V07 厨艺大比拼
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院子里放着一个怪异的大家伙。
方方正正的，但一半是一个铁架子，另一半是整块铁皮，下面有一个小箱子。
小兰围着转了几圈也没看出是个什么东西来。
王铁匠兴奋的向花倾颜展示他的‘杰作’。
“花小姐，你看，是不是和你画出来的一模一样？”
花倾颜仔细的看了看，满意的点点头，“王师傅的手艺真是好，仅凭着一张画就能做出一模一样的来。”
“那是，我们家可是上百年的家传手艺，不是我吹牛，一张图，保证能做完全一样的来。”小兰惊讶的看着王铁匠，没想到这个外表像熊一样的男人，居然是个话痨。
但不过这个不是重点。
重点是……
“小姐，这个大家伙，你打算怎么带走？”
看体型就知道真的很重。
王铁匠看看为难的小兰，憨憨的一笑，“要不，我帮你们送吧。”
“这感情好，有王师傅帮忙，省事多了。”花倾颜还没开口，小兰就一口答应了。
“那我找点破布把边角都包扎一下。”
“好，我来帮忙。”
花倾颜看着这两人忙进忙出的，完全跟不上节奏，刚刚小兰不是还害怕的躲她身后吗？什么时候，两人就这么熟络了。
有了王铁匠的帮忙，很快就把这个大家伙运回了花府。
麟二帮着王铁匠把这个大家伙抬到了院子的角落里。
小梅和崔嬷嬷也好奇的围了上来。
“这是什么东西？”
“这个架子是用来做什么的？”
花倾颜掏出二两银子递给王铁匠。
“麻烦了王师傅，这是给您的工钱还有运费。”
王铁匠一个月也挣不了这么多钱，吓的直往后缩，“使不得，使不得，花小姐，这太多了，要不了这么多。”
花倾颜笑笑道：“王师傅，这个是你应得的，我先试试，要是可以的话，我还要找你做一批呢，你就收下吧。”
王铁匠无奈只好接过花倾颜的钱，“花小姐，这多出来的钱我给你记着，下回再做的时候，我直接给你扣出来。”
“好。”
……
送走了王铁匠，花倾颜开始捣鼓这个大家伙了。
“崔嬷嬷上回我让你买的碳你买了吗？”
“买了，但小姐，这个碳的烟很大，如果是银碳的话，烟灰小很多的。”崔嬷嬷从宫里出来，什么碳烧出来烟雾少，她可是很清楚的。
“没事，用不了这么好的碳，一般的就行了。”
花倾颜把铁架子先拿开，把碳放进去。
“小梅，你和小兰去厨房，香油，醋，盐，还有辣椒，还有上回我放在厨房柜子里的酱料，把这些作料通通都拿出来。”
“麟二，你帮我找一些竹子，削成竹签行不行？”
花倾颜自己则回到房间，拿出早就已经准备好的崭新的毛笔。
徐琬仪和苏璟在房间里，也听到了院子里的喧闹声。
两人闻声出来，看见一屋子的人都围在院子角落，连麟二手里都抓着一把竹签，站在一旁。
“你们在做什么？”
小兰兴奋的给徐琬仪介绍，“夫人，这是小姐新弄出来的，说是叫烧烤。”
苏璟好奇的看着他们拿着香菇往、竹签上串。
“为什么把这个香菇串在竹签上呢？”
花倾颜给他一个‘笨蛋’的眼神，“这个串起来才方便烤。”
苏璟恍然大悟，转头看向麟二，“这个和我们以前烤肉有异曲同工之妙。”
麟二点点头，“是的，不过花小姐这个更方便，菜色也更多。”
“别说了，你们快来帮忙。”花倾颜把竹签分给苏璟和麟二，“你们俩把这个，崔嬷嬷刚刚切出来的肉片，像这样串起来。”
花倾颜拿着肉片做示范。
“小兰，你来串这个藕片，小梅你来串这个……”
花倾颜拿出昨天就用酱料拌好的牛肉片。
“像他们串肉片一样，全部串起来。”
徐琬仪围着那个铁做的大家伙看了看，问道：“颜儿，这个下面的小柜子是放菜的吗？”
“对啊，娘，你看哈，这里呢，可以把串好的菜全部整整齐齐的放在这个下面。然后这个上面呢也放一些，如果不用的时候，就把上面的菜收拾到这个下面的小柜子里，干净又方便。”
花倾颜拿起上面的架子，“这里把碳烧起来，然后把架子放在上面，把菜就放在上面烤就可以了。”
苏璟以前行军的时候，烤肉最多洒上盐，其实吃着除了有点咸味以外，基本属于没什么滋味。
而现在花倾颜的做法是，在这些肉和菜上不但撒上盐，还有香油，有糖，有辣椒，加上碳烤出来，味道格外的香。
“好香啊，爷，这比我们以前在营地里烤的那种可香多了。”麟二感觉自己的口水都快流下来了。
刚刚吃过午膳，怎么就又感觉饿了呢。
“对啊，对啊，这些菜烤出来以后，比炒出来可香多了。”小梅吸吸鼻子，真香！
“来试试，都来试试看。”花倾颜将手中烤好的菜分给大家，“你们仔细尝尝，然后告诉我味道，要是好吃的话，我就把这个搬到山上去，以后每一家食之味门口都摆上一个烧烤。吸引顾客。”
“不错，闻着香，吃着也香。”
“烤的就是比炒的好吃。”
“就是少了点。”
“对啊。”小梅一口一个香菇，嘴里还嘟囔着，“确实少了点，一根竹签才四个，完全不够吃嘛！”
麟二刚吃完一串牛肉，手里拿着一串香菇刚想尝尝味，听到小梅的话，咬咬牙，递了过去。
“给，你先吃吧。”
“呀，麟护卫，这……怎么好意思呢！”小梅嘴上客气，手上可不客气，一把就拽了过来。
麟二眼睁睁看着小梅一口一个，一会儿就消失了一半，暗暗的咽着口水。
“给。”
花倾颜递了一串过来，这个麟二还不错，挺有风度的。
哪像苏璟，吃的已经找不到北了，一串接着一串，吃的花倾颜都以为他中午是不是没吃饭。
不过，已经达到了花倾颜想要的效果了。
……
第二日，天气特别好，食之味请来的大厨们，都在院子里排队领取‘福利’。
“排好队，每个人都有，食之味的伙计，以后全部都会统一服装，统一工具。”郝掌柜带着几个小厮，给这些大厨们发统一的服装、
“怎么是这个颜色？像孝服一样，怎么能穿呢？”
“就是，谁会穿成这样？”
收到东西的大厨们都议论纷纷。
“白色，代表着干净，你们都是厨师，是做菜做饭给别人吃的，最重要的一点就是干净，这个衣服有什么问题？”
一个清丽的声音在人群中响起，众人朝着声音来源处看去。
一个女子带着一个丫鬟，不知道什么时候，站在了人群的边上，把他们议论的话听了个一清二楚。
“你是什么人？头发长见识短，你懂什么？”
“就是，女人懂什么？”
大厨们都很疑惑，这个女人是谁？居然敢在这里口出狂言。
郝掌柜走到花倾颜身边，微微点点头，转头向大厨们宣布道：“这一位，花小姐，是今日要来教你们做菜的大厨。”
“什么？”
“她是大厨？”
“开玩笑吧，她一个小姑娘会做菜？”
郝掌柜不搭理这些议论，接着说，“今后，食之味推出的菜式，都是花小姐接下来要教大家的。”
“什么？我们都是学厨好多年的老厨师了，还用一个小姑娘教？”
“就是，开什么玩笑！”
“谁要她教？这小姑娘洗菜都洗不干净吧！”
“你们看她这一身打扮，一看就是大家小姐，她会做菜？我才不相信呢！”
没人听说过，有女子做大厨的，尤其是一个一看就刚及笄的小姑娘，这食之味是在玩他们呢！
大厨们都有些不高兴，食之味请厨子怎么就这么麻烦呢！
郝掌柜微微一笑：“当初，食之味在请厨子的时候，就跟各位说的很清楚，食之味的菜式很特殊，必须要经过我们的学习训练后，才能正式掌厨。”
“话是这么说，可你们也没说是个小姑娘来教我们做菜啊！”
郝掌柜脸色一沉，还没说话，花倾颜就接口了，“小姑娘怎么了，小姑娘凭什么就不能来教你们做菜？三人行，必有我师，你们虽然做了很多年的菜，但你们敢保证你们做出来的都是一模一样的吗？没有吧，总有你擅长别人不擅长的，或者别人擅长，你不擅长的，我要是做的比你们好，我教你们做菜又有何不可？”
人群中一个高大的厨子走了出来，斜着眼睛打量了花倾颜一眼。
“小姑娘，人不大，口气倒是不小！你还在喝奶的时候，爷就已经在掌厨了，你能做的比爷还好？”
“哈哈哈哈哈！”
“就是，吹牛！”
“你们太过分了……”小兰气得脸色涨红，花倾颜有些怀疑，自己要是不拉着她，她是不是会冲上去和这些男人打一架。
“你是哪个分店的？叫什么名字？擅长做什么菜？”郝掌柜问道。
厨子微微一拱手，“在下王毅，是永兴县的，我们那里的人都喜欢吃辣，所以在下擅长烹炒的菜式。”
花倾颜向郝掌柜点点头，转头看向王毅。
“王师傅，你愿意和我比一比吗？”
“好啊，在下愿意和花小姐一较高下，不过……”王毅说了一半就转头扫了一眼众人。
“如果我做的菜比花小姐做出来的好吃……”
“那我就离开，以后食之味的菜式都由你来定！”
王毅轻蔑的看了花倾颜一眼。
“花小姐好大的口气，你说了算数吗？”
说话能算数吗？谁不知道食之味是寒家的生意，她从哪儿冒出来的。
“花小姐说的话就是寒家的决定，完全可以算数的。”
有了郝掌柜的保证，王毅才放下心来。
“好，既然郝掌柜这么说了，那我且试一试。”
“既然王师傅同意了，那我也要说点规矩。”花倾颜缓缓的走到郝掌柜面前。“我想请郝掌柜给我们准备一样的食材，郝掌柜不懂厨，他准备什么，我们就做什么。这样在食材上，就很公平，然后请各位大厨都来做评委，都尝一尝，然后实名投票决定谁输谁赢！”
“不行！”人群中有个声音反对道，“怎么能用实名投票呢！”
要是最后打击报复怎么办？
“这位师傅请放心，我说的实名投票，虽然要写上自己的名字，但只有寒家的人能看见。”
“那也不行，你是寒家请来的，谁知道最后你会不会看到结果？”
“是啊，是啊……”
“那……你们说怎么办？”花倾颜原想的是实名投票才能知道，哪些人说了实话，哪些人说了假话，她也可以由此判定哪些人能用，哪些人不能用。
结果还忽略了一些细节。
“本王来为你们做个证人怎么样？”
关键时刻，苏璟竟然出现了。
郝掌柜赶紧迎了上去，“参见璟王。”
众人大惊，纷纷跪下行礼。
有王爷作证，谁也不敢再多言一句。
“免礼吧，刚刚你们说的话，本王都听见了，郝掌柜，请你把材料拿出来，不管怎么样，实力才是最好的证明。”
……
材料很快准备好。
花倾颜上前一看，郝掌柜虽然是经过‘精挑细选’的。
材料中，有香油，蔗糖，辣椒，姜，花椒，豆腐。
“我不会做菜，所以我特地挑选了，我最喜欢吃的豆腐，做为主料，配上这些材料，请二位大厨自行考虑做什么吧。”
在场的大厨们都很清楚，豆腐很软很嫩，一般都是做汤的，但是做汤只有豆腐也不行，虽然可以用姜除去腥味，但一盆汤里就只有豆腐，也不像话，更不能体现大厨的本事，看似郝掌柜不懂厨，可是他却挑选了很难得材料来与豆腐做搭配。
王毅轻轻一笑，“那花小姐在下就开始了。”说完直接就在灶台前开始了。
“王师傅请吧。”
花倾颜点点头，也走到了自己的灶台前，先煮上一锅水，然后开始切豆腐。
苏璟抬眼看了一眼，王毅那边，做法也是一样，正在煮水。
两边灶台都围满了人，大家都很好奇，两人做法一样，待会儿怎么区分谁的好吃谁的不好吃呢？
花倾颜从容不迫的将沸水中撒了一点盐，将豆腐放进去汆一下，去除豆腥味，就直接捞起用清水泡上了。
“快看，花小姐的做法不一样。”
原本围在王毅身边的大厨，也看向了花倾颜这边。
花倾颜换上一口干净的锅，不放油直接把花椒下锅，炒香以后，压成粉备用。
将姜切成末备用。
辣椒则分为两个份，一份切成碎末，另一份则稍微切成两段。
古代是没有豆瓣酱什么的，所以碎成粉末的辣椒就是用来做酱的。
锅里放上一点油，取一部分辣椒末和刚刚制好的花椒末，用中火翻炒，加入糖，盐快速翻炒，炒出香味后起锅。
把锅洗干净后，再倒入香油，把姜末和刚刚制好的酱同时倒入锅内翻炒，加入少量清水，再倒入豆腐烧制。
“好香啊。”
“是啊，挺香的。”
人群中渐渐有了议论的声音。
花倾颜没有搭理，大概三至五分钟，就可以出锅了，出锅的时候加入花椒粉翻炒一下就可以装盘了。
比起现代的麻婆豆腐来说，缺少了很多材料，但这样的做法已经足够让这些古代的人开眼了。
“来，试试吧，这个菜要趁热吃。”花倾颜招呼各位大厨前来试菜。
大厨们不敢动，让苏璟先尝第一口，大家才纷纷上前。
“不错啊，鲜，香，麻，辣，嫩，连豆腐的腥味都没有了。”
“是啊还特别刺激食欲，吃了一口还想再吃一口。”
“花小姐做菜真是厉害，难怪寒家也尊称她为神厨。”
这个时候，王毅的菜也做好了。
果然不出众人意料，王毅果然做了一份清汤豆腐，连片菜叶子都没有，看起来很是惨淡。
但王毅随后端出了一份蘸料，介绍道：“这个菜的主味在这里，豆腐蘸料才有辣味，如果不吃辣的客人上门也可以享用。”
方式虽不新颖，但比花倾颜的菜，更能兼顾各种口味的客人。
依然还是苏璟先尝第一口。
“这个蘸料味道真不错。”
“麻辣够味，刺激食欲。”
“吃辣的客人可以吃蘸料，不吃辣的客人就直接吃清水的豆腐，满足不同客人的需要，不错。”
王毅扬起得意的笑容，就算这位花小姐的菜做的再好，那又怎样，他在永兴最大的酒楼掌厨了这么多年，深知，一个厨子不仅仅会做菜就够了，还得用菜留住客人，满足不同口味的客人需求才行。
“请璟王殿下裁决。”王毅走到苏璟面前行礼，他想着要是璟王都说他的好，他就赢定了。
谁知苏璟微微一笑，“本王不裁决，王师傅的菜式虽然老套，但胜在能满足不同客人的口味，这是一个厨师应该为酒楼考虑的事情，不错！”
王毅脸上的笑容都快收不住了，璟王说是不裁决，但他赞扬自己的话，不就是说自己的菜胜过了这位花小姐吗？
“可是……”
王毅的笑容被苏璟这个‘可是’僵在了脸上。
怎么还有‘可是’？
“可是，花小姐的菜很是新颖，本王反正是没吃过这么好吃的豆腐。”苏璟的话音一落，众人都笑了起来。
“是啊，璟王爷说的是，苏小姐的菜确实很新颖。”
“我做厨师已经十几年了，都没吃过这样做的豆腐。”
“所以。”苏璟微笑着看着众人，“如果是本王进入一间新酒楼吃饭，应该会想试试新菜式吧。如果是你们，会怎么选择？”
“好了，已经给大家准备好了纸笔，大家请一个个的到旁边的屋子进行投票吧。”
当初请大厨的其中一项要求就是会识字，所以郝掌柜完全不担心，这里的大厨不识字。
当然，郝掌柜趁着这次投票，也可以挑出一部分不会识字，滥竽充数的。
本章完结
方方正正的，但一半是一个铁架子，另一半是整块铁皮，下面有一个小箱子。
小兰围着转了几圈也没看出是个什么东西来。
王铁匠兴奋的向花倾颜展示他的‘杰作’。
“花小姐，你看，是不是和你画出来的一模一样？”
花倾颜仔细的看了看，满意的点点头，“王师傅的手艺真是好，仅凭着一张画就能做出一模一样的来。”
“那是，我们家可是上百年的家传手艺，不是我吹牛，一张图，保证能做完全一样的来。”小兰惊讶的看着王铁匠，没想到这个外表像熊一样的男人，居然是个话痨。
但不过这个不是重点。
重点是……
“小姐，这个大家伙，你打算怎么带走？”
看体型就知道真的很重。
王铁匠看看为难的小兰，憨憨的一笑，“要不，我帮你们送吧。”
“这感情好，有王师傅帮忙，省事多了。”花倾颜还没开口，小兰就一口答应了。
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“好，我来帮忙。”
花倾颜看着这两人忙进忙出的，完全跟不上节奏，刚刚小兰不是还害怕的躲她身后吗？什么时候，两人就这么熟络了。
有了王铁匠的帮忙，很快就把这个大家伙运回了花府。
麟二帮着王铁匠把这个大家伙抬到了院子的角落里。
小梅和崔嬷嬷也好奇的围了上来。
“这是什么东西？”
“这个架子是用来做什么的？”
花倾颜掏出二两银子递给王铁匠。
“麻烦了王师傅，这是给您的工钱还有运费。”
王铁匠一个月也挣不了这么多钱，吓的直往后缩，“使不得，使不得，花小姐，这太多了，要不了这么多。”
花倾颜笑笑道：“王师傅，这个是你应得的，我先试试，要是可以的话，我还要找你做一批呢，你就收下吧。”
王铁匠无奈只好接过花倾颜的钱，“花小姐，这多出来的钱我给你记着，下回再做的时候，我直接给你扣出来。”
“好。”
……
送走了王铁匠，花倾颜开始捣鼓这个大家伙了。
“崔嬷嬷上回我让你买的碳你买了吗？”
“买了，但小姐，这个碳的烟很大，如果是银碳的话，烟灰小很多的。”崔嬷嬷从宫里出来，什么碳烧出来烟雾少，她可是很清楚的。
“没事，用不了这么好的碳，一般的就行了。”
花倾颜把铁架子先拿开，把碳放进去。
“小梅，你和小兰去厨房，香油，醋，盐，还有辣椒，还有上回我放在厨房柜子里的酱料，把这些作料通通都拿出来。”
“麟二，你帮我找一些竹子，削成竹签行不行？”
花倾颜自己则回到房间，拿出早就已经准备好的崭新的毛笔。
徐琬仪和苏璟在房间里，也听到了院子里的喧闹声。
两人闻声出来，看见一屋子的人都围在院子角落，连麟二手里都抓着一把竹签，站在一旁。
“你们在做什么？”
小兰兴奋的给徐琬仪介绍，“夫人，这是小姐新弄出来的，说是叫烧烤。”
苏璟好奇的看着他们拿着香菇往、竹签上串。
“为什么把这个香菇串在竹签上呢？”
花倾颜给他一个‘笨蛋’的眼神，“这个串起来才方便烤。”
苏璟恍然大悟，转头看向麟二，“这个和我们以前烤肉有异曲同工之妙。”
麟二点点头，“是的，不过花小姐这个更方便，菜色也更多。”
“别说了，你们快来帮忙。”花倾颜把竹签分给苏璟和麟二，“你们俩把这个，崔嬷嬷刚刚切出来的肉片，像这样串起来。”
花倾颜拿着肉片做示范。
“小兰，你来串这个藕片，小梅你来串这个……”
花倾颜拿出昨天就用酱料拌好的牛肉片。
“像他们串肉片一样，全部串起来。”
徐琬仪围着那个铁做的大家伙看了看，问道：“颜儿，这个下面的小柜子是放菜的吗？”
“对啊，娘，你看哈，这里呢，可以把串好的菜全部整整齐齐的放在这个下面。然后这个上面呢也放一些，如果不用的时候，就把上面的菜收拾到这个下面的小柜子里，干净又方便。”
花倾颜拿起上面的架子，“这里把碳烧起来，然后把架子放在上面，把菜就放在上面烤就可以了。”
苏璟以前行军的时候，烤肉最多洒上盐，其实吃着除了有点咸味以外，基本属于没什么滋味。
而现在花倾颜的做法是，在这些肉和菜上不但撒上盐，还有香油，有糖，有辣椒，加上碳烤出来，味道格外的香。
“好香啊，爷，这比我们以前在营地里烤的那种可香多了。”麟二感觉自己的口水都快流下来了。
刚刚吃过午膳，怎么就又感觉饿了呢。
“对啊，对啊，这些菜烤出来以后，比炒出来可香多了。”小梅吸吸鼻子，真香！
“来试试，都来试试看。”花倾颜将手中烤好的菜分给大家，“你们仔细尝尝，然后告诉我味道，要是好吃的话，我就把这个搬到山上去，以后每一家食之味门口都摆上一个烧烤。吸引顾客。”
“不错，闻着香，吃着也香。”
“烤的就是比炒的好吃。”
“就是少了点。”
“对啊。”小梅一口一个香菇，嘴里还嘟囔着，“确实少了点，一根竹签才四个，完全不够吃嘛！”
麟二刚吃完一串牛肉，手里拿着一串香菇刚想尝尝味，听到小梅的话，咬咬牙，递了过去。
“给，你先吃吧。”
“呀，麟护卫，这……怎么好意思呢！”小梅嘴上客气，手上可不客气，一把就拽了过来。
麟二眼睁睁看着小梅一口一个，一会儿就消失了一半，暗暗的咽着口水。
“给。”
花倾颜递了一串过来，这个麟二还不错，挺有风度的。
哪像苏璟，吃的已经找不到北了，一串接着一串，吃的花倾颜都以为他中午是不是没吃饭。
不过，已经达到了花倾颜想要的效果了。
……
第二日，天气特别好，食之味请来的大厨们，都在院子里排队领取‘福利’。
“排好队，每个人都有，食之味的伙计，以后全部都会统一服装，统一工具。”郝掌柜带着几个小厮，给这些大厨们发统一的服装、
“怎么是这个颜色？像孝服一样，怎么能穿呢？”
“就是，谁会穿成这样？”
收到东西的大厨们都议论纷纷。
“白色，代表着干净，你们都是厨师，是做菜做饭给别人吃的，最重要的一点就是干净，这个衣服有什么问题？”
一个清丽的声音在人群中响起，众人朝着声音来源处看去。
一个女子带着一个丫鬟，不知道什么时候，站在了人群的边上，把他们议论的话听了个一清二楚。
“你是什么人？头发长见识短，你懂什么？”
“就是，女人懂什么？”
大厨们都很疑惑，这个女人是谁？居然敢在这里口出狂言。
郝掌柜走到花倾颜身边，微微点点头，转头向大厨们宣布道：“这一位，花小姐，是今日要来教你们做菜的大厨。”
“什么？”
“她是大厨？”
“开玩笑吧，她一个小姑娘会做菜？”
郝掌柜不搭理这些议论，接着说，“今后，食之味推出的菜式，都是花小姐接下来要教大家的。”
“什么？我们都是学厨好多年的老厨师了，还用一个小姑娘教？”
“就是，开什么玩笑！”
“谁要她教？这小姑娘洗菜都洗不干净吧！”
“你们看她这一身打扮，一看就是大家小姐，她会做菜？我才不相信呢！”
没人听说过，有女子做大厨的，尤其是一个一看就刚及笄的小姑娘，这食之味是在玩他们呢！
大厨们都有些不高兴，食之味请厨子怎么就这么麻烦呢！
郝掌柜微微一笑：“当初，食之味在请厨子的时候，就跟各位说的很清楚，食之味的菜式很特殊，必须要经过我们的学习训练后，才能正式掌厨。”
“话是这么说，可你们也没说是个小姑娘来教我们做菜啊！”
郝掌柜脸色一沉，还没说话，花倾颜就接口了，“小姑娘怎么了，小姑娘凭什么就不能来教你们做菜？三人行，必有我师，你们虽然做了很多年的菜，但你们敢保证你们做出来的都是一模一样的吗？没有吧，总有你擅长别人不擅长的，或者别人擅长，你不擅长的，我要是做的比你们好，我教你们做菜又有何不可？”
人群中一个高大的厨子走了出来，斜着眼睛打量了花倾颜一眼。
“小姑娘，人不大，口气倒是不小！你还在喝奶的时候，爷就已经在掌厨了，你能做的比爷还好？”
“哈哈哈哈哈！”
“就是，吹牛！”
“你们太过分了……”小兰气得脸色涨红，花倾颜有些怀疑，自己要是不拉着她，她是不是会冲上去和这些男人打一架。
“你是哪个分店的？叫什么名字？擅长做什么菜？”郝掌柜问道。
厨子微微一拱手，“在下王毅，是永兴县的，我们那里的人都喜欢吃辣，所以在下擅长烹炒的菜式。”
花倾颜向郝掌柜点点头，转头看向王毅。
“王师傅，你愿意和我比一比吗？”
“好啊，在下愿意和花小姐一较高下，不过……”王毅说了一半就转头扫了一眼众人。
“如果我做的菜比花小姐做出来的好吃……”
“那我就离开，以后食之味的菜式都由你来定！”
王毅轻蔑的看了花倾颜一眼。
“花小姐好大的口气，你说了算数吗？”
说话能算数吗？谁不知道食之味是寒家的生意，她从哪儿冒出来的。
“花小姐说的话就是寒家的决定，完全可以算数的。”
有了郝掌柜的保证，王毅才放下心来。
“好，既然郝掌柜这么说了，那我且试一试。”
“既然王师傅同意了，那我也要说点规矩。”花倾颜缓缓的走到郝掌柜面前。“我想请郝掌柜给我们准备一样的食材，郝掌柜不懂厨，他准备什么，我们就做什么。这样在食材上，就很公平，然后请各位大厨都来做评委，都尝一尝，然后实名投票决定谁输谁赢！”
“不行！”人群中有个声音反对道，“怎么能用实名投票呢！”
要是最后打击报复怎么办？
“这位师傅请放心，我说的实名投票，虽然要写上自己的名字，但只有寒家的人能看见。”
“那也不行，你是寒家请来的，谁知道最后你会不会看到结果？”
“是啊，是啊……”
“那……你们说怎么办？”花倾颜原想的是实名投票才能知道，哪些人说了实话，哪些人说了假话，她也可以由此判定哪些人能用，哪些人不能用。
结果还忽略了一些细节。
“本王来为你们做个证人怎么样？”
关键时刻，苏璟竟然出现了。
郝掌柜赶紧迎了上去，“参见璟王。”
众人大惊，纷纷跪下行礼。
有王爷作证，谁也不敢再多言一句。
“免礼吧，刚刚你们说的话，本王都听见了，郝掌柜，请你把材料拿出来，不管怎么样，实力才是最好的证明。”
……
材料很快准备好。
花倾颜上前一看，郝掌柜虽然是经过‘精挑细选’的。
材料中，有香油，蔗糖，辣椒，姜，花椒，豆腐。
“我不会做菜，所以我特地挑选了，我最喜欢吃的豆腐，做为主料，配上这些材料，请二位大厨自行考虑做什么吧。”
在场的大厨们都很清楚，豆腐很软很嫩，一般都是做汤的，但是做汤只有豆腐也不行，虽然可以用姜除去腥味，但一盆汤里就只有豆腐，也不像话，更不能体现大厨的本事，看似郝掌柜不懂厨，可是他却挑选了很难得材料来与豆腐做搭配。
王毅轻轻一笑，“那花小姐在下就开始了。”说完直接就在灶台前开始了。
“王师傅请吧。”
花倾颜点点头，也走到了自己的灶台前，先煮上一锅水，然后开始切豆腐。
苏璟抬眼看了一眼，王毅那边，做法也是一样，正在煮水。
两边灶台都围满了人，大家都很好奇，两人做法一样，待会儿怎么区分谁的好吃谁的不好吃呢？
花倾颜从容不迫的将沸水中撒了一点盐，将豆腐放进去汆一下，去除豆腥味，就直接捞起用清水泡上了。
“快看，花小姐的做法不一样。”
原本围在王毅身边的大厨，也看向了花倾颜这边。
花倾颜换上一口干净的锅，不放油直接把花椒下锅，炒香以后，压成粉备用。
将姜切成末备用。
辣椒则分为两个份，一份切成碎末，另一份则稍微切成两段。
古代是没有豆瓣酱什么的，所以碎成粉末的辣椒就是用来做酱的。
锅里放上一点油，取一部分辣椒末和刚刚制好的花椒末，用中火翻炒，加入糖，盐快速翻炒，炒出香味后起锅。
把锅洗干净后，再倒入香油，把姜末和刚刚制好的酱同时倒入锅内翻炒，加入少量清水，再倒入豆腐烧制。
“好香啊。”
“是啊，挺香的。”
人群中渐渐有了议论的声音。
花倾颜没有搭理，大概三至五分钟，就可以出锅了，出锅的时候加入花椒粉翻炒一下就可以装盘了。
比起现代的麻婆豆腐来说，缺少了很多材料，但这样的做法已经足够让这些古代的人开眼了。
“来，试试吧，这个菜要趁热吃。”花倾颜招呼各位大厨前来试菜。
大厨们不敢动，让苏璟先尝第一口，大家才纷纷上前。
“不错啊，鲜，香，麻，辣，嫩，连豆腐的腥味都没有了。”
“是啊还特别刺激食欲，吃了一口还想再吃一口。”
“花小姐做菜真是厉害，难怪寒家也尊称她为神厨。”
这个时候，王毅的菜也做好了。
果然不出众人意料，王毅果然做了一份清汤豆腐，连片菜叶子都没有，看起来很是惨淡。
但王毅随后端出了一份蘸料，介绍道：“这个菜的主味在这里，豆腐蘸料才有辣味，如果不吃辣的客人上门也可以享用。”
方式虽不新颖，但比花倾颜的菜，更能兼顾各种口味的客人。
依然还是苏璟先尝第一口。
“这个蘸料味道真不错。”
“麻辣够味，刺激食欲。”
“吃辣的客人可以吃蘸料，不吃辣的客人就直接吃清水的豆腐，满足不同客人的需要，不错。”
王毅扬起得意的笑容，就算这位花小姐的菜做的再好，那又怎样，他在永兴最大的酒楼掌厨了这么多年，深知，一个厨子不仅仅会做菜就够了，还得用菜留住客人，满足不同口味的客人需求才行。
“请璟王殿下裁决。”王毅走到苏璟面前行礼，他想着要是璟王都说他的好，他就赢定了。
谁知苏璟微微一笑，“本王不裁决，王师傅的菜式虽然老套，但胜在能满足不同客人的口味，这是一个厨师应该为酒楼考虑的事情，不错！”
王毅脸上的笑容都快收不住了，璟王说是不裁决，但他赞扬自己的话，不就是说自己的菜胜过了这位花小姐吗？
“可是……”
王毅的笑容被苏璟这个‘可是’僵在了脸上。
怎么还有‘可是’？
“可是，花小姐的菜很是新颖，本王反正是没吃过这么好吃的豆腐。”苏璟的话音一落，众人都笑了起来。
“是啊，璟王爷说的是，苏小姐的菜确实很新颖。”
“我做厨师已经十几年了，都没吃过这样做的豆腐。”
“所以。”苏璟微笑着看着众人，“如果是本王进入一间新酒楼吃饭，应该会想试试新菜式吧。如果是你们，会怎么选择？”
“好了，已经给大家准备好了纸笔，大家请一个个的到旁边的屋子进行投票吧。”
当初请大厨的其中一项要求就是会识字，所以郝掌柜完全不担心，这里的大厨不识字。
当然，郝掌柜趁着这次投票，也可以挑出一部分不会识字，滥竽充数的。
本章完结
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