第151章 经营策略

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    第151章经营策略

    当服务员将上第二道菜的时候，发现之前一道菜的盘子已经空空如也，而秦老宋明达三人，则都是拿着筷子，一副迫不及待的样子。

    服务员心中暗暗冷汗，看这三位也是富贵之人，按理说各种山珍海味都吃过许多，怎么如今却是一副如此饥不择食的样子？也就是这位服务员没有尝过，否则他心里肯定不会这么惊讶。

    “千里莺啼绿映红，三位慢用。”服务员刚将菜肴放下，就见到三双筷子同时伸了过来，吓了他一大跳。

    秦老宋明达和秦红翎三人只见长条形的餐盘里却是青红相间之物，虽不知是用什么食材做的，但卖相却不比方才拿到‘日出江花红胜火’差多少，心中纷纷意动起来，尤其是宋明达，心中暗暗决定这回一定不能让秦老和秦红翎占了那么大的便宜。

    三双筷子在餐盘里相交，三人犹如打架一般，直接抢了一筷子。

    宋明达直接将筷子里丝线状的菜肴往嘴巴里送，入口微辣，但却不呛口，他细细一嚼，只觉得一股甜丝丝和火辣辣的味道，在口中交相辉映，令人食欲大振，忍不住想再尝上一口。

    秦老和秦红翎也是如此，相比起方才的‘日出江花红胜火’，这道‘千里莺啼绿映红’却显得更为惊艳，毕竟之前可只是开胃菜，只是将黄瓜和西红柿拌一拌而已，这道菜，可是有真功夫在理由，甜味和辣味如何做到平衡，彼此不抢风头，而能让优点都突出出来，这是非常讲究的。

    三人将口中的食物咽下，都是叹了口气。

    “要是这时候，来上一碗米饭，那就太棒了。”宋明达不无遗憾的说道。

    这句话得到了秦老和秦红翎的同意，不过手里的动作却一点也没有放缓下来。

    一个钟头后，三人虽然意犹未尽，可肚子却都抗议了，尤其是宋明达，本来就有些富态的他，如今肚子更加突出。

    这时候，林庭朝三人走了过来，见到三人这幅样子，心中也是暗暗得意，厨艺技能升级到2级，他们还是第一个享受到的，就连白芸和雨霖铃都没尝过。

    “林庭小哥，老头子我是服气了。”秦老年纪大了，食欲不振，平时只吃一些清淡的菜肴，食量更是十分有限，可今天他所吃的比起往常三天的量都多。

    林庭笑笑：“三位可还满意？”

    宋明达连连点头：“林先生，你们这店里有没有办理什么会员卡之类的服务，我要办上一年会员卡！不，五年！”

    秦老也是点点头，这红山庄园生态餐厅的食物简直太棒了，以后其他食物恐怕都吃不下了。

    林庭摇摇头。

    “目前没有这种打算，不过你们要是喜欢的话，可以派人来预约，只要有预约券就可以享受服务。”林庭道。

    这时候三人才纷纷反应过来，不就是预约券么？他们还怕没有么？直接派人过来就行了，因此心中纷纷松了口气。

    “没想到林庭小哥的厨艺也如此出众，上天真是眷顾林庭小哥啊。”林庭庄园里出产的蔬菜水果，自然是极品不说，这是林庭是本事，可秦老没想到，林庭的厨艺也这么牛逼，不由摇头感慨。

    林庭呵呵一笑。

    “秦老谬赞，平时研究的比较多一些。”林庭谦虚道。

    三人都知道林庭在谦虚，故此也没有多问。

    这时候，宋明达忽然反应过来，问道：“林先生，我瞧你厨房里似乎没多少厨师呀，这是为何？”

    林庭身为红山庄园生态餐厅的大老板，却要亲自下厨，这显然不科学啊。

    方才三人也聊过这个问题，可并未往深了研究，加上菜品端了上来，三人也忘了这茬，此时宋明达再提起，秦老和秦红翎也是十分疑惑。

    林庭呵呵一笑：“一些小问题而已。”

    宋明达一听，就知道林庭不愿意说，因此也没有多问。

    “呵呵，如果有我帮的上的地方，林先生尽管说，老宋我绝对没有二话。”宋明达拍拍胸脯，说道。

    林庭笑着点头，不就是白清风么？他还不至于应付不了，根本用不上宋明达帮忙。

    四人闲聊了片刻，秦老宋明达三人纷纷起身结账告辞。

    宋明达抢先一步，将账给付了，随意看了一眼账单，心中也是不禁有些意外，不过对他而言，却也不算什么，但一般人是很难消费的起了。

    目送宋明达等人走出餐厅，林庭见到白芸走了过来。

    “怎么样？”林庭笑道。

    “我这法子不错吧？”此时此刻，白芸显然也明白了林庭的办法，不得不说，她此时还真是有些佩服林庭。

    宋明达三人这一顿饭的消费，顶的上一般餐厅十波客人的消费了，也难怪林庭为何那么胸有成竹了，白芸观察过了，宋明达三人吃饭的时候，差点没打了起来，可想而知他们绝对是非常满意的。

    “话虽如此，可你总不能一直呆在厨房里吧？”林庭还有红山庄园需要管理，加上林家庄园正在建设，林庭总不能一直呆在餐厅里吧？

    林庭点点头，这个问题他也想过，曾经也有些困扰，不过他也有了解决的法子。

    “嗯，这段时间我会一直呆在餐厅这边，一个月内应该能将餐厅的名气打响，到时候就不怕招不到厨师了，那时候咱们再转变经营策略。”林庭笑着说道。

    转变经营策略？如何转变？

    林庭见白芸一脸疑惑，道：“只要有足够的厨师，餐厅就能大规模的接纳客人，那时候，可以降低价格吸纳更多客人，不再完全走高端市场，但是预约券这个制度，还是要继续保持下去，只不过每半个月兑现一次。”

    半个月兑现一次？

    林庭点头道：“普通厨师自然没有我这样的水平，而那些尝过我做的菜的顾客，肯定不会满意，这时候预约券的用处就体现出来了，想吃到我亲自做的菜，就得预约！这预约券的价格要提高，夸张一点也没有关系，那些人可不会在意这点钱。”

    总结起来就是。

    一个月之后，红山庄园生态餐厅只做中低端的生意，想尝林庭做的极品美食，只能花大价钱预约，还不能随时吃上。

    白芸听罢，不禁苦笑。

    这哪里是在做生意啊，分明就是要让那些人求着他做美食啊！