第二十六章 雕冰?

    看陆晨没先前那么张狂了，薛霞叹了口气说：“一会做完菜给鳄董道个歉，应该就没事情了。”

    陆晨听后嘴角微微翘起，反而看着薛霞的眼睛问：“薛姐，你相信我吗？”

    薛霞被陆晨这样的态度弄懵了，她承认现在的陆晨很自信，很让女孩着迷，但是她仍旧不信陆晨能做出让鳄董和他儿子喜欢吃的菜来，只是还不等她再劝陆晨，陆晨已经又走向了餐桌。

    薛霞张口想要说什么，但是没说出来，总之都是要做饭的，等陆晨做完再帮他说话吧。

    “小子，你不去做你的菜，又回来干什么？知道错了想磕头认错？”总经理满口的刁难语气。

    陆晨冷冷撇了他一眼没有理他，而是认真观察起了桌子上的饭菜，其中热菜基本没有动几筷子，而凉菜却少了一些，显然鳄董父子更偏向与冷菜，当他再将目光仔细从鳄董父子两人身上打量了一遍后才知道了刘旺年做的菜为什么不符合这两个人的口味。

    嘴角微微弯起，陆晨转头对李泽说：“李泽，去厨房找几个人来，把我需要的厨具搬来，我就在这里做菜！”

    “什么！”所有人脑袋里面闪过的两个字，全都觉得陆晨是不是疯了？还要把过程展现出来求侮辱？

    面对所有人不可思的目光，陆晨也不解释，他对发呆的李泽又说了一声：“李泽，快去！”

    “哦，好好，你需要什么？”李泽愣了一下问陆晨，支持陆晨的想法还是需要的。

    陆晨把需要的器具，食材全部和李泽说完之后，李泽快速回到厨房去办了。

    总经理冷哼了一声，端起桌前的酒杯脸色又变的满是谄媚，他看着鳄董说：“鳄董，我再敬您一个。”

    “来！”那鳄董倒是爽快，端起酒杯和总经理碰了一下就一饮而尽。

    陆晨见此就说：“马屁精。”

    总经理额头的青筋“嘟嘟”的跳个不停，他冷冷的对陆晨说：“小子，你就嘚瑟吧，也不掂量自己几斤几两还想跃龙门，泥鳅就是泥鳅。”

    薛霞见此直接用手拍在了额头了，伸手拽了拽陆晨一下，瞪了陆晨两眼，意思是让他不要再闹事了，陆晨见此才罢休，不给谁面子，也得给咱薛姐一个面子啊。

    厨具快速的搬入包间，陆晨也过去搭把手，指挥众人厨具的摆放位置，谁都没有看见陆晨偷偷的把包间空调温度又调高了几度，两个胖子现在额头都透着汗水，空调温度调高点，一会估计该擦汗了。

    厨具，食材全部上齐，陆晨换上厨师服，看着鳄董问：“鳄董，您二位对鲷鱼不忌口吧？”

    “不忌口。”鳄董平静的说着，他心中对陆晨倒是评价挺高，起码这份冷静就是一般人没有的。

    “鲷鱼有什么好吃的？我告诉你哈！你做什么我都会说不好吃，你就等着被打死吧！”小皮球对陆晨那是怀恨在心，就等着陆晨做完菜挥手让自家保镖上去干陆晨。

    陆晨对着鳄董点头，至于小皮球他就直接忽视了，一会别把你小皮球的舌头咽下去才好。

    “李泽，拜托你们清理鲷鱼。”陆晨对李泽他们几个厨师说道。

    “没问题，交给我们吧。”李泽说着和其他厨师开始清理起了鲷鱼。

    而陆晨则是将李泽他们拿来的冰块放在了身前，然后将五把菜刀刀刃放在冰块上，再用一块冰块压在上面，使得五把菜刀的刀面全部进行冷处理，之后陆晨来到了灶台前，开始准备蘸酱，蘸酱他打算做不辣和辣的的两种。

    做蘸酱的手法陆晨展示出了强悍的厨师基本功，虽然鳄董几个人不清楚陆晨对蘸酱食材的搭配比例是多么的完美，但是他们看出了陆晨的基本功绝对超越了一般厨师，对于陆晨倒也不再像开始那么看不起。

    鳄董心中嘀咕：“好像还有点厨师的样子。”

    蘸酱做完，李泽他们的鲷鱼清理也接近尾声，陆晨又拿来一个冰块敲碎放入盘中，然后接过李泽他们清理完毕的鲷鱼，拔出了经过冷处理的菜刀。

    陆晨要做的菜就是极致的生鱼片，这道菜曾是雷恩的杰作，但小当家之后学会却也不难，极致的生鱼片关键就在极致和冷这两个词上面。

    “呀！”陆晨轻喝一声，手中菜刀下落，一时间刀光乱舞，一片片薄如轻纱的鲷鱼片被陆晨切下放入碎冰盘中继续冷藏。

    “好，好快的刀法！”总经理心中赫然，再不敢小瞧陆晨。

    鳄董也眯起了眼睛，手指更是在餐桌上一下一下的敲了起来，也不知道在打着什么算盘，薛霞也惊呆了，她可是第一次看到陆晨的刀工，小皮球心服口不服的嘟囔着：“切，也不怕把手切掉，得好吃才行。”

    而见过陆晨刀工的李泽，却是皱着眉头喃喃：“好像比之切土豆丝的速度还要快！难道这才是他的全力吗？”

    鲷鱼切完，陆晨便拿一把新的冷处理菜刀继续切生鱼片，切到第五条鲷鱼的时候，陆晨对李泽说：“去冰库给我拿一块半米高半米宽左右的冰块来！要快！”

    “好。”李泽迅速将冰块从冰库抱回来，这边陆晨也完成了最后一条鲷鱼的切片，将放生鱼片的盘子放到一旁，陆晨让李泽将冰块放到了他的面前。

    雷恩的极致的生鱼片是让生鱼片放于冰山上，但是陆晨知道光是冰山恐怕还吸引不了鳄董父子的眼球，他必须给予鳄董父子极致的视觉效果，让这道菜永烙印上他陆晨的名字。

    拿起厨师雕刻专用器具，陆晨小心翼翼的开始先营造雕刻成品的大体形状。

    “我，我靠！陆晨你这是打算雕冰？”李泽的眼珠子差点没瞪出来！别说雕冰了他连雕萝卜都不会。

    他这么一动手，在场所有人都开始面面相觑，陆晨这家伙难道是想雕冰？理论上是可以的，但是冰的硬度要雕刻出极致的视觉效果短时间根本完成不了，而且因为冰的包容性很差，很有可能力度掌控不好就会雕刻失败，所以就算一些有特殊冰雕菜的酒店，冰雕都是提前雕刻完放在冰库的，没有哪个厨师会现场制作冰雕菜。

    并且炒菜和雕刻完全是两个概念，就算刘旺年在雕工这方面也算是个菜鸟，雕工菜都有帮厨帮忙的，而陆晨还会雕工？这开手就是很多人见都没见过的调冰？

    ;