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开封府小饭桌 作者:鱼七彩
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开封府小饭桌 作者:鱼七彩
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烟敷衍道。
“是是是，”段思廉应和，转头打量白玉堂，“白侍卫怎么在此？难道你今天又不需在郡主府当值？”
白玉堂面无丝毫动容之色似乎没听到段思廉的话。
段思廉略觉得有点儿尴尬，转而对赵寒烟道：“这是？”
赵寒烟知道段思廉有此问，是已经怀疑白玉堂的侍卫身份。再说白玉堂以后都要在开封府久留，也不大可能用郡主府侍卫来解释了。
赵寒烟谨慎地看看四周，确定没有人后，对段思廉道：“他其实不是郡主府的侍卫，那天我骗小王爷了，抱歉。”
“不是？”段思廉故作惊讶的反问，“那是……”
“当时他本执行秘事，其他的就不方便透露。对了，我险些忘了和段小王爷介绍，他是开封府的捕快。”赵寒烟耍了语言技巧，让段思廉听起来以为当时白玉堂在郡主府出现是受命行事。
“总归这是秘事，还请段小王爷不要对任何人讲。”赵寒烟道。
段思廉一听平康郡主府涉嫌什么秘事，立刻勾起了好奇心，他一边发誓自己不会说出去，一边关切追问赵寒烟平康郡主府到底牵涉进了什么事情里。
“我早已和你坦白过，我仰慕她。而今你忽然跟我说秘事，我自然着急，到底是怎么了？”段思廉问。
赵寒烟觉得自己真是刚填了一个坑之后又掉进另一个坑里，她今天忙案子差点都忘了，段思廉对平康郡主很有心。
没错了，就是对平康郡主，不是对她。因为段思廉根本就没有见过她，谈什么仰慕，要的只是平安郡主这个身份。
如此就不难猜出段思廉的目的为何，他是大理开国黄帝的玄孙，但当今做皇帝的却并非是段思廉祖父这一脉，而是他叔祖父的后人。
出身皇族，年少气盛，想谋权夺势，是多数皇族都会存的心思。段思廉必然在大理实力不足，而今才想向北宋求助，大概希望通过联姻的方式让他得以增强。
真可谓是很老土的政治谋算下，搞起一场很老土的政治联姻。
所以赵寒烟从悟到这一点开始，便对段思廉这个人彻底厌恶了。
现在他询问所有关于平康郡主的每一句话，都让赵寒烟生理性反胃。
段思廉见赵寒烟没有回答自己的话，又要进前一步，问她怎么回事。这时他和赵寒烟之间，忽然横插了一个人进来。
“你仰慕谁与别人是否把秘事告诉你，有何关系？”白玉堂冷冰冰说道，“仰慕是你自己的事儿，别拉上别人。”
“你这人好大的胆子，怎敢对我如此说话？”段思廉觉得自己好歹也是个王爷，被这样不敬。
白玉堂嗤笑，眼中流露出的是对段思廉极致地讥讽，“上次在状元楼，是谁称兄道弟，说以后不必拘礼，这才过了几天，小王爷就忘了前话开始拿架子了？”
段思廉气得无以复加，却不知该如何反驳：“我……”
“我知道小王爷是为了关心郡主的安危，可以保证这一点，这件事一定不会跟牵连到平康郡主。其实是她府中的下人做了坏事儿，令我们产生怀疑。这件事事关重大秘密，所以我们不能说，还请小王爷谅解，而且平康郡主本人对此事是知情的。”
“好，我明白了。”段思廉虽然很不爽，但当下开封府也没有什么人可为他做主，段思廉最后只好负气而去。
白玉堂一眼看穿赵寒烟，“上次我们见面，我看你还挺能忍他，这次怎么忽然这么直白厌恶？”
“许是因有你在这儿，便天不怕地不怕了。”
白玉堂挺喜欢这句解释，笑了。
赵寒烟随后在梧桐树下坐下来，就用纸笔撰写菜谱，写了几样之后就划掉，再重新写，看起来很用心，也很费工夫。
白玉堂安静了一会儿，就忍不住好奇，问她写这个做什么。
“琢磨粉蒸肉，看看能不能做出一个比三春楼的味道更好的。”
白玉堂立刻来了兴致，坐在赵寒烟的对面，鼓励道，“你一定可以。”
第48章
花椒, 醪糟，姜末, 白糖，酒, 米粉……还放了麻辣花生和青豆。
大概的用料很好猜，但重要的还在做菜的手法上。就算是同样的食材和用料，不管因佐料的放法和制作顺序上的不同，都会影响菜的口味。
三春楼的粉蒸肉能做到嫩而不腻, 除了让肉在蒸的过程中去油解腻之外, 之前的浸泡和腌制肯定很有讲究。
一般能让猪肉去腥的办法无非是酒、麻的、辣的, 或是葱、姜、蒜。
再有水泡肉这一步也可以将部分血水去掉, 有去腥作用，但是泡久了则也会有导致肉香不足的缺点
但若在水泡肉的过程中, 既能保持肉香的口感, 又能去掉血水，让肉质变嫩, 不乏是最好的选择。
赵寒烟琢磨了之后，就准备开始制作。她先抓了一把糯米, 泡在水里，又抓了一把麻椒胡椒放在小碗里，加一点温水泡着。
接下来就是肉了，赵寒烟决定自己亲自出门去挑一块自己最满意的肉。
临走之前，赵寒烟让秀珠将粳米、去籽山楂干和黑枣洗干净，“记着等水烧开后再放入这三样东西, 再开之后搅拌几次，再盖上锅，用小火熬。”
秀珠连连点头，她还担心自家郡主买的肉太多拎不动，要喊春来一块去。
白玉堂起身跟了过来。
秀珠略有些害怕的看一眼白玉堂，想着他穿着一身白衣，人傲气武功又那么厉害，应该不会帮他家郡主拿肉了，所以还是继续叫了春来。
结果春来没叫来，春去也没叫来。
正烧火的来旺想起来了，“我刚才好像看他们兄弟往后门方向走，应该是又去买菜了。”
“那我帮公子拿肉，你看锅。”秀珠道。
来旺愣了下，觉得自己好像做不来这种事，不过听秀珠说就是看下粥糊没糊，想想应该不难就勉强答应了。
“不过是几块肉，我还拿得动了，却别让来旺来，他心可粗呢，你看着。”赵寒烟拒绝道。
白玉堂知道秀珠在担心她们家公子，遂出言道：“我也在。”
秀珠点了点头，拿着木勺继续在锅边守着。
俩人离开开封府后，白玉堂跟在赵寒烟的身后，沉默了半晌后，他才缓缓出言道：“你的丫鬟似乎有些怕我。”
“嗯，本来不怕的，还有些瞧不上你，但后来听说了你那些江湖传言后，就有些怕了。”
赵寒烟想去挑藕，买的人还不少，等她挤进去后发现剩下的都不新鲜了，就放弃了。
“瞧不上？”白玉堂住了脚步，见赵寒烟还继续往前走，伸手拉住了她的胳膊。
赵寒烟愣了下，回首时目光先是顺着自己的胳膊落在了白玉
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开封府小饭桌 作者:鱼七彩
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“是是是，”段思廉应和，转头打量白玉堂，“白侍卫怎么在此？难道你今天又不需在郡主府当值？”
白玉堂面无丝毫动容之色似乎没听到段思廉的话。
段思廉略觉得有点儿尴尬，转而对赵寒烟道：“这是？”
赵寒烟知道段思廉有此问，是已经怀疑白玉堂的侍卫身份。再说白玉堂以后都要在开封府久留，也不大可能用郡主府侍卫来解释了。
赵寒烟谨慎地看看四周，确定没有人后，对段思廉道：“他其实不是郡主府的侍卫，那天我骗小王爷了，抱歉。”
“不是？”段思廉故作惊讶的反问，“那是……”
“当时他本执行秘事，其他的就不方便透露。对了，我险些忘了和段小王爷介绍，他是开封府的捕快。”赵寒烟耍了语言技巧，让段思廉听起来以为当时白玉堂在郡主府出现是受命行事。
“总归这是秘事，还请段小王爷不要对任何人讲。”赵寒烟道。
段思廉一听平康郡主府涉嫌什么秘事，立刻勾起了好奇心，他一边发誓自己不会说出去，一边关切追问赵寒烟平康郡主府到底牵涉进了什么事情里。
“我早已和你坦白过，我仰慕她。而今你忽然跟我说秘事，我自然着急，到底是怎么了？”段思廉问。
赵寒烟觉得自己真是刚填了一个坑之后又掉进另一个坑里，她今天忙案子差点都忘了，段思廉对平康郡主很有心。
没错了，就是对平康郡主，不是对她。因为段思廉根本就没有见过她，谈什么仰慕，要的只是平安郡主这个身份。
如此就不难猜出段思廉的目的为何，他是大理开国黄帝的玄孙，但当今做皇帝的却并非是段思廉祖父这一脉，而是他叔祖父的后人。
出身皇族，年少气盛，想谋权夺势，是多数皇族都会存的心思。段思廉必然在大理实力不足，而今才想向北宋求助，大概希望通过联姻的方式让他得以增强。
真可谓是很老土的政治谋算下，搞起一场很老土的政治联姻。
所以赵寒烟从悟到这一点开始，便对段思廉这个人彻底厌恶了。
现在他询问所有关于平康郡主的每一句话，都让赵寒烟生理性反胃。
段思廉见赵寒烟没有回答自己的话，又要进前一步，问她怎么回事。这时他和赵寒烟之间，忽然横插了一个人进来。
“你仰慕谁与别人是否把秘事告诉你，有何关系？”白玉堂冷冰冰说道，“仰慕是你自己的事儿，别拉上别人。”
“你这人好大的胆子，怎敢对我如此说话？”段思廉觉得自己好歹也是个王爷，被这样不敬。
白玉堂嗤笑，眼中流露出的是对段思廉极致地讥讽，“上次在状元楼，是谁称兄道弟，说以后不必拘礼，这才过了几天，小王爷就忘了前话开始拿架子了？”
段思廉气得无以复加，却不知该如何反驳：“我……”
“我知道小王爷是为了关心郡主的安危，可以保证这一点，这件事一定不会跟牵连到平康郡主。其实是她府中的下人做了坏事儿，令我们产生怀疑。这件事事关重大秘密，所以我们不能说，还请小王爷谅解，而且平康郡主本人对此事是知情的。”
“好，我明白了。”段思廉虽然很不爽，但当下开封府也没有什么人可为他做主，段思廉最后只好负气而去。
白玉堂一眼看穿赵寒烟，“上次我们见面，我看你还挺能忍他，这次怎么忽然这么直白厌恶？”
“许是因有你在这儿，便天不怕地不怕了。”
白玉堂挺喜欢这句解释，笑了。
赵寒烟随后在梧桐树下坐下来，就用纸笔撰写菜谱，写了几样之后就划掉，再重新写，看起来很用心，也很费工夫。
白玉堂安静了一会儿，就忍不住好奇，问她写这个做什么。
“琢磨粉蒸肉，看看能不能做出一个比三春楼的味道更好的。”
白玉堂立刻来了兴致，坐在赵寒烟的对面，鼓励道，“你一定可以。”
第48章
花椒, 醪糟，姜末, 白糖，酒, 米粉……还放了麻辣花生和青豆。
大概的用料很好猜，但重要的还在做菜的手法上。就算是同样的食材和用料，不管因佐料的放法和制作顺序上的不同，都会影响菜的口味。
三春楼的粉蒸肉能做到嫩而不腻, 除了让肉在蒸的过程中去油解腻之外, 之前的浸泡和腌制肯定很有讲究。
一般能让猪肉去腥的办法无非是酒、麻的、辣的, 或是葱、姜、蒜。
再有水泡肉这一步也可以将部分血水去掉, 有去腥作用，但是泡久了则也会有导致肉香不足的缺点
但若在水泡肉的过程中, 既能保持肉香的口感, 又能去掉血水，让肉质变嫩, 不乏是最好的选择。
赵寒烟琢磨了之后，就准备开始制作。她先抓了一把糯米, 泡在水里，又抓了一把麻椒胡椒放在小碗里，加一点温水泡着。
接下来就是肉了，赵寒烟决定自己亲自出门去挑一块自己最满意的肉。
临走之前，赵寒烟让秀珠将粳米、去籽山楂干和黑枣洗干净，“记着等水烧开后再放入这三样东西, 再开之后搅拌几次，再盖上锅，用小火熬。”
秀珠连连点头，她还担心自家郡主买的肉太多拎不动，要喊春来一块去。
白玉堂起身跟了过来。
秀珠略有些害怕的看一眼白玉堂，想着他穿着一身白衣，人傲气武功又那么厉害，应该不会帮他家郡主拿肉了，所以还是继续叫了春来。
结果春来没叫来，春去也没叫来。
正烧火的来旺想起来了，“我刚才好像看他们兄弟往后门方向走，应该是又去买菜了。”
“那我帮公子拿肉，你看锅。”秀珠道。
来旺愣了下，觉得自己好像做不来这种事，不过听秀珠说就是看下粥糊没糊，想想应该不难就勉强答应了。
“不过是几块肉，我还拿得动了，却别让来旺来，他心可粗呢，你看着。”赵寒烟拒绝道。
白玉堂知道秀珠在担心她们家公子，遂出言道：“我也在。”
秀珠点了点头，拿着木勺继续在锅边守着。
俩人离开开封府后，白玉堂跟在赵寒烟的身后，沉默了半晌后，他才缓缓出言道：“你的丫鬟似乎有些怕我。”
“嗯，本来不怕的，还有些瞧不上你，但后来听说了你那些江湖传言后，就有些怕了。”
赵寒烟想去挑藕，买的人还不少，等她挤进去后发现剩下的都不新鲜了，就放弃了。
“瞧不上？”白玉堂住了脚步，见赵寒烟还继续往前走，伸手拉住了她的胳膊。
赵寒烟愣了下，回首时目光先是顺着自己的胳膊落在了白玉
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