第33章 酿酒的乐趣2

    虽然在安易的想象里，和朱晓迪的描述里，酿酒的流程并没有很复杂。
    但当两人完成整个酿造流程时，时间已经来到了下午三点。
    考虑到安易需要去接孩子，最后的步骤两人好加快了速度努力赶了赶。
    处理好的麦芽汁被盛装在一个二十升的瘦长金属酒桶中。
    朱晓迪把在温水中活化好的酵母倒进去后，向里面打了一些提供酵母呼吸的氧气。
    又将桶的盖子盖好，并插上了一个s弯的水封，酿酒过程才算正式结束。
    “终于结束了！啤酒可以喝了吗？还是需要冰一会儿？”安易问道。
    听完安易的话，朱晓迪大笑起来。
    “你想什么呢？！发酵才刚刚开始啊，整个发酵过程大概需要二十多天。
    中间还需要分几次再将啤酒花放进去浸泡，达到我理想中的味道。”朱晓迪说道。
    “需要这么长时间？！难道我需要等接近一个月，才能尝到这酒的味道怎么样？”
    “酿酒就是这样，好事多磨慢慢等吧。你不需要接孩子去嘛，快去吧。
    这里你不用管了，我来收拾就行了。”朱晓迪说。
    听完朱晓迪这话，安易向四周看了看，才发现整个仓库已经成了一片狼藉的状态。
    “这样吧，你先去忙别的，我晚上弄孩子睡觉后，我回来和你一起收拾。
    顺便，我想借一下你的原材料，我想自己回家试着再酿一次。
    反正都是等，还不如多做一些。”安易说道。
    “你快去吧，晚上再说。”朱晓迪说着，将安易推出了门。
    安易刚刚走出咖啡店门口，就听到了一声急促的刹车声。
    抬头一看，竟非常巧合的又遇到了识怜。
    两人这次像是有默契一般，没说任何话，识怜看了看小电驴后座，安易便坐了上去。
    “今天去干嘛了啊？怎么在咖啡馆待了一天？”识怜骑着车子问道。
    “我在跟朱晓迪学习酿酒，你认识她吗？”
    “我不认识，是不是那个瘦瘦的女孩儿？头发挺有个性的？”识怜问道。
    “对，就是她。她是酿酒专业的，所以我想跟她学习一下。”
    “为什么学酿酒？难道是打算将房子改造成酒馆？”识怜问道。
    “我还没有想好，但我必须做点什么才能从这里生存下去不是吗？”
    识怜没有说话，可能是她想起了自己的丈夫，也可能是想到了自己。
    园艺店与镇上的其他店铺不同，它几乎只能服务本地人。
    毕竟没有哪个游客会买一些花花草草或是园艺用品，带回自己的家里。
    所以识怜挣不到多少钱，可能这就是为什么她的丈夫非要去外面打工的原因吧。
    安易接到瑞秋回去面包店后，瑞秋简单洗漱了一下，便拿着作业本来找安易。
    她用小心翼翼又楚楚可怜的神情，乞求安易能够让她去苏栗家写作业。
    而出乎瑞秋意料的是，安易二话不说就答应了。
    连在一旁偷偷看着父女两人的鹿眠都有些吃惊。
    瑞秋走后，安易立刻起身准备出去。
    “喂！今天你有点反常啊，赶着去哪？”鹿眠问道。
    “我去老房子一趟，翻修的事情得赶紧了。”安易说完便出了门。
    而真实的情况是，安易完全等不及啤酒发酵需要二十多天这个事实。
    他想立刻现在马上就尝到这款啤酒，一个是好奇心的驱使，一个是他想要尽快完成第一个任务。
    安易再次来到咖啡店，直接推门走进了后厨，而看到安易的悠菜已经完全习惯了他的存在。
    安易推开仓库的门，却看到朱晓迪已经将整个仓库打扫得干干净净。
    此时她正在给安易准备酿酒的材料。
    “你怎么这么快就回来了？”朱晓迪有点惊讶地问道。
    “孩子出去玩了，我也没什么事，琢磨着过来帮你打扫卫生。”他根本不是这么想的，但却这么说道。
    “哈，不用了，我已经打扫了。”朱晓迪指了指准备好的材料“呐，你要的东西我也给你准备好了。”
    “真是太麻烦你了。”安易说道，然后他就拿起材料和酿酒器具准备离开。
    “等等！”朱晓迪说道“还有这个！”
    说着，朱晓迪将一张纸条塞进了安易的口袋里。
    “这是我酿制这款酒的配方，里面包含了麦芽需要放多少、啤酒花加多少、酵母放多少等等...
    你作为一个新手，又是第一次酿酒，还是严格遵守计量比较好。”朱晓迪说。
    “我明白了。”说完，安易便抱着这一大堆东西离开了。
    “匆匆忙忙的，又不是去赶火车...”朱晓迪嘀咕道。
    安易带着这一大堆东西来到老房子，好不容易才腾出手摸到了水晶石。
    过了一会儿后，安易睁开眼睛，他已经置身于另一个空间的山谷中了。
    他放下手里拿的东西，长舒一口气，焦虑感瞬间消失，因为在这里时间永远用不完。
    安易看着地上的酿酒设备，刚才那种急迫的感觉也消失了，所以他打算先休息一会儿。
    一楼的酒馆预览依然保留着，安易在这里坐了一会儿，再次感受了一下酒馆的氛围。
    然后他来到门外，看了看生长状况良好的啤酒花，走回到门廊后，他躺在长椅上看着寂静的山谷。
    此时山谷正值夏末，安易将外套脱掉枕在头下。
    风吹动草地的声音、夕流河潺潺的流水声，还有蝉鸣和鸟叫，安易不知不觉睡了过去。
    当他再睁开眼睛的时候，自己都不知道睡了多长时间。
    安易只觉得浑身绵软、无力，却又很舒畅，急需伸个懒腰。
    “啊！真舒服啊！”安易伸着懒腰感叹道。
    然后，安易便开始准备酿酒。由于没有时间的限制，他对之前朱晓迪的每一步都进行了改进。
    并且他对比着朱晓迪给自己的书，将每一步都做得更细致、更仔细。
    在参考了朱晓迪给自己的配方后，他还根据自己的想法改变了一些步骤及配料的比例。
    另外，所有的啤酒花，安易都使用了他现摘的新鲜啤酒花。
    虽然这样做可能会使用更多的时间，但安易可以在很多需要等待的步骤将时间加速。
    很快，啤酒的前期酿造流程结束了，开始进入发酵阶段。
    进入到这一步，安易再次放松下来。
    下面他要做的无非就是加速时间，在几个节点将啤酒花投入到发酵罐进行浸泡就可以了。
    仅仅十多分钟的时间，在现实世界里需要等待二十多天的啤酒发酵就结束了。
    根据安易掌握的酿酒知识，啤酒发酵完成后只需要密封起来，放入冰箱冷却几天，让酵母沉淀后就可以饮用了。
    安易收拾了一下那台老式的冰箱，终于可以装下这个二十升的发酵罐。
    关闭冰箱门后，时间的加速再次开始。
    为了确保啤酒彻底冷却，安易将时间加速了五天。
    当啤酒罐被安易从冰箱中拎出来的时候，金属的罐体已经完全凉透，凝结着水滴。
    他在啤酒罐上装好简易的打酒设备，找来一个杯子，迫不及待地接了一杯。
    丰富的泡沫伴随着酒花的香气喷涌而出。
    随着泡沫渐渐消退，干净、清透的金黄色酒体慢慢浮现出来。
    安易带着紧张的心情，试着尝了一口。
    “天呐！”他不禁感叹道。
    因为连他自己都没有想到，他第一次做出的啤酒竟然如此好喝。