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慢穿手札 作者:凤阁龙楼
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慢穿手札 作者:凤阁龙楼
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学霸,就只点在学习上。
忽然就变成了多才多艺,心里还是暗爽的。
现在的条件不行,那就先练习一下烹饪吧。
李姥爷是做糕点卖的,刘清流在古代女学是学了不少精致的糕点,在古代那是费尽心思,但在现代,这些食材其实并不昂贵,比如各种水果水果汁汁蔬菜汁等等,栗子粉绿豆粉红豆粉芝麻粉藕粉芋头份等等。各色花瓣等等,各种蜂蜜,花粉,白糖等等,都可以算平常,很多李姥爷都备着的。
刘清流就准备做几样在古代食材很珍贵,但在现代食材不稀奇的糕点来,同样的食材,有秘方的总是味道更好些,虽然这些在古代已经不算秘方了,但谁让现代失传了呢?
她觉得总能给李姥爷增加几个品种,不就卖的更好吗?
想到就做,很快就做出四种精致糕点。只看上去就非常精致可口,香味扑鼻而来。
刘清流遗憾的想,到底现代食材是便宜了,但味道也差了点。
于是李姥爷回来,就被惊呆了。
他十指不沾阳春水的外孙女,做出来特别好吃又好看的糕点来。
难道这做糕点的手艺,都能遗传?
第37章 第 37 章
李姥爷是没打算让孙女去继承自己的手艺的,但孙女如此聪明伶俐,他也是很高兴很捧场的,每一种都小心的尝了一块。觉得这么小还不够塞牙缝的,虽然确实非常精致美味。
刘清流显摆的给外公介绍:“这是桃花酥,美容养颜的,当然等到季节了用真桃花更好,现在就取个颜色,这个是樱桃脆,以后真可以往里放一颗樱桃的,现在就用果脯替代。这个是千层糕,外公,这有九层的哦,每一层都不同的果味,用了九种果汁和酱啊。这个是玫瑰包,用米粉蒸出来的。这可都是有秘方的,我给你写好了。”
李姥爷:“囡囡是从哪里学来的啊?”
刘清流:“那个,大城市里都卖这个,网上一下载都出来了,我选的是简易的呢,还有好多可复杂了,我就没下载。”
李姥爷顿时信了:“唉,现在的人真是有本事啊,什么都能琢磨出来。我们以前都揣着秘方生怕人抢了生意,教会徒弟饿死师傅啊。不像现在,什么都可以从网上搜到。”
李姥爷还是很与时俱进的,上个网什么的也没障碍,曾经他搜到很多武林秘籍,很是震惊了一番,差点信以为真。九阴真经都能搜到什么的,太吓人啦。
额,李姥爷是个武侠迷来着,他家的五禽戏据说从华佗传下来的,至于华佗有没有真干这事,那谁知道啊,李姥爷也曾经以武林中人自居过来着。
当然,刘清流那时候严厉阻止了李姥爷研究网上的九阴真经九阳真经,免得不小心好好的老爷子就给祸害了。李姥爷当时还遗憾着。
现在刘清流说是网上下载的,李姥爷就立马信了。
刘清流又细细的说了怎么做的过程,李姥爷对做糕点还是很有心得的,很快就觉得没问题可以上手了。
但是。
李姥爷略有些愁苦:“囡囡啊,你这几个糕点好是好,但是不挣钱啊,这一斤得卖多少钱才行啊?这么又小又细致,做起来也很麻烦,改大一些不行么?”
李姥爷是个很实诚的小买卖人,绿豆糕驴打滚什么的都是大块大块的,按斤称,价格也不贵,非常豪迈。像这种精细小点,又不压秤又精细,和老人家的风格严重不符,就觉得很棘手。
好是好,就是可能亏本啊。
刘清流觉得有必要给她外公上一课商业知识,恩,奸商技巧。
不然费力做了精细糕点,让她外公一斤一斤几块钱的卖掉,她得气死。
“外公啊,这些糕点不是按斤卖的,要按盒。一小盒一小盒的卖。”按斤卖你也做不了那么些对吧?
李姥爷:“那盒子也要算成本啊,别人买了糕点吃了,盒子也得扔,不是浪费吗?白瞎了钱。”李姥爷还是挺为顾客着想的,所以他卖的糕点就是油纸一包,大家都节省。
刘清流也没法给她姥爷讲解商业技巧了,她专业不是这个。于是很无所谓的瞎掰:“外公你就不了解现在人的想法了,你这种散卖,搁过去是不错,那时候大家都节约嘛,不是连发霉的馍馍都吃嘛,你看现在谁会吃?隔夜的菜大家都不吃了。”
李姥爷欲言又止,村里吃隔夜菜的不要太多啊,谁家多剩了菜会倒掉啊,那多糟践。
不过确实没人吃发霉的馍了。以前还吃大肥肉片呢,现在也觉得腻了。
于是李姥爷就点点头。
刘清流继续瞎掰:“但是现代人就不同了,现在大家吃东西讲究色香味俱全,也讲究吃个情调,谁把糕点当饭吃呢?就是吃个新鲜高兴。所以,你看这些糕点,用塑料小盒装起来,看上去多好看,心情一好,就觉得特别好吃了。现在人讲究营养均衡,只吃一点糕点,也不影响人家吃正餐对吧?”
虽然有些不托底,李姥爷还是听信了孙女的瞎掰,觉得自己确实要与时俱进了,说起来,现在买糕点的确实多是老顾客,年轻人真少了。他也是见过西点屋的糕点,那真是很漂亮,也真是……吃不饱。
恩,现在年轻人胃口真不大,应该说,食物种类多了,就不像以前那么有胃口的。比如他年轻的时候,一顿能吃三大海碗的饭,现在也就一大碗。而他外孙女,吃的就和小鸟一样,比核桃大不了多少的小碗一碗就饱了。
李姥爷觉得自己想通了,就开始按照孙女的法子做。他大中华的传统糕点确实比不上人家西点精细,但那不是咱糕点不精细,那是历史原因,现在当然要往精细上琢磨,他要肩负起振兴传统糕点的重任来。
恩,刘清流就是这么忽悠她外公的。现在李姥爷做糕点,都显得有一种神圣责任感,一副他老人家正在为振兴中华文明的一个分支而奋斗的使命感。
刘清流觉得自己将来要是不去当明星,还是可以去做主持人的,最差也能去开直播,第一次发现自己这么能嘴炮。看把外公忽悠的,都要为国家民族献身的样子了。
呃,好吧,他外公就是这么一个热血老年,年轻时候还想去少林寺学艺呢,后来又有过一个武侠梦,现在,准备为中华美食文明奋斗了。
刘清流兜着手,乐呵呵的上楼,不打算打搅她外公的事业奋斗,她就喜欢她外公这么一副活力满满目标远大的样子。
恩,她要整理出来各种糕点方子,给他外公的事业添砖加瓦,她知道
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慢穿手札 作者:凤阁龙楼
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学霸,就只点在学习上。
忽然就变成了多才多艺,心里还是暗爽的。
现在的条件不行,那就先练习一下烹饪吧。
李姥爷是做糕点卖的,刘清流在古代女学是学了不少精致的糕点,在古代那是费尽心思,但在现代,这些食材其实并不昂贵,比如各种水果水果汁汁蔬菜汁等等,栗子粉绿豆粉红豆粉芝麻粉藕粉芋头份等等。各色花瓣等等,各种蜂蜜,花粉,白糖等等,都可以算平常,很多李姥爷都备着的。
刘清流就准备做几样在古代食材很珍贵,但在现代食材不稀奇的糕点来,同样的食材,有秘方的总是味道更好些,虽然这些在古代已经不算秘方了,但谁让现代失传了呢?
她觉得总能给李姥爷增加几个品种,不就卖的更好吗?
想到就做,很快就做出四种精致糕点。只看上去就非常精致可口,香味扑鼻而来。
刘清流遗憾的想,到底现代食材是便宜了,但味道也差了点。
于是李姥爷回来,就被惊呆了。
他十指不沾阳春水的外孙女,做出来特别好吃又好看的糕点来。
难道这做糕点的手艺,都能遗传?
第37章 第 37 章
李姥爷是没打算让孙女去继承自己的手艺的,但孙女如此聪明伶俐,他也是很高兴很捧场的,每一种都小心的尝了一块。觉得这么小还不够塞牙缝的,虽然确实非常精致美味。
刘清流显摆的给外公介绍:“这是桃花酥,美容养颜的,当然等到季节了用真桃花更好,现在就取个颜色,这个是樱桃脆,以后真可以往里放一颗樱桃的,现在就用果脯替代。这个是千层糕,外公,这有九层的哦,每一层都不同的果味,用了九种果汁和酱啊。这个是玫瑰包,用米粉蒸出来的。这可都是有秘方的,我给你写好了。”
李姥爷:“囡囡是从哪里学来的啊?”
刘清流:“那个,大城市里都卖这个,网上一下载都出来了,我选的是简易的呢,还有好多可复杂了,我就没下载。”
李姥爷顿时信了:“唉,现在的人真是有本事啊,什么都能琢磨出来。我们以前都揣着秘方生怕人抢了生意,教会徒弟饿死师傅啊。不像现在,什么都可以从网上搜到。”
李姥爷还是很与时俱进的,上个网什么的也没障碍,曾经他搜到很多武林秘籍,很是震惊了一番,差点信以为真。九阴真经都能搜到什么的,太吓人啦。
额,李姥爷是个武侠迷来着,他家的五禽戏据说从华佗传下来的,至于华佗有没有真干这事,那谁知道啊,李姥爷也曾经以武林中人自居过来着。
当然,刘清流那时候严厉阻止了李姥爷研究网上的九阴真经九阳真经,免得不小心好好的老爷子就给祸害了。李姥爷当时还遗憾着。
现在刘清流说是网上下载的,李姥爷就立马信了。
刘清流又细细的说了怎么做的过程,李姥爷对做糕点还是很有心得的,很快就觉得没问题可以上手了。
但是。
李姥爷略有些愁苦:“囡囡啊,你这几个糕点好是好,但是不挣钱啊,这一斤得卖多少钱才行啊?这么又小又细致,做起来也很麻烦,改大一些不行么?”
李姥爷是个很实诚的小买卖人,绿豆糕驴打滚什么的都是大块大块的,按斤称,价格也不贵,非常豪迈。像这种精细小点,又不压秤又精细,和老人家的风格严重不符,就觉得很棘手。
好是好,就是可能亏本啊。
刘清流觉得有必要给她外公上一课商业知识,恩,奸商技巧。
不然费力做了精细糕点,让她外公一斤一斤几块钱的卖掉,她得气死。
“外公啊,这些糕点不是按斤卖的,要按盒。一小盒一小盒的卖。”按斤卖你也做不了那么些对吧?
李姥爷:“那盒子也要算成本啊,别人买了糕点吃了,盒子也得扔,不是浪费吗?白瞎了钱。”李姥爷还是挺为顾客着想的,所以他卖的糕点就是油纸一包,大家都节省。
刘清流也没法给她姥爷讲解商业技巧了,她专业不是这个。于是很无所谓的瞎掰:“外公你就不了解现在人的想法了,你这种散卖,搁过去是不错,那时候大家都节约嘛,不是连发霉的馍馍都吃嘛,你看现在谁会吃?隔夜的菜大家都不吃了。”
李姥爷欲言又止,村里吃隔夜菜的不要太多啊,谁家多剩了菜会倒掉啊,那多糟践。
不过确实没人吃发霉的馍了。以前还吃大肥肉片呢,现在也觉得腻了。
于是李姥爷就点点头。
刘清流继续瞎掰:“但是现代人就不同了,现在大家吃东西讲究色香味俱全,也讲究吃个情调,谁把糕点当饭吃呢?就是吃个新鲜高兴。所以,你看这些糕点,用塑料小盒装起来,看上去多好看,心情一好,就觉得特别好吃了。现在人讲究营养均衡,只吃一点糕点,也不影响人家吃正餐对吧?”
虽然有些不托底,李姥爷还是听信了孙女的瞎掰,觉得自己确实要与时俱进了,说起来,现在买糕点的确实多是老顾客,年轻人真少了。他也是见过西点屋的糕点,那真是很漂亮,也真是……吃不饱。
恩,现在年轻人胃口真不大,应该说,食物种类多了,就不像以前那么有胃口的。比如他年轻的时候,一顿能吃三大海碗的饭,现在也就一大碗。而他外孙女,吃的就和小鸟一样,比核桃大不了多少的小碗一碗就饱了。
李姥爷觉得自己想通了,就开始按照孙女的法子做。他大中华的传统糕点确实比不上人家西点精细,但那不是咱糕点不精细,那是历史原因,现在当然要往精细上琢磨,他要肩负起振兴传统糕点的重任来。
恩,刘清流就是这么忽悠她外公的。现在李姥爷做糕点,都显得有一种神圣责任感,一副他老人家正在为振兴中华文明的一个分支而奋斗的使命感。
刘清流觉得自己将来要是不去当明星,还是可以去做主持人的,最差也能去开直播,第一次发现自己这么能嘴炮。看把外公忽悠的,都要为国家民族献身的样子了。
呃,好吧,他外公就是这么一个热血老年,年轻时候还想去少林寺学艺呢,后来又有过一个武侠梦,现在,准备为中华美食文明奋斗了。
刘清流兜着手,乐呵呵的上楼,不打算打搅她外公的事业奋斗,她就喜欢她外公这么一副活力满满目标远大的样子。
恩,她要整理出来各种糕点方子,给他外公的事业添砖加瓦,她知道
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