第419章 牛肉面

    刚收获的小麦，这玩意能吃吗？
    有关于这一点，就算出身于南方、所在区域都只是以种植水稻为主的小青年，还是知道这样的一点：
    能吃、哪里不能吃！
    当然，要是将刚刚收获的小麦，经过晾晒一番后，再储藏上两、三个月的时间，口感上会更好。
    根据网络上的说法，原理是这样的：
    麦粒通过了两、三个月的后熟期之后，随着水分、游离糖、非蛋白氨、游离脂肪酸的减少，麦粒的出粉率会更高，口感也会更好。
    但是就算知道这一点，宋勇还是有着足够大的信心。
    能在今天晚上的时间里，用一顿新奇、美味的面食，来让原始时代的土包子们，知道什么才是小麦的正确食用方式。
    因为，在原始时代位面这里，用小麦做成的食物叫做麦饭。
    而且这种麦饭，也不是现代位面陕省的那种，将麦粒经过了脱壳之后，再加入了野菜、面粉等佐料，一起蒸出来的地方美食。
    麦饭这种食物，在原始时代位面正确的样子，直接就是大半锅连麦子皮都没磨掉的麦粒，加水之后一起炖煮出来的玩意。
    也就是原始位面的土著，更多的讲究是吃饱，而不是吃好。
    宋勇估计这玩意吃进嘴里，一定是拉嗓子的厉害，能不能咽进肚子里，都是一个严重的问题。
    至于在口感上，根本就没有美味可言……
    吃过了午饭之后，灰兔部落出动了近半人员；毕竟他们还有着多种的产业，还有狩猎和采集这些项目，需要很多人手维持。
    加上了差不多八百来名的外来猎手，一起加入了收割麦子的行列后，人手也是相当的充裕。
    在灰兔觋勇哥大人的指挥之下，这么一千多号人分成了数组之后。
    进行一系列的分工合作，也算是忙活的井井有条。
    首先，是其中将近了一半的人手，他们挥舞着砍刀、西瓜刀、甚至是骨质和石质的刀，将麦秆一一的割到后捆扎了起来。
    接着，有着一百来号人是背着藤筐，将这些麦秆背回了城墙下的空地。
    在空地这里，有着大量的妇女同志和半大的小崽子；她们用着满是茧子的手掌，将麦粒一粒不少的撸了下来。
    至于年龄更小的小崽子们，今天也没有空进行打闹了。
    他们在勇哥大人的号召下，又或者说在人均一根棒棒糖的巨大诱惑下，这些小崽子们一个个的撅着屁股，在麦地中忙活了起来。
    这是在将那些掉到了地上的麦粒，一粒不少的捡起来、做到颗粒归仓。
    稍后的时间里，这些麦粒会被统一的收集起来，在经过一番晾晒之后，才会用罐子装起来放进冬暖夏凉、干燥的山洞中进行储藏。
    就连被撸掉了麦粒的秸秆，也不会就此的浪费掉。
    马上寒冷的冬天就要到了，这些秸秆混合上一部分青储饲料之后，立刻就是让养殖场的牲畜们爱吃的一种饲料。
    也能让养殖场的众人，在青储草料的时候少了很多的压力。
    其次，宋勇总觉得将这些秸秆晒干了之后，垫在了床板上睡觉，总比原始人土著们惯用的那种干草堆，貌似要体面一些不是。
    而在第一藤筐的麦粒，被从麦秆上撸下来之后。
    宋勇就带着好几十个灰兔部落中，手艺都算是相当不错的妇女同志，为了晚上的伙食操办了起来。
    像是加工出面粉必须的工具，脱壳用的舂蛊，磨粉的小石磨。
    六指等工匠，早就按照着宋勇画出的那些草图的图纸，一口气打造出了各有十口那么的多。
    所谓的舂蛊，其实就是一口石锅的模样的大凹槽。
    当原始人土著的妇女同志，挥舞着手上的大木锤，不断的对着放进了舂蛊中的麦粒敲打下，麦粒上的麸皮就会逐渐的分离出来。
    接着，就是拿着小簸箕细细的晒上一次，那些去掉麸皮的麦粒，就能用来直接是磨成面粉了。
    同时，农村娃出身的宋勇，自然也是知道麸皮也不能够浪费掉。
    这玩意可以用来喂养牲畜不说，就是在人饿急了的情况之下，也是一种口感上可能不好、拉嗓子眼，但是却能救命的粮食。
    至于石磨的样式，与现代位面的没有半点区别，
    因为这些小石磨的图片，就是宋勇这货在现代位面的网络上找出来的。
    唯一不同的地方，在现代位面的历史上，拉动这些石磨的往往是一些骡子、驴子，什么的大牲口。
    换在了灰兔部落里，直接是一个个貌似比大牲口还要彪悍的妇女同志。
    她们好不费力的推动着大石磨，将一颗颗饱满的麦子磨碎，磨成了面粉。
    去掉麸皮的麦粒，在挑选出了其中明显的砂砾之后，就被小心的倒进了石磨中的入料口位置。
    然后，在十个手臂粗壮有力的妇女同志的忙活之下，不是那么雪白的面粉，出现在了一众原始的眼前……
    下午三点左右，第一捧面粉正式被磨出来了。
    至此，晚上的食物制作也算是正是被拉开了帷幕。
    对于在这么不长的时间里，需要制作出够小两千号人的食用的面食，宋勇没有打算做点什么精致的品种出来。
    这样一来的话，牛肉面就成为了其中最佳的选择。
    而不管是打算做什么面食，其中和面、还有发酵的过程，貌似都是必不可少的工序。
    可惜的是，宋勇本次在来原始位面之前，想到过了太多的可能性，也带过来了很多种有用和没用的东西。
    可惜的是，其中偏偏就没有那点其貌不扬的酵母粉。
    在这个关键的时刻，宋勇在手机中下载的海里资料，算是终于的立功了。
    按照在资料中的说法，宋勇在揉好的面团之中，加入了一点的高度酒精，还有盐水之后用毛巾盖了起来。
    还别说！十五分钟之后，那个被实验的面团，表面明显有了惊人的变化。
    变得更加的蓬松，颜色上也稍微的白了一些。
    虽然与宋勇在兰州国际中，看到的那些雪白的面团有着相当的差距，但貌似也是完成了初步的发酵。
    到了这个时候，若是宋勇学着拉面馆老板的样子，拉扯出一把细细的拉面出来。
    那么这一个神奇的场面，一定是能让这些原始时代的土包子们，那是纳头就拜、很是有点惊为天人。
    问题是，拉面还是需要相当的技术，最少宋勇不认为自己看了那么几次，就能轻易的复制了出来。
    为了避免翻车的尴尬，宋勇只能是面团切下一部分。
    用紧急制造出来，还带着树木清香的擀面杖，擀出了一团薄薄的面饼，再将其切成了两个手头大小的一条。
    话说！虽然以宋勇的擀面手艺，让着这些面条变得薄厚不一。
    但是总能与现代位面，著名的裤带面扯得上一点关系吧？
    学着勇哥的手段，在蓟等一众妇人的忙活下，不断有着面条被制造了出来；这些被切出来的面条，很快就被扔进了翻滚着开水的大锅中。
    直到被煮熟之后，这些面条又会被捞出来放进冰冷的凉水中，过上一次的凉水。
    很快，这样被簸箕装好的凉面，就被堆起了老高的一大叠来。
    只是就算这样，一众忙活着准备晚餐的众人，也是不敢有丝毫的放松；因为他们都知道，这点面条离让所有人吃饱差的太远……
    事情确实也是这样，参与了收割小麦的众人，一直是忙活到晚上七点多，天色彻底的黑下来后才是收工。
    到了这个时候，不但所有的麦子都被收割完毕。
    也是到了付出了辛劳的众人，开始享受着他们那一顿美食的时候了。
    他们端在了手里的碗，先是被放进了一大把的凉面，接着又是来了一大勺子炖煮了最少三个小时的牛头骨头汤。
    接着，还要放入了一勺精心炒制的红烧牛肉臊子。
    用大块的牛肉炒制出来的臊子，充足的分量足够让宋勇认识的那位拉面馆老板，直接是羞愧而死。
    配上了碗中一条条吸满了汤汁后，显得滑腻无比的面条。
    不用品尝上一口，光是这个卖相和香味就是棒极了。
    一时间，在灰兔部落的村里、村外，一眼望去都是蹲在地上大口吃着面条、喝着面汤，脸上一脸陶醉的原始人土著。
    在这样的情况下，宋勇端着一碗加入了其中。
    不过是吃了一口，他的心中就没来由的升起了一股豪气：
    若是拉面馆的老板，真随着深城的餐饮界来孤立自己；简单的说，就是今后不借三轮车给自己用。
    那么自己就会在大排档中，推出拉面这个新品种。
    想来届时之后，那家拉面馆能有之前一半的生意，就算是他灰兔觋勇哥大人输了。