐、大人们，既然店老板提出让我现场做点心，我就答应了，不过我也提一个条件，在场的客人也给我做个见证，如果我把点心都做了出来，而且味道很不错，那店老板就必须为我道歉。”
客人中刚才的老很是热心：“好，小姑娘，我就再等会儿给你做个见证。”
还有好几个客人都喊着：“好，我也给你做见证。”
店老板很是狡猾：“那要是不好吃呢？”
方小雅哼了一声：“客人们要是说不好吃，我就当面向你道歉，而且免费为你做工三天，怎么样。”
方小雅的话刚落，客人中就有人喊：”好，小姑娘真有胆量。”
“那好，那就请跟我来吧。”店老板笑呵呵的要领着方小雅去后厨。
李勇在一旁很是着急：“小雅师傅………。”
方小雅给他摆摆手：“不用着急，坐在这里等我一会儿，很快就好。”说着就随店老板走了进去。
方小雅走后，整个客栈的一楼人声鼎沸，都在议论刚才的事，还有人在猜测方小雅到底能不能做出东西，每个人都各执一词，“兴隆客栈”格外的热闹。
方小雅随着店老板到了后厨，后厨的厨师就上前问候，店老板交代厨师：“你先停一会儿，让她做点东西，需要什么东西你给她备齐。”
厨师看了方小雅一眼：“老板，这小姑娘才这么大点，她行吗。”
“这你就不要管了，兴许还真成了。”店老板咪咪一笑，心里有些得意，看你能做出什么。
方小雅把所需要的食材和工具给厨师报了一下，厨师很快就把其他的东西都准备齐了，可是杏仁他犹豫了一下又问向老板：“老板，这杏仁可是很贵的，要是让糟蹋了不是可惜了。”
方小雅一听眼睛瞟了眼店老板，声音不大的说道：“也不知道是谁说他这里什么都齐备。”
声音不大却让店老板听的很清楚，外面的客人都等着呢，店老板也要面子：“给她备齐就是，不用多话。”
厨师一听老板这话，也就不再多言，方小雅见各种工具食材都准备好了就说道：“你们在外面等着吧，我这可是那位师傅的独家制法，不能让你们学了去。”
“好，看你能做出什么。”店老板给厨师一使颜色，两个人就退了出去。
方小雅的队友李湘琴家里开有面包房，方小雅没事的时候可是经常跟她去的，一来二去也学了几招，这个杏仁茶和蛋糕是最简单的了。
方小雅把衣袖往上一捋，准备先制作蛋糕，将**蛋打入盆内，放入白糖，用筷子用力搅拌，搅拌至起泡呈黄色时，加入面粉、牛搅拌均匀，取十个小碗分抹上猪油少许，然后把搅拌好的蛋糊分别倒进去，放置到蒸笼里。
把蛋糕蒸上后，方小雅又开始制作杏仁茶，把杏仁碾成细末，牛中加入茶叶，加入煮沸约5分钟后，方小雅又把杏仁末和白砂糖放入，又加了蜂蜜少许终于大功告成。
杏仁茶做好后，蛋糕也很快就蒸熟了，方小雅看了看松软金黄的蛋糕，嘴角扯出一抹笑意，娇声叫道：“外面的来个人。”
店里的大厨一直在外面等着，一听到方小雅喊她，就直接推门进去了，一进门就闻到一股香浓的气味，他看了眼蛋糕，又闻了闻杏仁茶，真心的赞道：“看着就不错，闻着也很香。”
听到别人夸奖方小雅还是很高兴的：“给你留一点，一会儿你尝尝，现在先把这些都端出去，客人都等着呢。”
“好嘞。”厨师找出一个大条板把杏仁茶端住，方小雅把蛋糕用一个小筐装着自己端着出去，到了门口店老板过来了，假笑道：“怎么样，做好了。”
“嗯，做好了，走吧让客人们都品尝，品尝，客人们都等着呢。”方小雅率先走在最前面。
到了前厅客人们都还在讨论着，一个眼尖的看着方小雅出来了，喊了一声：“诶，小姑娘出来了。”
方小雅对着厅内的客人一笑：“让各位久等了，点心做的不多，我就挑几桌客人品尝，不过杏仁茶每桌都能尝到。”说着就挑了几桌客人，把手里端着的蛋糕分了。
李勇见方小雅出来了终于松了一口气，看到她给大家分蛋糕放下的心又提了上来。
厨师很快也把杏仁茶给挨桌分完了，客人们这会儿都把神集中在了美食上，有人品了一口杏仁茶就喊道：“好喝。”很快有好多人都说好喝。
吃到蛋糕的客人，也都评价蛋糕松软香甜很是美味，刚才为方小雅说话的老也吃到了蛋糕，她很是满意的点头，还夸奖道：“真是好吃，松软香甜不说，入口即化，挺好吃的，还有这杏仁茶，还真是有杏仁的清香，又有茶的味道不错，不错。”
方小雅回之一笑，很是高兴的回道：“老，这杏仁茶如果长期饮用，可是有补益脾肾，健脑增值的功效哦，我母亲以前很健忘，经常喝这种茶后，记忆力提高了很多哟。”
“哟，是吗，可是老身我府里的人不会做呀。”老一脸遗憾。
“没关系，你把地址留给我，回头我把配方给你夫人的人讲讲就是。”这些小玩意也不是什么秘籍，方小雅还是很喜欢助人为乐的。
“好，小姑娘真是慷慨。”老由衷的赞赏。
好是不好客人们已经给出答案了，很快就有客人提出店老板给方小雅道歉的事，店老板到了此刻，也不能得罪这么多的客人，只能自认倒霉的给方小雅道歉：“我诚心向小姑娘道歉，还请见谅。”
方小雅小脸一扬：“我接受你的道歉，其实我的本意只是想要贵店懂得一点，顾客就是你们的衣食父母，没有顾客你们还怎么开店，另外要懂得对待每一个顾客都应该一视同仁，不要光看外表，有的人穿的光鲜不一定就有钱，有的人穿的破旧不一定就没钱，好的服务态度是开店最基本的原则。”
客人中很多人都若有所思，刚才的老轻声的对旁边的一个小男孩说：“你看这个小姑娘说的多有道理，这个小姑娘可真讨人喜欢呢。”
旁边的丫鬟听到老太太的话道：“我把咱们的地址写好了，回头让她去府上给老太太解闷不就行了。”。
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想她方小雅以前进出的也多是些高档的地方，再说现代的经营理念都是以服务为主的，她猛的来到古代对这样的服务态度还真不适应。
店小二上来的一壶白开水很烫，方小雅也不顾得喝水了，直接从椅子上站起来接着店老板的话说：“各位夫人、小姐、大人们，既然店老板提出让我现场做点心，我就答应了，不过我也提一个条件，在场的客人也给我做个见证，如果我把点心都做了出来，而且味道很不错，那店老板就必须为我道歉。”
客人中刚才的老很是热心：“好，小姑娘，我就再等会儿给你做个见证。”
还有好几个客人都喊着：“好，我也给你做见证。”
店老板很是狡猾：“那要是不好吃呢？”
方小雅哼了一声：“客人们要是说不好吃，我就当面向你道歉，而且免费为你做工三天，怎么样。”
方小雅的话刚落，客人中就有人喊：”好，小姑娘真有胆量。”
“那好，那就请跟我来吧。”店老板笑呵呵的要领着方小雅去后厨。
李勇在一旁很是着急：“小雅师傅………。”
方小雅给他摆摆手：“不用着急，坐在这里等我一会儿，很快就好。”说着就随店老板走了进去。
方小雅走后，整个客栈的一楼人声鼎沸，都在议论刚才的事，还有人在猜测方小雅到底能不能做出东西，每个人都各执一词，“兴隆客栈”格外的热闹。
方小雅随着店老板到了后厨，后厨的厨师就上前问候，店老板交代厨师：“你先停一会儿，让她做点东西，需要什么东西你给她备齐。”
厨师看了方小雅一眼：“老板，这小姑娘才这么大点，她行吗。”
“这你就不要管了，兴许还真成了。”店老板咪咪一笑，心里有些得意，看你能做出什么。
方小雅把所需要的食材和工具给厨师报了一下，厨师很快就把其他的东西都准备齐了，可是杏仁他犹豫了一下又问向老板：“老板，这杏仁可是很贵的，要是让糟蹋了不是可惜了。”
方小雅一听眼睛瞟了眼店老板，声音不大的说道：“也不知道是谁说他这里什么都齐备。”
声音不大却让店老板听的很清楚，外面的客人都等着呢，店老板也要面子：“给她备齐就是，不用多话。”
厨师一听老板这话，也就不再多言，方小雅见各种工具食材都准备好了就说道：“你们在外面等着吧，我这可是那位师傅的独家制法，不能让你们学了去。”
“好，看你能做出什么。”店老板给厨师一使颜色，两个人就退了出去。
方小雅的队友李湘琴家里开有面包房，方小雅没事的时候可是经常跟她去的，一来二去也学了几招，这个杏仁茶和蛋糕是最简单的了。
方小雅把衣袖往上一捋，准备先制作蛋糕，将**蛋打入盆内，放入白糖，用筷子用力搅拌，搅拌至起泡呈黄色时，加入面粉、牛搅拌均匀，取十个小碗分抹上猪油少许，然后把搅拌好的蛋糊分别倒进去，放置到蒸笼里。
把蛋糕蒸上后，方小雅又开始制作杏仁茶，把杏仁碾成细末，牛中加入茶叶，加入煮沸约5分钟后，方小雅又把杏仁末和白砂糖放入，又加了蜂蜜少许终于大功告成。
杏仁茶做好后，蛋糕也很快就蒸熟了，方小雅看了看松软金黄的蛋糕，嘴角扯出一抹笑意，娇声叫道：“外面的来个人。”
店里的大厨一直在外面等着，一听到方小雅喊她，就直接推门进去了，一进门就闻到一股香浓的气味，他看了眼蛋糕，又闻了闻杏仁茶，真心的赞道：“看着就不错，闻着也很香。”
听到别人夸奖方小雅还是很高兴的：“给你留一点，一会儿你尝尝，现在先把这些都端出去，客人都等着呢。”
“好嘞。”厨师找出一个大条板把杏仁茶端住，方小雅把蛋糕用一个小筐装着自己端着出去，到了门口店老板过来了，假笑道：“怎么样，做好了。”
“嗯，做好了，走吧让客人们都品尝，品尝，客人们都等着呢。”方小雅率先走在最前面。
到了前厅客人们都还在讨论着，一个眼尖的看着方小雅出来了，喊了一声：“诶，小姑娘出来了。”
方小雅对着厅内的客人一笑：“让各位久等了，点心做的不多，我就挑几桌客人品尝，不过杏仁茶每桌都能尝到。”说着就挑了几桌客人，把手里端着的蛋糕分了。
李勇见方小雅出来了终于松了一口气，看到她给大家分蛋糕放下的心又提了上来。
厨师很快也把杏仁茶给挨桌分完了，客人们这会儿都把神集中在了美食上，有人品了一口杏仁茶就喊道：“好喝。”很快有好多人都说好喝。
吃到蛋糕的客人，也都评价蛋糕松软香甜很是美味，刚才为方小雅说话的老也吃到了蛋糕，她很是满意的点头，还夸奖道：“真是好吃，松软香甜不说，入口即化，挺好吃的，还有这杏仁茶，还真是有杏仁的清香，又有茶的味道不错，不错。”
方小雅回之一笑，很是高兴的回道：“老，这杏仁茶如果长期饮用，可是有补益脾肾，健脑增值的功效哦，我母亲以前很健忘，经常喝这种茶后，记忆力提高了很多哟。”
“哟，是吗，可是老身我府里的人不会做呀。”老一脸遗憾。
“没关系，你把地址留给我，回头我把配方给你夫人的人讲讲就是。”这些小玩意也不是什么秘籍，方小雅还是很喜欢助人为乐的。
“好，小姑娘真是慷慨。”老由衷的赞赏。
好是不好客人们已经给出答案了，很快就有客人提出店老板给方小雅道歉的事，店老板到了此刻，也不能得罪这么多的客人，只能自认倒霉的给方小雅道歉：“我诚心向小姑娘道歉，还请见谅。”
方小雅小脸一扬：“我接受你的道歉，其实我的本意只是想要贵店懂得一点，顾客就是你们的衣食父母，没有顾客你们还怎么开店，另外要懂得对待每一个顾客都应该一视同仁，不要光看外表，有的人穿的光鲜不一定就有钱，有的人穿的破旧不一定就没钱，好的服务态度是开店最基本的原则。”
客人中很多人都若有所思，刚才的老轻声的对旁边的一个小男孩说：“你看这个小姑娘说的多有道理，这个小姑娘可真讨人喜欢呢。”
旁边的丫鬟听到老太太的话道：“我把咱们的地址写好了，回头让她去府上给老太太解闷不就行了。”。
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