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今天你吃了吗 作者:元月月半
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今天你吃了吗 作者:元月月半
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怎么著？”
“不怎么著。”卫若怀已长成个大小伙子，自然不会真和堂弟动手，“不过，下次再说我脸皮厚的时候先摸摸自个的脸。”
“哼！”卫若愉不屑地瞥他哥一眼，要不是不想便宜外人，他早把卫大少背著他三钮姐干的事说出来了。他给卫公子留面子，这人居然还蹬鼻子上脸，不愧是他们老卫家最不要脸的人，“三钮姐，我想吃啊。”
杜三钮苦笑，“那也不行。”顿了顿，“我娘和一盆发面，晌午得蒸包子，不能只放酸菜和木耳啊。”
“那好吧。”卫若愉想一下，就说：“我也喜欢吃竹笋包子。”
杜家三口最喜欢小孩这点，不歪缠。杜发财便说：“家里有肉，叫你三钮姐给你做肉吃。”
昨天腊八，广灵县的百姓很注重这个节日，不但早上熬腊八粥，中午还做一桌好菜。杜发财昨儿去县里买菜，冬天鱼贵，他就没买，买了一大块猪肉回来。排骨吃了，还剩几斤肉。
两家成了亲家，卫老想都没想，就吩咐时刻跟著他的小厮，“把家里的鱼拿过来。”
“是。”小厮一点头，就朝隔壁去。
冬天天冷，又没有活儿，杜家吃好早饭都快到巳时，送宋夫人走的时候又耽搁一会儿。等小厮拿鱼回来，杜三钮抬头看了看太阳，居然快晌午了。
丁春花去杀鱼，杜三钮就拉著小孩去厨房，打算做水煮肉片。谁知他俩刚进去，就看到卫若怀老神在在的搁锅门前坐著。
作者有话要说： 卫若愉大怒：你滚！
第74章 煲仔饭
杜三钮颇为无语地看著卫若怀, 卫公子冲她无辜的眨了眨眼……三钮不禁扶额，以前怎么会认为卫若怀是个克己复礼的谦谦公子呢？她眼瞎成什么样啊。
“烧大锅还是小锅？”卫若怀率先开口。
杜三钮深深叹一口气, 很想问, 是不是觉得定亲后他俩的婚事十拿九稳, 干脆连装都懒得装，“我去问问。”勾头向外看, “祖父，晌午吃馒头吗？馒头好消化。”
卫老笑道：“不用管我，你们想吃什么做什么。”
“那哪行。”丁春花道：“做米饭也快，回头谁想吃什么吃什么。三钮他爹, 去把炉子搬厨房里。”
宋夫人今天回去，卫老便让厨房做些饼给宋夫人拿著, 也是如此, 卫家爷孙三人的早饭是豆浆和饼。卫老不想再吃干巴巴的面馍, 而且这个天喝点汤汤水水最舒服，比如羊肉汤。
卫家没买羊肉, 杜家更不可能有, 又不是过春节的时候，所以对卫老来说吃什么都一样。
进了腊月, 杜三钮家就开始烧炉子，主要是把炉子放在堂屋里, 一来吃饭的时候不冷，二来丁春花在屋里做活也不嫌冻手。
杜三钮淘一碗米倒砂锅里蒸，便开始调包子馅。等丁春花和钱娘子两人包包子揉馒头时, 杜三钮就著手做水煮肉片。
先把猪肉切片，放碗里，打个鸡蛋，倒点菱角粉和猪肉片搅匀待用。随后切些白菜，入热油锅里煸炒至白菜发蔫，八成熟左右盛出来。往油锅里加清水，放姜末、酱油、盐、虾米味精和茱萸果酱一起炖煮，水翻滚后加肉片，煮至肉片泛白，舀出盛放白菜的碗里。最后炸点葱花油淋肉片上，一碗水煮肉片就完成了。
屋里几人闻到辣辣的味道，钱娘子忍不住吞口口水，赞叹道：“这个汤配米饭菜最下饭。”
杜三钮笑道：“别急，鱼还没做呢。”
天气冷，虽说没下雪，但早晚上冻导致中午的温度也不高。所以杜三钮也没做清蒸鱼或者红烧鱼这类容易凉的菜，干脆把鱼放锅里煎一下，煮成鱼汤。
此时馒头、包子已上锅蒸，丁春花闲下来就说：“我去摘点生菜，再炒个菜？”
杜三钮点点头，可是等她随钱娘子出去，杜三钮就递给卫若怀一把菜刀，“帮我割点腊肉。”
腊肉挂在屋檐下的房梁上，杜三钮够不到，卫若怀一边接过刀一边说：“两个菜够吃的了。不够吃的话，若愉，你吃包子别吃菜。”
“说得真好听。”卫若愉真想朝他脸上吐一口唾沫，“不想去就直说，找什么理由呢。”话音一落，卫若怀割一块腊肉过来。杜三钮想笑，“怎么一点儿也不受激啊。”
“我怕他不懂事可劲的憨吃，吃完了你没得吃。”卫若怀瞅瞅冒白烟的大锅又看了看脏兮兮的炒菜锅，见杜三钮转身去洗肉，想了想，拿起丁春花刚刚解掉的围裙，“这锅怎么刷？三钮。”
“我的老天爷呢。”丁春花一见卫若怀左手拿水瓢，右手握著高粱穗制的刷子，慌得菜一扔，“给我，给我，你哪能刷锅。”夺走水瓢和刷子就把人外推。
杜三钮回头一看，穿著青色曲裾的卫若怀身上挂个一块黑一块白的围裙，耳朵脸通红，禁不住笑出声，“你饿了？”
“没……”卫若怀被他未来丈母娘推到门口，边解围裙边盯著她说：“我就是想给你帮忙。”
“那你怎么不问问我还炒不炒菜？”杜三钮心下好笑又感动，“再说了，你们读书人不都信奉什么君子远庖厨吗？”
“谁说的？酸秀才才信奉那个。”卫若怀不服：“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶，如果连厨房都没进过，那样的人什么事也干不成。”
“就你歪理多。”卫老和杜发财在堂屋里侃大山，听丁春花惊呼一声，两人相视一眼就起身过来。刚好把卫若怀的话听个完整，“若愉，你也出来，别在屋里捣乱。”
“我才没捣乱，明明是大哥自作聪明，自以为是。”卫若愉在卫若怀穿围裙的时候就跑锅面前坐著，没听到杜三钮说“开饭”，小孩托著下巴，坐得稳若泰山。
“腊肉除了炒还能怎么吃，放锅里蒸？”卫若怀随口道。谁知杜三钮点了点头，“猜对啦。”说完就掀开砂锅盖，沿著砂锅边把腊肉放快蒸熟的米饭上面，随后往中间打两个鸡蛋，淋点酱油，放一把生菜在最上面，盖上锅盖继续蒸。
这可看傻了卫老，“三钮啊，你这又做的什么东西？蛋炒饭不是蛋炒饭，菜饭不是菜饭。”
“在我们的最南端有个地方，那里的人每天都会吃一顿这种饭，按照那里的说法，这个叫煲仔饭，至于为什么叫这个名字……”杜三钮双手一摊，“我也不知。以前的人太懒了，记录当地美食却只写个名字，然后寥寥几笔就完事。我严重怀疑写菜名的人从没进过厨房。如果是我——”
“你想怎样？”丁春花早知道她又瞎折腾，说什么也不去摘生菜，“锅里的馒头包子熟了，拿馍篮去。”
杜三钮抬手一指，“在你身后柜子里。”见她娘瞬间变脸，机灵不亚于卫若愉的人立马道：“我端菜。”话音落下就端
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怎么著？”
“不怎么著。”卫若怀已长成个大小伙子，自然不会真和堂弟动手，“不过，下次再说我脸皮厚的时候先摸摸自个的脸。”
“哼！”卫若愉不屑地瞥他哥一眼，要不是不想便宜外人，他早把卫大少背著他三钮姐干的事说出来了。他给卫公子留面子，这人居然还蹬鼻子上脸，不愧是他们老卫家最不要脸的人，“三钮姐，我想吃啊。”
杜三钮苦笑，“那也不行。”顿了顿，“我娘和一盆发面，晌午得蒸包子，不能只放酸菜和木耳啊。”
“那好吧。”卫若愉想一下，就说：“我也喜欢吃竹笋包子。”
杜家三口最喜欢小孩这点，不歪缠。杜发财便说：“家里有肉，叫你三钮姐给你做肉吃。”
昨天腊八，广灵县的百姓很注重这个节日，不但早上熬腊八粥，中午还做一桌好菜。杜发财昨儿去县里买菜，冬天鱼贵，他就没买，买了一大块猪肉回来。排骨吃了，还剩几斤肉。
两家成了亲家，卫老想都没想，就吩咐时刻跟著他的小厮，“把家里的鱼拿过来。”
“是。”小厮一点头，就朝隔壁去。
冬天天冷，又没有活儿，杜家吃好早饭都快到巳时，送宋夫人走的时候又耽搁一会儿。等小厮拿鱼回来，杜三钮抬头看了看太阳，居然快晌午了。
丁春花去杀鱼，杜三钮就拉著小孩去厨房，打算做水煮肉片。谁知他俩刚进去，就看到卫若怀老神在在的搁锅门前坐著。
作者有话要说： 卫若愉大怒：你滚！
第74章 煲仔饭
杜三钮颇为无语地看著卫若怀, 卫公子冲她无辜的眨了眨眼……三钮不禁扶额，以前怎么会认为卫若怀是个克己复礼的谦谦公子呢？她眼瞎成什么样啊。
“烧大锅还是小锅？”卫若怀率先开口。
杜三钮深深叹一口气, 很想问, 是不是觉得定亲后他俩的婚事十拿九稳, 干脆连装都懒得装，“我去问问。”勾头向外看, “祖父，晌午吃馒头吗？馒头好消化。”
卫老笑道：“不用管我，你们想吃什么做什么。”
“那哪行。”丁春花道：“做米饭也快，回头谁想吃什么吃什么。三钮他爹, 去把炉子搬厨房里。”
宋夫人今天回去，卫老便让厨房做些饼给宋夫人拿著, 也是如此, 卫家爷孙三人的早饭是豆浆和饼。卫老不想再吃干巴巴的面馍, 而且这个天喝点汤汤水水最舒服，比如羊肉汤。
卫家没买羊肉, 杜家更不可能有, 又不是过春节的时候，所以对卫老来说吃什么都一样。
进了腊月, 杜三钮家就开始烧炉子，主要是把炉子放在堂屋里, 一来吃饭的时候不冷，二来丁春花在屋里做活也不嫌冻手。
杜三钮淘一碗米倒砂锅里蒸，便开始调包子馅。等丁春花和钱娘子两人包包子揉馒头时, 杜三钮就著手做水煮肉片。
先把猪肉切片，放碗里，打个鸡蛋，倒点菱角粉和猪肉片搅匀待用。随后切些白菜，入热油锅里煸炒至白菜发蔫，八成熟左右盛出来。往油锅里加清水，放姜末、酱油、盐、虾米味精和茱萸果酱一起炖煮，水翻滚后加肉片，煮至肉片泛白，舀出盛放白菜的碗里。最后炸点葱花油淋肉片上，一碗水煮肉片就完成了。
屋里几人闻到辣辣的味道，钱娘子忍不住吞口口水，赞叹道：“这个汤配米饭菜最下饭。”
杜三钮笑道：“别急，鱼还没做呢。”
天气冷，虽说没下雪，但早晚上冻导致中午的温度也不高。所以杜三钮也没做清蒸鱼或者红烧鱼这类容易凉的菜，干脆把鱼放锅里煎一下，煮成鱼汤。
此时馒头、包子已上锅蒸，丁春花闲下来就说：“我去摘点生菜，再炒个菜？”
杜三钮点点头，可是等她随钱娘子出去，杜三钮就递给卫若怀一把菜刀，“帮我割点腊肉。”
腊肉挂在屋檐下的房梁上，杜三钮够不到，卫若怀一边接过刀一边说：“两个菜够吃的了。不够吃的话，若愉，你吃包子别吃菜。”
“说得真好听。”卫若愉真想朝他脸上吐一口唾沫，“不想去就直说，找什么理由呢。”话音一落，卫若怀割一块腊肉过来。杜三钮想笑，“怎么一点儿也不受激啊。”
“我怕他不懂事可劲的憨吃，吃完了你没得吃。”卫若怀瞅瞅冒白烟的大锅又看了看脏兮兮的炒菜锅，见杜三钮转身去洗肉，想了想，拿起丁春花刚刚解掉的围裙，“这锅怎么刷？三钮。”
“我的老天爷呢。”丁春花一见卫若怀左手拿水瓢，右手握著高粱穗制的刷子，慌得菜一扔，“给我，给我，你哪能刷锅。”夺走水瓢和刷子就把人外推。
杜三钮回头一看，穿著青色曲裾的卫若怀身上挂个一块黑一块白的围裙，耳朵脸通红，禁不住笑出声，“你饿了？”
“没……”卫若怀被他未来丈母娘推到门口，边解围裙边盯著她说：“我就是想给你帮忙。”
“那你怎么不问问我还炒不炒菜？”杜三钮心下好笑又感动，“再说了，你们读书人不都信奉什么君子远庖厨吗？”
“谁说的？酸秀才才信奉那个。”卫若怀不服：“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶，如果连厨房都没进过，那样的人什么事也干不成。”
“就你歪理多。”卫老和杜发财在堂屋里侃大山，听丁春花惊呼一声，两人相视一眼就起身过来。刚好把卫若怀的话听个完整，“若愉，你也出来，别在屋里捣乱。”
“我才没捣乱，明明是大哥自作聪明，自以为是。”卫若愉在卫若怀穿围裙的时候就跑锅面前坐著，没听到杜三钮说“开饭”，小孩托著下巴，坐得稳若泰山。
“腊肉除了炒还能怎么吃，放锅里蒸？”卫若怀随口道。谁知杜三钮点了点头，“猜对啦。”说完就掀开砂锅盖，沿著砂锅边把腊肉放快蒸熟的米饭上面，随后往中间打两个鸡蛋，淋点酱油，放一把生菜在最上面，盖上锅盖继续蒸。
这可看傻了卫老，“三钮啊，你这又做的什么东西？蛋炒饭不是蛋炒饭，菜饭不是菜饭。”
“在我们的最南端有个地方，那里的人每天都会吃一顿这种饭，按照那里的说法，这个叫煲仔饭，至于为什么叫这个名字……”杜三钮双手一摊，“我也不知。以前的人太懒了，记录当地美食却只写个名字，然后寥寥几笔就完事。我严重怀疑写菜名的人从没进过厨房。如果是我——”
“你想怎样？”丁春花早知道她又瞎折腾，说什么也不去摘生菜，“锅里的馒头包子熟了，拿馍篮去。”
杜三钮抬手一指，“在你身后柜子里。”见她娘瞬间变脸，机灵不亚于卫若愉的人立马道：“我端菜。”话音落下就端
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