第96章 小试牛刀

    柳轻月看到两个人的表情就猜到了他们的想法。
    莞尔笑了一下，她故意做出一副矜持又傲娇的表情，扬着下巴自信地说道：“空口白话你们自然不会愿意，罗老板，可否借厨房一用，我做一道真正的松鼠桂鱼给你们尝尝。至于生意么，等你们尝过我的手艺再说！”
    罗开泰笑呵呵地点头，站起身亲自引着柳轻月往厨房而去。
    冯大厨也屁颠颠地跟上。
    香来的厨房很大，收拾得很干净，食材摆在一列架子上，井井有条。
    看到这样的厨房，柳轻月的表情都多了几分愉悦。
    她喜爱美食，喜欢做也喜欢吃。
    冯大厨搓着手走到柳轻月的旁边，相当殷勤地看着她：“姑娘，需要我帮忙么？”
    柳轻月莞尔一笑，摇头。
    走到养鱼的池子旁边，探手就从里面捞了一条大小适中的鳜鱼。
    捏紧了鳜鱼，柳轻月在冯大厨的指点下，到了专门杀鱼的案板旁边，啪的一声就把鳜鱼拍在了板子上。
    鳜鱼瞬间被拍晕。
    柳轻月信手拿起杀鱼的刀，在手上习惯性地耍了个刀花。
    随后，动作干脆又快速地去鳞、鳃、鳍、内脏，又完美地去掉了鱼头上的皮衣。
    冯大厨看到她的动作，眼底爆发出惊喜的光芒，亲自动手打水送到柳轻月的手边供她使用。
    柳轻月把鳜鱼洗净，鱼头斩下。
    摊开，拍扁。
    随后，柳轻月信手划了两刀，就把鱼背部的鱼骨切掉，只在尾巴处留约一粒米左右的脊骨。
    鳜鱼去骨后，皮朝下摊开，柳轻月换了一把小一点的刀，把鱼肉用斜刀切成花刀，每一刀都刚好切入鱼肉的五分之四，鱼皮丁点不破。
    切好之后，在尾巴处开口，将尾巴从刀口中拉出。
    鱼处理好了，柳轻月的目光放在调料架上面，毫不犹豫地拿出了食盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉，在鱼身上涂匀。
    一边涂，柳轻月一边在心里打着淀粉的主意。
    之前她找了几次都没有买到淀粉，导致很多菜式做起来都欠缺一点。
    在别人口中是美食美味，在柳轻月看来，却不足。
    不愧是南来北往的商过路的城镇，总有门路能够弄到大殷东北边陲弄不到的东西。
    等会儿卖了菜谱，她要把这些调味品打包一份！
    柳轻月根本没有考虑过她的菜谱卖不出去的问题，只要罗开泰有脑子就不会拒绝她的提议。
    也确实如此！
    罗开泰和冯大厨看着她的眼神已经在放光了，那副模样，恨不得扑上来抱大腿叫爸爸的赶脚。
    让柳轻月激灵灵地抖了下。
    她赶紧招呼伙计把火烧旺，等到锅热了之后倒入菜油，油热至七成之后，将鳜鱼蘸了少许淀粉，放油锅中。
    炸了一会儿之后，又将鱼头蘸上淀粉，继续炸。
    很快，鳜鱼就炸成了金黄色，看上去格外美味诱人，比冯大厨做的更加美观。
    柳轻月在众人目不转睛的主时钟，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头，一条完整的鱼便呈现在众人眼前。
    把盘子推到旁边一点，柳轻月又把松子炸熟备用。
    材料早就已经准备好，柳轻月在锅中留了少许菜油，放入一点清汤，加入盐、糖、挤出来的新鲜番茄汁、食醋。
    等到卤汁烧沸之后，加入湿淀粉勾芡，再倒入热油推匀，火辣辣热腾腾地浇在鱼肉上。
    卤汁浇到鳜鱼身上，发出的声响，宛若真的松鼠在叫一般。
    柳轻月在众人震撼的目光中把松子撒上去，一盘品相俱佳、色香俱全的松鼠桂鱼就做好了。
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